張洪鳴

據(jù)科學(xué)家試驗(yàn)，有些動(dòng)物不給吃東西，只讓它喝水，還能活一個(gè)多月;如果連水也不給喝，不到四五天，就會(huì)活活渴死。一個(gè)體重100斤的人，身體內(nèi)水就占70斤左右。人身上的各種器官和組織都含有水，肌肉里水就占一大半。含水比較少的要算骨頭了，可是一斤骨頭里也有二兩半的水，其他像尿、汗、眼淚和唾液，含水量就更多了。

人在口很渴的時(shí)候吃東西，嚼起來(lái)總覺得干巴巴的，很難下咽。這是因?yàn)樵谖覀兊奈负湍c里，有好多消化液，消化液里絕大部分也都是水。我們吃下去的食物只有先溶化在這些消化液里，才能消化掉，也才能被吸收。不然，干巴巴的食物，根本就沒法消化，更沒法吸收。

我們吃進(jìn)去的食物，變成了能被身體吸收的養(yǎng)料之后，還需要溶化在血液里，才能輸送到身體各處。同樣，身體各處的細(xì)胞產(chǎn)生的廢物，也要溶化在血液里，才能輸送到各個(gè)排泄器官排出。血液能夠完成這個(gè)任務(wù)，也是因?yàn)檠豪锩娲蟛糠质撬?/p>

人的體溫總是保持在37攝氏度左右，這主要是靠大腦來(lái)調(diào)節(jié)的。但是，這里面也有水的一份功勞。因?yàn)樗把b”熱的本領(lǐng)很大。當(dāng)氣溫升高時(shí)，它能“裝”下更多的熱，而不容易使體溫一下子猛然升高;相反，當(dāng)氣溫降低時(shí)，它所“裝”的熱，也不容易一下子“放”掉。所以，人的體溫不至于隨著氣溫的變化而忽高忽低，影響人的生理活動(dòng)。另外，血液中的水在全身流動(dòng)，就使身體各處的體溫平均分布。