李好先 陳金德 駱翔 姚方 陳利娜 曹尚銀

我國(guó)南北方氣候有巨大差異，不同地區(qū)的石榴栽培呈現(xiàn)出各自的特點(diǎn)，北方冬季低溫和南方花期多雨是限制軟籽石榴發(fā)展的重要因素，采用架式是果園高效管理的重要方式和載體。軟籽石榴樹勢(shì)中庸、枝條軟，結(jié)果枝易下垂，因此提高樹體負(fù)載量是早期豐產(chǎn)和保持樹體強(qiáng)健的關(guān)鍵。本文將介紹適宜南北方地區(qū)軟籽石榴的高效栽培技術(shù)。

1 氣候條件

軟籽石榴生長(zhǎng)溫度一般不低于-10 ℃，低于這個(gè)溫度易發(fā)生凍害，危害部位常在距離地面30厘米的樹干表皮，受凍后表現(xiàn)為樹皮發(fā)軟、韌皮部變褐、流水、葉發(fā)黃等癥狀。晝夜溫差高于10 ℃時(shí)，易于果實(shí)著色和糖分積累。花期避免長(zhǎng)時(shí)間的雨水，雖然軟籽石榴對(duì)土壤的適應(yīng)性較好，但是也應(yīng)具備排水條件。透氣性差、黏重土壤不適宜栽培，但較耐鹽堿。按照南北行方向定植，考慮到排水的需要可以定植在有坡度的地塊上。

2 品種選擇

目前國(guó)內(nèi)外推廣應(yīng)用的品種超過500個(gè)，其中軟籽品種約50個(gè)，占比只有1/10，相對(duì)稀少。目前我國(guó)軟籽石榴品種有中石榴1號(hào)、中石榴5號(hào)、中石榴8號(hào)、慕樂、瑪麗斯、華光、華豐、華紫、紅美人、天使紅、華帥、華紅、早紅、酸美人、酸美、以色列軟籽等品種，這些品種將是突尼斯軟籽的替代品種，可以滿足各地區(qū)不同氣候和栽培要求。

3 土地起壟

從總體上看，南北方地區(qū)對(duì)于土地起壟的要求都是先對(duì)整塊土地施2 500～3 000千克有機(jī)肥或腐熟農(nóng)家肥，深翻70～90厘米，將大塊土變成細(xì)小顆粒，深翻是定植前的初步操作，土壤耕作可在最初的脆弱階段促進(jìn)根部的發(fā)育，并克服由土壤密實(shí)度大而導(dǎo)致的根部生長(zhǎng)阻力。

北方地區(qū)起壟要求及優(yōu)勢(shì)：北方地區(qū)起壟高度一般為40～60厘米，呈梯形，上部壟寬150～170厘米，下部壟寬180～200厘米，定植苗根部距離行間地面40～50厘米。起壟的優(yōu)勢(shì)主要在于緩解樹體根部周邊溫度劇烈變化，調(diào)節(jié)根部小氣候，減低干腐病和低溫凍害的發(fā)生率。同時(shí)，有利于根部須根、不定根的發(fā)育，控制過量鹽度（圖2）。

南方地區(qū)起壟要求及優(yōu)勢(shì)：南方地區(qū)起壟高度一般為100～120厘米，特別是多雨且排水不通暢的地區(qū)要嚴(yán)格執(zhí)行這項(xiàng)要求。呈梯形，上部壟寬100～120厘米，下部壟寬160～180厘米。起壟的優(yōu)勢(shì)主要在于解決短期內(nèi)排水不通暢造成的水淹問題，增加土壤的通透性，緩解樹體根部周邊溫度劇烈變化，調(diào)節(jié)根部小氣候，減低干腐病和澇害的發(fā)生率（圖3）。

4 苗木定植

苗木株距3～3.5米，行距4～6.0米，34～55株/畝。平地通常采用南北行向;山地以等高線或梯田的走向?yàn)樾邢?，由上而下，作垂直梯田的基線，基線與各臺(tái)梯田中線的交點(diǎn)即為這臺(tái)梯田的一個(gè)栽植點(diǎn)（每臺(tái)栽一行），然后逐臺(tái)按已定株距，向左右定點(diǎn)。栽植點(diǎn)用白灰或插標(biāo)作標(biāo)記，以定植點(diǎn)為中心進(jìn)行挖坑。定植坑的規(guī)格為長(zhǎng)×寬×深=0.6米3。定植深度比苗木根頸深1～3厘米為宜，過深易造成悶芽而不旺，過淺栽植不易成活。回土至地平，要求踩實(shí)，否則根系與土壤結(jié)合差，影響根系從土中吸收水分，成活率低（圖4）。地膜開孔尺寸必須包含裸露的根，開孔周邊用土完全覆蓋，定植立即澆水固根，距地面80～90厘米處定干。

5 樹干綁縛

采用2.5～3米的竹竿或塑料桿作為支撐，將定植幼苗綁縛其上，在距離地面30、50、100厘米處綁縛，留出生長(zhǎng)空隙。軟籽石榴干性弱，枝條軟易下垂，綁縛有利于根系發(fā)育、快速形成樹形，便于田間管理和促進(jìn)早期豐產(chǎn)（圖5）。

6 水肥一體化

石榴園灌溉條件需滿足至少4 000立方米/年/公頃的供水量，每行樹要安裝兩條滴灌帶，滴灌帶位于防草布的下方，滴頭間距為0.4～0.8米，滴頭出水量控制在1.0～2.3升/小時(shí)。在開花期、坐果期和果實(shí)膨大期對(duì)水分比較敏感，根系通常集中分布在1.2米的土層深度，通常從中吸收全部的水分。肥料用量根據(jù)測(cè)土結(jié)果和葉面需求來決定。在缺乏測(cè)土數(shù)據(jù)的情況下，每公頃園地應(yīng)施用200～550千克 N，100～230千克 P2O5和350～400千克K2O，在開花期、果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期和果實(shí)成熟期的分配比例分別為3∶13∶4，5∶9∶6，3∶4∶3。健康的樹體，可獲得高產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)的果實(shí)，葉片中應(yīng)含有氮1.5%～1.9%，磷0.09%～0.12%，鉀0.9%～1.0%，鈣2.14%～2.5%和鎂0.3%～0.38%。Prasad et al.（2003）研究表明，在印度焦特浦爾石榴種植園采用大水漫灌獲得的石榴產(chǎn)量是17.7噸/公頃，滴灌的石榴產(chǎn)量是28.2 噸/公頃，用水量分別為920毫米/公頃、549 毫米/公頃;Netafim Survey （2007）在以色列阿夫拉采用大水漫灌獲得的石榴產(chǎn)量是30.0噸/公頃，滴灌的石榴產(chǎn)量是46.0噸/公頃，用水量分別為1 550毫米/公頃、1 150毫米/公頃。研究表明，采用滴灌可有效抑制雜草生長(zhǎng)并減少水分蒸發(fā)損失（高達(dá)50%～70%）。安裝滴灌設(shè)備時(shí)，應(yīng)避免在樹干附近進(jìn)行滴灌和單面灌溉，這樣會(huì)導(dǎo)致頸部腐爛。

7 樹盤覆膜

鋪設(shè)防草布（膜）可有效根除雜草，同時(shí)確保土壤溫濕度恒定，促早發(fā)根;在干旱季節(jié)減少水分蒸發(fā)，多雨季節(jié)可有效預(yù)防因根部含水量過高導(dǎo)致的裂果。一般防草布寬度1.0～1.5米，采用黑白雙色布，黑面朝下白面朝上，黑面隔絕光線預(yù)防雜草生長(zhǎng)，白面具有反光性，一定程度上改善果面顏色。鋪設(shè)防草布（膜）技術(shù)要點(diǎn)：將地膜完全展開，從壟上覆蓋，在苗木定植處隔開，兩邊也用濕土將地膜邊緣壓實(shí)，中間的地膜不覆地，同時(shí)將樹基部地膜上的孔也用濕土壓實(shí)，即地膜上不留任何孔，以防后期被風(fēng)吹起（也可以采用樹行兩側(cè)覆膜法）。覆膜的最關(guān)鍵的3個(gè)環(huán)節(jié)：一是地膜完全展開展平;二是地膜兩邊緣的土壓厚壓實(shí);三是樹基部的孔用土封死（圖6）。

8 立體架式

目前國(guó)內(nèi)外栽培試驗(yàn)表明，Y形是石榴栽培技術(shù)應(yīng)用最廣泛和最高效的栽培模式之一。Y形技術(shù)要點(diǎn)：（1）中間立柱高2.2米，地面以上1.4米，地下埋80厘米;（2）2根斜柱長(zhǎng)度1.6米，中間和頂端開孔，中間用2米管固定;（3）斜柱的角度一般為120°～160°，頂端和壟邊等齊;（4）一般每9～10米間隔放置1個(gè)立柱（每2個(gè)立柱間3株樹）。（5）將枝條用繩子引導(dǎo)綁縛到鐵絲上，呈開心狀。采用Y形架式優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：一是堅(jiān)實(shí)的架材支撐更多果實(shí)，保證枝條不被壓折;二是有利于控制樹形和結(jié)果部位;三是有利于地面除草、修剪和采收等操作;四是枝條和葉片可遮擋強(qiáng)光，有利于減少果實(shí)表面曬傷;五是提高果面光潔度和早期產(chǎn)量（圖7、圖8）。

9 行間生草

草種要選多年生的草本植物，要具備以下特點(diǎn)：生長(zhǎng)高度以50厘米以下的為宜;旺盛生長(zhǎng)期相對(duì)較短，生物量要大，覆蓋率高，覆蓋年限長(zhǎng)，草的根系中須根多，無粗大的主根且主根在土壤中向下生長(zhǎng)不太深;與果樹沒有相同的病蟲害。適宜的草種有禾本科植物和豆科植物兩類，如白三葉草、百脈根、草木樨、苕子、高羊茅和鼠茅草等。三葉草屬于淺根性綠肥，長(zhǎng)期種植可在果園表面形成30～40厘米的黑土（有機(jī)質(zhì)層），是改良淺層土壤的有效植被。對(duì)于改良中下層土壤來說，種植紫花苜蓿的效果最好，它的根系可深入100～200厘米，因此，可采用紫花苜蓿與三葉草混播的種草方式改良果園土壤（圖9）。

10 高質(zhì)量果園

高質(zhì)量果園首先是高價(jià)值果園，然后是高科技、標(biāo)準(zhǔn)化、省力化果園。從產(chǎn)量上看，通過采用大苗定植技術(shù)，從第二年開始有一定的產(chǎn)量，第三年產(chǎn)量達(dá)到豐產(chǎn)的50%（約15.0噸/公頃），從第四年開始進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量25.0～30.0噸/公頃。技術(shù)上實(shí)現(xiàn)按需供給營(yíng)養(yǎng)和水分，建立養(yǎng)分生長(zhǎng)需求模型，在田間布設(shè)溫濕度傳感器、葉面二氧化碳吸收傳感器、病蟲害識(shí)別系統(tǒng)等，利用大數(shù)據(jù)信息實(shí)現(xiàn)綠色技術(shù)集成。借助于北斗導(dǎo)航系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)機(jī)器設(shè)備的自主行駛，完成噴藥、果實(shí)采收、貯藏等操作，整個(gè)生產(chǎn)流程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，極大地減少人工投入（圖10、圖11）。