鄭科 喬登君 張振民

核桃樹整形是綜合管理中的一項重要的技術(shù)措施，要想連年高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，適宜的樹形是關(guān)鍵。要依據(jù)核桃樹生長習(xí)性及生理特點，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)，調(diào)整好生長與結(jié)果的關(guān)系，從而創(chuàng)造早果、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的地上部條件。

1 核桃樹生長習(xí)性及生理特點

（1）萌芽力弱而成枝力強，頂端優(yōu)勢明顯，當(dāng)年頭上的直立枝可達3～4米，內(nèi)膛易光禿，結(jié)果部位易外移。

（2）斜生骨干枝的背上枝生長慢，而背下枝生長快，會出現(xiàn)極性倒置現(xiàn)象。

（3）導(dǎo)管疏松中心空，樹液壓強較大，如冬剪時間不對，剪口、鋸口易出現(xiàn)傷流現(xiàn)象。

（4）果實不著色，果實耐陰、耐銹、耐枝磨。

（5）果實不宜強光直射，高溫天暴曬易患日灼病，導(dǎo)致秕仁或空殼。

（6）采摘偏早仁秕瘦，降低商品率;采摘偏晚仁發(fā)黃，且包衣發(fā)黑，失去商品價值。

（7）花芽在著生原位不能開花結(jié)果，必須先發(fā)芽抽枝，然后利用新枝頂芽開花結(jié)果。

（8）輻射光完全能夠滿足花芽分化的需光能量，當(dāng)年生枝條便能成花，來年即可結(jié)果。

（9）雌花芽亦稱混合芽，既可抽枝又可結(jié)果，還可以抽出果臺副梢。

（10）核桃屬油脂干果類，需肥量大，而需水量小，但冬季樹體如果脫水，春季樹梢部易發(fā)生抽條現(xiàn)象，尤其是幼樹。

2 核桃的樹形

核桃樹用什么樹形取決于核桃樹生長特性。核桃樹干性強，萌芽力弱，成枝力強，分枝角度大，背下枝比背上枝生長快，幼樹枝條生長旺盛，成年樹和老齡樹枝條生長較弱并易下垂。核桃樹頂端優(yōu)勢明顯，樹冠下部及內(nèi)膛著生的結(jié)果枝最易結(jié)果后死亡。核桃樹與其他果樹相比，最根本的區(qū)別在于果實不存在著色問題。核桃的果實在陽光直射下易得日灼病，形成秕仁或空殼。因此，如果不了解核桃樹的生長結(jié)果習(xí)性，照貓畫虎，盲目套用蘋果管理手法來管理核桃樹，會造成樹冠高大、內(nèi)膛空虛、結(jié)果部位外移。試驗證明，當(dāng)夏天中午氣溫達37 ℃時，果實朝南表面溫度可高達51 ℃，果面朝上部分會發(fā)白，造成日灼，嚴重的年份，果實日灼病可超過50%，形成秕仁和空殼。1米層間距是核桃樹的結(jié)果有效容積，沒必要把結(jié)果部位往高、往上、往外延伸，而最終形成“高、大、空”。

栽植面積大，單位產(chǎn)量低，是我國目前核桃產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。將蘋果樹或其他類果樹的管理手法套用在核桃綜合管理工作中，如套用主干形、開心形、疏散分層形等樹形，采取輕剪長放、環(huán)剝、環(huán)割等修剪手法，會導(dǎo)致產(chǎn)量低、品質(zhì)差，經(jīng)濟效益低。

近年來，山西中農(nóng)樂核桃研究所綜合管理新模式中所推廣的“矮冠自然圓頭形”樹形是適宜核桃豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的一種樹形。

“矮冠”是樹不高，“自然”是不強求，“圓頭”是指樹形輪廓。這種樹形主要好處是“順其自然、因勢利導(dǎo)，內(nèi)膛結(jié)果、以果壓冠，控制高度、株型緊湊，樹形矮化、便于管理”，最終樹高控制在3～3.5米，便于操作，容易高產(chǎn)。在大田推廣實施后，可達到一年栽樹、二年掛果、三年收益、四年豐產(chǎn)的目標(biāo)，產(chǎn)量提升快，果實品質(zhì)高，畝產(chǎn)達500千克，并且技術(shù)易推廣。

3 核桃矮冠自然圓頭樹形優(yōu)勢

（1）大大降低了核桃果實在烈日暴曬下易患日灼病的概率，減少秕仁、空殼，解決了核桃栽植戶多年的頭痛問題。

（2）株型緊湊，能徹底杜絕樹冠形成“高、大、空”。

（3）橫向生長略大于縱向生長，頂端優(yōu)勢得到合理牽制，營養(yǎng)生長易轉(zhuǎn)換為生殖生長，樹勢穩(wěn)、掛果早、易高產(chǎn)。

（4）內(nèi)膛中、短枝數(shù)量多，結(jié)果枝衰弱后便于更新，培養(yǎng)結(jié)果枝組容易，這是連年穩(wěn)產(chǎn)的法寶。

（5）結(jié)果有效容積得到了充分利用，產(chǎn)量可達到最大化，解決了個體與群體之間的矛盾。

（6）行距為5米，株高為3～3.5米，樹的高度占行間距的65%左右，根據(jù)太陽直射投影角計算，行與行之間互不遮光，達到光能最大利用率。

（7）低干矮冠，便于日常管理操作。

4 矮冠自然圓頭形成形步驟

4.1 一年生幼樹

栽樹時盡量選壯苗，栽后立即定干，定干高度旱地80厘米，水地1米，不要惜枝，即使1米以上有分枝，也要去掉。如果是春季栽的小苗，冬剪時還是獨桿一根的，不論高低必須另行定干。對于1米以下有分枝的一年生幼樹，可在每個枝條最飽滿芽處下剪，不論春梢秋梢，飽滿即可，但最好能在春梢處下剪，以利于來年能多發(fā)枝、快生長。

4.2 二年生幼樹

迅速擴大樹冠是第一目標(biāo)。夏管時當(dāng)新梢長到4～6片葉時摘心，促使其發(fā)枝，增加樹體中、短枝量。冬剪時所有的長枝條均可以在春梢飽滿芽處下剪，以利于來年能迅速擴大樹冠。二年樹齡，樹冠小，形成的花芽不會太多，并多著生在短枝條頂端，因此，遇上有頂花芽長度在30厘米內(nèi)的中短枝條可放任不剪，來年讓其結(jié)果，以果壓冠，邊整形、邊結(jié)果，這樣培養(yǎng)出來的樹型比較緊湊，不會狂長，一棵樹結(jié)幾個果即可。

4.3 三年生幼樹

在繼續(xù)擴大樹冠的基礎(chǔ)上著重培養(yǎng)結(jié)果枝，夏季打頂促分枝很關(guān)鍵。三年生幼樹，樹體還不夠完善，還達不到“矮冠自然圓頭形”樹冠的要求。雖不強求樹形，但樹勢要求平衡，如不平衡，冬剪時盡量調(diào)配合理，強枝弱芽帶頭，弱枝強芽帶頭，長枝回縮甩小辮，促內(nèi)膛，控頂端。在完善樹形的同時，培養(yǎng)結(jié)果枝組是夏季和冬季管理的主要手法。三年生幼樹，樹上或多或少都能掛果，不宜滿負荷，半負荷即可。凡結(jié)果部位后面都有幾個飽滿花芽，這是翌年產(chǎn)量成倍增長的基礎(chǔ)，冬剪時應(yīng)把前面的果臺副梢去掉，促使來年花芽萌發(fā)結(jié)果，這也叫“齊核桃剪”。如果栽植密度較稀，還應(yīng)繼續(xù)擴冠，果臺副梢也可以作為骨干枝延長頭利用。

4.4 四年生初掛果樹

樹形已基本完善，夏季管理、冬季修剪都應(yīng)以培養(yǎng)結(jié)果枝組為主。初掛果的幼樹樹齡小，樹勢強旺，只有多培養(yǎng)結(jié)果枝組，讓其多結(jié)果，增負荷，才能將營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)化為生殖生長。培養(yǎng)結(jié)果枝的同時，要多利用“剪前去秋枝，剪后花帶頭”手法，在春梢飽滿花芽上方2厘米處下剪，這種剪法，初掛果樹年產(chǎn)量可成倍增加。對于內(nèi)膛沒有形成花芽的當(dāng)年生枝，只要有空間，盡量別疏，可短截或重短截，促使其來年萌發(fā)分枝，夏管時再加以控制，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。多注意培養(yǎng)利用樹冠中、下部牽制枝，不能讓樹頂一直往高處長。

4.5 五年生以上的結(jié)果大樹

如果栽的是早實豐產(chǎn)品種，五年將進入初盛果期，如果管理到位，七八年樹齡每畝年產(chǎn)量可達500千克堅果。土壤條件好，綜合管理到位，盛果期可維持50年以上。冬剪時在平衡樹勢的基礎(chǔ)上，從上到下、從內(nèi)到外當(dāng)年新生枝條統(tǒng)統(tǒng)按結(jié)果枝組培養(yǎng)。盛果期樹冠擴大速度緩慢并逐漸停止，樹枝開張，隨著產(chǎn)量的增加，外圍枝多數(shù)成為結(jié)果枝，結(jié)果部位外移，生長和結(jié)果之間的矛盾表現(xiàn)突出，內(nèi)膛小枝枯死，大枝基部光禿，頂端優(yōu)勢明顯。因此，要繼續(xù)培養(yǎng)和更新復(fù)壯各類結(jié)果枝組，保持良好的生長和結(jié)果能力，盡可能延長盛果期年限。過高的樹必須控頭，過長的結(jié)果母枝必須回縮，控制強旺勢頭，回縮長母枝，把營養(yǎng)往內(nèi)腔壓，促使中部多發(fā)枝，枝組宜更新，去弱枝留強枝，讓健壯枝條多結(jié)果。上面壓壓提提，外圍縮縮放放，內(nèi)腔不空虛。如果骨干枝延長頭長勢強，與鄰樹有交叉現(xiàn)象，可用小辮讓其拐彎，這種手法冬、夏都可以采用。

5 矮冠自然圓頭樹形可枝枝見光

核桃幼樹整形時按矮冠自然圓頭形成形步驟操作，從栽植到成形一般3～4年即可完成。成形的樹貌，低干矮冠、株型緊湊、內(nèi)膛充實，株高3～3.5米，冠徑4米左右，橫向生長略大于縱向生長，結(jié)果有效容積充分得到利用。

核桃樹采用矮冠自然圓頭形成形快、掛果早，易豐產(chǎn)、易管理，這是順應(yīng)核桃樹的生理特點和生長習(xí)性而進行的優(yōu)選，具有科學(xué)性、實用性和推廣性。這種樹形在全國十多個省份已開始大面積推廣，豐產(chǎn)性及實用性普遍得到核桃栽植戶的驗證和認可，突破了栽核桃難以高產(chǎn)的瓶頸，使畝產(chǎn)堅果可達500千克，并且從根本上解決了核桃果實的日灼病問題。

一個新生事物的產(chǎn)生，總會有一些不同看法;一項新技術(shù)的推廣，總會有一些不同意見。也有人提出這種樹形沒有層間感，內(nèi)膛小枝太多，分布過密，會影響花芽分化。這些持不同看法的果農(nóng)朋友都是務(wù)過幾十年蘋果或桃樹的老把式，習(xí)慣采用主干形、開心形、疏散分層形等，對矮冠自然圓頭樹形有不同認識也很正常。其實，核桃樹采用矮冠自然圓頭樹形，內(nèi)膛并非密不透光。核桃葉片長勢有45°傾斜角，這是其樹種的生理特性，且葉面積較大，側(cè)視會形成葉幕屏障，而從冠下向上觀察，就會發(fā)現(xiàn)內(nèi)膛枝枝見光（圖1）。

6 矮冠自然圓頭形管理技術(shù)

（1）骨架是豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。核桃樹要想連年高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，適宜的樹形最關(guān)鍵。疏散分層形，干高、分層、總枝量少，要想豐產(chǎn)談何容易;矮冠自然圓頭形，低干、矮冠、結(jié)果枝多。與前者相比，同是4年生樹齡，品種相同，水肥條件相同，不同樹形產(chǎn)量卻相差甚遠。

（2）核桃樹與其他果樹相比，最根本的區(qū)別在于果實不用著色、不懼果銹、不怕枝磨，但怕陽光直射。當(dāng)酷夏氣溫達37 ℃時，下午2點左右，果實表面的溫度可高達51 ℃，向陽面會發(fā)白，易患日灼病?；忌先兆撇〉暮颂夜麑嵍酁榭諝せ蝻跞?，不但會降低食用價值，還會影響到全園整體的效益。因此，疏散分層形在蘋果樹上應(yīng)用是適宜的，不宜在核桃樹上應(yīng)用。順應(yīng)核桃樹的生長習(xí)性所推廣的矮冠自然圓頭形，樹不高，樹形不過分強求，成形比較容易，整形要點容易掌握，便于大面積推廣。

（3）三年生的幼樹冬剪后顯現(xiàn)矮冠自然圓頭形的特征“冬剪不留頭，來年不缺頭”。頂端優(yōu)勢得到控制后，來年內(nèi)膛會發(fā)好多小枝，通過夏管打頂，當(dāng)年即可形成結(jié)果枝組。再控頂后，促使樹上永久性枝條會橫向生長，擴大樹體透光面積，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提供充足光能。三年生的幼樹已進入初掛果階段，可適當(dāng)留果，以果壓冠，當(dāng)年新生枝條節(jié)間會變短，樹形會更緊湊、更充實（圖2）。

（4）四年生的幼樹已進入初結(jié)果期，骨架配備已逐步到位，落葉冬剪后從上到下、從內(nèi)到外看得一清二楚，低干矮冠不分層、不疏枝、不培養(yǎng)三大主枝、不怕重疊、不怕卡脖，只著重控制樹冠最頂端的頭及樹冠外圍長母枝的頭。用這種樹形，四年生樹可株產(chǎn)5千克以上（圖3）。

四年生幼樹夏管的主要任務(wù)是多培養(yǎng)內(nèi)膛小型結(jié)果枝，以便使樹形更加完善。由于冬剪時控制了頂端優(yōu)勢，春季樹冠中下部要發(fā)好多新枝，當(dāng)新枝長到4～6片葉時及時打頂，促其萌發(fā)分枝，只要是在5月底前所萌發(fā)出的分枝，當(dāng)年都能形成花芽，分枝越多，來年結(jié)果就越多（圖4）。

（5）五年生核桃樹骨架已定形，控制頂端優(yōu)勢是冬剪所考慮的主要環(huán)節(jié)，如不注意結(jié)果部位會迅速外移。修剪后的樹上下內(nèi)外盡量保持平衡，在樹冠中下部多培養(yǎng)結(jié)果枝組，防止骨干枝后部光禿，結(jié)果部位外移（圖5）。

五年生核桃園樹形基本培養(yǎng)到位，“矮冠自然圓頭形”的優(yōu)勢表現(xiàn)明顯，株形緊湊、低干矮冠、順其自然、內(nèi)膛充實是其特點，行距較寬，通風(fēng)透光條件從行間解決。這樣的核桃園從七年樹齡開始畝產(chǎn)500千克能夠輕松達到（圖6）。