孫艷蓉

(遼寧省林業(yè)調(diào)查規(guī)劃監(jiān)測(cè)院,遼寧 沈陽(yáng) 110122)

近年來(lái)，國(guó)家設(shè)立農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室，不斷支持發(fā)展農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建設(shè)。各市縣抓住機(jī)遇，發(fā)展適合當(dāng)?shù)氐奶厣?xiàng)目。遼東地區(qū)山核桃林下間作桔梗的項(xiàng)目模式，不僅可取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也避免了長(zhǎng)期因毀林開(kāi)荒、植被破壞造成水土流失的現(xiàn)象，可實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。項(xiàng)目建成后，可提供綠色、優(yōu)質(zhì)的山核桃及桔梗產(chǎn)品。通過(guò)山核桃及桔梗的生產(chǎn)，將輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)本地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)就業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 山核桃林分改建及生產(chǎn)技術(shù)

1.1 山核桃林分的改建

1.1.1 林分選擇 優(yōu)先選擇交通便利、土質(zhì)優(yōu)良的低山林分，林分的郁閉度范圍在0.1～0.4為宜。選擇地域連續(xù)的小班(如果申請(qǐng)農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展項(xiàng)目，面積需在100～200 hm2)，樹種組成主要為闊葉混交林，原生山核桃為150～300株·hm-2、林相整齊的中齡林、近熟林為佳。

1.1.2 經(jīng)營(yíng)措施 選好改建林分后，對(duì)林分面積要進(jìn)行GPS實(shí)測(cè)，并對(duì)選中林班、小班信息及時(shí)進(jìn)行調(diào)查登記，以便監(jiān)控林分變化。在人畜活動(dòng)較多的林分邊界設(shè)立防護(hù)欄和警示標(biāo)牌。對(duì)選中林分進(jìn)行定株撫育和透光撫育設(shè)計(jì)，并按照設(shè)計(jì)內(nèi)容伐除病死木、枯立木，清除影響山核桃生長(zhǎng)的上層雜木。同時(shí)對(duì)林下的雜木雜草和較大的石塊進(jìn)行清理。使林相整齊，而后進(jìn)行土壤改良，為桔梗種植做準(zhǔn)備。改建林分最好在秋季進(jìn)行，次年春天進(jìn)行桔梗播種。

1.1.3 原有山核桃的撫育與補(bǔ)植 對(duì)原有的山核桃樹進(jìn)行生長(zhǎng)撫育，去劣存優(yōu)。伐除病蟲害和過(guò)熟植株，盡量保留苗齡相近的幼樹。補(bǔ)植2～3年生一級(jí)核桃苗，使其株行距保持在4 m×5 m左右，補(bǔ)植后核桃樹以400～500株·hm-2為宜[1]。

1.1.4 復(fù)墾與施肥 對(duì)山核桃林分的特定區(qū)域進(jìn)行深翻。一是對(duì)以根部為圓心，1 m為半徑的區(qū)域進(jìn)行深翻，深度約為20 cm。將復(fù)墾區(qū)域分為3部分，每年復(fù)墾1/3，分3年完成復(fù)墾。二是對(duì)選定的桔梗苗床區(qū)域進(jìn)行復(fù)墾，復(fù)墾深度為30 cm，除去石塊。復(fù)墾與施肥可同時(shí)進(jìn)行。

1.1.5 增產(chǎn)措施 山核桃平均坐果率為15%～20%，最低坐果率僅為5%。因此，需采取多種人工措施進(jìn)行?；ū９拍苓_(dá)到豐產(chǎn)目的。一般可采取人工授粉、花期蜂箱蜜蜂授粉，花期根外施肥等增產(chǎn)措施。

1.1.6 病蟲害防治 山核桃較常見(jiàn)的蟲害有舉肢蛾、木尺蠖、黃刺蛾類、豹夜蛾、草履蚧殼蟲、小吉丁蟲、天社蛾、蚜蟲等。常見(jiàn)的病害有白粉病、褐斑病、黑斑病、日灼病、枝枯病、腐爛病等。

以上常見(jiàn)病蟲害需在當(dāng)?shù)亓謽I(yè)部門的指導(dǎo)下進(jìn)行防治即可。

1.2 山核桃初加工技術(shù)

1.2.1 采摘 采摘山核桃要求在成熟度高，外層青果皮容易剝離時(shí)進(jìn)行。一般采取分段收獲的方式，先采頂部出現(xiàn)裂縫的成熟的果實(shí)，分3～5次采完。

1.2.2 青果皮剝離 青果皮剝離要盡快進(jìn)行，防止核桃皮自行分解難以剝離，人工剝離過(guò)程應(yīng)盡量避免機(jī)械損傷，有條件的地區(qū)可以選擇機(jī)械剝皮。

1.2.3 清洗 清洗用水必須符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006)，以核桃硬殼表面清潔無(wú)泥沙和其他污物為準(zhǔn)。

1.2.4 分揀 由人工將青果皮未剝離干凈的核桃挑選出來(lái)，集中后再進(jìn)行剝皮處理。

1.2.5 干燥 山核桃的主要采取自然通風(fēng)干燥。將山核桃平鋪于開(kāi)闊地，進(jìn)行自然風(fēng)干，核桃含水率達(dá)到8%為宜。

1.2.6 貯藏 核桃要貯藏在干燥、通風(fēng)處，注意防鼠，防火，可隨時(shí)出售。

2 桔梗栽培及加工技術(shù)

2.1 桔梗種植技術(shù)

2.1.1 整地作床 選擇山核桃林分內(nèi)土壤肥沃、土層深厚的棕壤或沙壤土區(qū)域，施復(fù)合肥400～500 kg·hm-2，深翻土層30 cm左右，整平耙細(xì)，床寬1.2 m，高25 cm，苗床間距30 cm。

2.1.2 播種 桔梗主要有兩種栽培方式，分別為種子繁育和育苗移植。實(shí)驗(yàn)表明，采用播種方式產(chǎn)量較高，桔梗根直且分叉少，方便去皮加工。春季和秋季播種均可，每公頃播種量以50～60 kg為宜。

2.1.3 播種方法 采用寬幅條播法進(jìn)行播種。在苗床上按行距20 cm開(kāi)溝，溝寬為10 cm，深度為1 cm。將種子均勻播撒在溝內(nèi)后覆土。播種后及時(shí)噴灌澆水，以苗床浸濕且不聚成溪流為宜。在溫度適宜的情況下，半個(gè)月左右即可出苗。

2.2 田間管理

2.2.1 中耕除草 在桔梗生長(zhǎng)前期，應(yīng)及時(shí)除草，以免影響桔梗生長(zhǎng)。中耕前應(yīng)先對(duì)苗床噴灌澆水，待土壤干濕適宜時(shí)將苗床表面的土耙細(xì)以免土層龜裂。中耕可每周進(jìn)行一次，待桔梗植株長(zhǎng)大封壟后即可停止中耕。

2.2.2 苗床施肥 在出苗前期可施用農(nóng)家肥1～2次，促進(jìn)桔梗發(fā)芽定植。出芽后在中耕期間可追施復(fù)合肥每公頃350 kg左右，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。6月施磷鉀肥，以免桔梗因開(kāi)花結(jié)果消耗過(guò)多養(yǎng)分影響根部生長(zhǎng)[2]。入冬后要追施冬肥，以農(nóng)家肥為主，并適當(dāng)培土。次年春季待苗高60～80 cm時(shí)，追施氮磷鉀肥，促進(jìn)桔梗根莖生長(zhǎng)，預(yù)防倒伏。

2.2.3 預(yù)防旱澇 在雨季前應(yīng)提前修繕排水溝，使苗床排水通暢，防止因苗床積水導(dǎo)致桔梗根部腐爛。如遇干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，避免因根部缺水導(dǎo)致減產(chǎn)。

2.3 采收與加工

2.3.1 采收 桔梗為多年生草本植物，桔梗的采收一般在播種后次年秋季或第三年春季萌芽前進(jìn)行。以秋季采挖的桔梗根部緊實(shí)，質(zhì)量好。一般選在地上莖葉枯萎時(shí)進(jìn)行采挖，主要采用人工采挖，防止在采挖時(shí)主根斷裂。

2.3.2 儲(chǔ)存 桔梗采挖后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行初加工。洗凈根部泥土，剪去蘆頭，刮去根部表面栓皮后，在通風(fēng)處晾干，以備細(xì)加工。如果桔梗采挖量過(guò)大不能及時(shí)進(jìn)行初加工時(shí)，可去蘆頭后用細(xì)沙將桔梗根埋起來(lái)，防止桔梗根皮失水收縮。豐產(chǎn)時(shí)，每年每公頃產(chǎn)量可達(dá)5 000 kg左右。

3 建議

山核桃林下間作桔梗林分的改建應(yīng)充分結(jié)合當(dāng)?shù)卣鋵?shí)的國(guó)家林業(yè)局農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)工作的各項(xiàng)優(yōu)惠政策進(jìn)行。積極爭(zhēng)取相關(guān)資金投入，接受當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門在人力、物力、財(cái)力上給予傾斜和扶持，確保資金及時(shí)、足額到位。同時(shí)，改建項(xiàng)目要加大科技的投入力度，積極與相關(guān)科技單位或高校合作，獲取技術(shù)支持，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，提高單位面積產(chǎn)出。