孫一涵

每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人擅長(zhǎng)跳舞，有的人擅長(zhǎng)畫(huà)畫(huà)，有的人擅長(zhǎng)彈鋼琴……而我的拿手好戲就是做番茄炒雞蛋。說(shuō)起這道菜，我還有一段難忘的經(jīng)歷呢。

有一次，我跟爸爸去九仙山游玩，一路走下來(lái)，又累又餓。午飯時(shí)分，我們走進(jìn)一家小餐館，爸爸點(diǎn)了四道菜，其中就有番茄炒雞蛋。菜上來(lái)后，我拿起筷子，先吃了一口雞蛋，感到味道很特別，就接連吃了好幾口。就這樣，那盤(pán)番茄炒雞蛋被我吃了一大半。

回家后，我纏著媽媽教我做這道菜。媽媽答應(yīng)了，她一邊演示一邊解說(shuō)，之后讓我自己試著去做。于是，我按照媽媽的指點(diǎn)，等花生油燒開(kāi)后，快速地把切好的番茄倒了進(jìn)去。霎時(shí)，鍋內(nèi)冒出一陣濃煙，嗆得我接連打了幾個(gè)噴嚏。不待番茄炒熟，我又急忙拿來(lái)雞蛋，結(jié)果由于打雞蛋時(shí)太過(guò)匆忙，幾塊雞蛋殼掉進(jìn)了鍋里。我趕緊拿起鏟子，想把雞蛋殼挑出來(lái)，可是攪來(lái)攪去，雞蛋殼如石沉大海一般消失了。這時(shí)，媽媽在一旁喊道：“別攪了，別攪了，把雞蛋都攪碎了！”我聽(tīng)后立馬放下鏟子，拿起鍋蓋蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，番茄炒雞蛋出鍋了，我小心翼翼地嘗了一口，哎呀！忘記放鹽了！看到媽媽不置可否的笑容，我暗下決心，一定要做好這道菜。

后來(lái)，當(dāng)媽媽不在家時(shí)，我就經(jīng)常大顯身手，做番茄炒雞蛋。雖然有時(shí)候番茄沒(méi)炒熟，有時(shí)候雞蛋炒得過(guò)火，有時(shí)候淡了一些，有時(shí)候咸了一些……但吃著自己炒的菜，我總覺(jué)得特別順口。

有一次，姑姑來(lái)我家做客，吃飯時(shí)，她連連稱(chēng)贊那盤(pán)番茄炒雞蛋味道不錯(cuò)。媽媽看了我一眼，笑著說(shuō)：“這道菜是一涵炒的呢。”姑姑聽(tīng)后，向我伸出了大拇指，連聲夸我手藝好。我害羞地抿著嘴，心里像吃了蜜一樣甜。

如今，番茄炒雞蛋已經(jīng)成了我的拿手菜。家中來(lái)客人時(shí)，媽媽總會(huì)對(duì)我說(shuō)：“一涵，做道番茄炒雞蛋去！”

【點(diǎn)睛酷評(píng)】

小作者回憶了自己學(xué)做番茄炒雞蛋的經(jīng)過(guò)，其中詳寫(xiě)了第一次做這道菜時(shí)的曲折過(guò)程，略寫(xiě)了后來(lái)的不斷嘗試和手藝得到夸獎(jiǎng)等內(nèi)容，詳略得當(dāng)，凸顯了練就拿手好戲的不易。