歐陽雪靈 江新鳳* 劉彩霞 劉深根 李桂生

(1.江西省蠶桑茶葉研究所 330202；2.江西省經(jīng)濟(jì)作物研究所 330202；3.江西省茶葉質(zhì)量與安全控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 330202；4.江西省井岡山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 343600)

2019年7月下旬以來，江西省各地發(fā)生不同程度干旱，井岡山市內(nèi)的部分茶園出現(xiàn)了不同程度的旱害。為摸清井岡山市內(nèi)茶園受災(zāi)情況，了解不同茶樹品種的抗旱能力，2019年11月10—26日，江西省蠶桑茶葉研究所科研人員、井岡山市茶葉技術(shù)推廣工作人員對(duì)全市不同海拔高度的茶園旱害狀況進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將獲得的相關(guān)資料總結(jié)如下。

1 旱害情況

1.1 旱害面積

2017年井岡山市茶葉種植面積1 666.7hm2，主要分布在古城、新城、坳里、東上、柏露、葛田、茅坪、大隴、茨坪、黃坳、長(zhǎng)坪、下七12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)[1]。其中，茨坪、茅坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處中高海拔，屬于高山茶園，主要是20世紀(jì)80年代從福建引進(jìn)的茶樹品種福鼎大白、福云6號(hào)、毛蟹、黃棪以及當(dāng)?shù)卦蟹N植茶樹品種(群體種)；黃坳、下七等鄉(xiāng)鎮(zhèn)地處低丘陵，以浙農(nóng)113、龍井43、迎霜、浙農(nóng)117、安吉白茶、黃金芽等近年新引進(jìn)品種為主[2]。據(jù)調(diào)查，本次受害的茶園面積約有400 hm2，占全市茶園總面積的24%。其中海拔600m以上的茶園除部分地形條件差、生產(chǎn)管理不到位和少量的新種植茶園有輕微的旱害外，其他絕大多數(shù)茶園茶樹的旱害癥狀表現(xiàn)不明顯，受害面積大概34hm2，占全市茶園總面積的2%；海拔600m以下的茶園，旱害癥狀表現(xiàn)十分明顯，面積約為366 hm2，占全市茶園總面積的22%。

1.2 旱害程度

海拔在600m以上的茶園旱害級(jí)別均在一級(jí)以內(nèi)，少于15%的茶樹呈現(xiàn)表面成熟葉焦邊、焦斑，新梢生長(zhǎng)停滯，極個(gè)別茶樹整株枯死，這種旱害對(duì)2020年茶樹的春茶影響不大。

海拔600m以下的茶園旱害程度在二到四級(jí)之間。其中二級(jí)旱害約占70%，這類茶園2020年春季茶葉采摘略有影響；三級(jí)旱害的比例約占20%，主要表現(xiàn)在受害葉片超過25%而小于50%，茶樹枝葉開始脫落，部分成葉失去光澤枯黃，根據(jù)以往茶園生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，這類茶樹可采取春前修剪的措施，2020年春茶會(huì)有影響，但夏、秋茶可能影響不大；四級(jí)旱情況比較少，約占10%左右，表現(xiàn)秋梢干枯，樹梢由上而下開始枯死，葉片卷縮干枯相繼脫落，樹干從上而下失水枯死，這類茶園2020年基本無收益，需考慮重新種植或換種。

1.3 旱害品種

據(jù)在海拔較高的茨坪鎮(zhèn)蘭花坪大楓樹、高龍坑、南瓜山等茶葉基地調(diào)查，茶樹品種福鼎大白、福云6號(hào)、毛蟹、黃棪、本地群體種均未出現(xiàn)枯死現(xiàn)象。這些茶樹品種為當(dāng)?shù)?0世紀(jì)70年代或80年代種植，茶園立地條件好，遮蔭度高，故未出現(xiàn)大面積的旱害或死亡。

海拔較低的茶園種植的福鼎大白、福云6號(hào)、毛蟹、黃棪、浙農(nóng)113、龍井43、迎霜、浙農(nóng)117、安吉白茶、黃金芽、中黃1號(hào)等品種中，成齡茶園中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，旱害最嚴(yán)重的是中黃1號(hào)、安吉白茶等特色茶樹品種，其次是毛蟹、黃棪、福云6號(hào)、龍井43、迎霜等茶樹品種。群體種旱害均未達(dá)到二級(jí)，實(shí)生群體種茶園在同一海拔高度，與無性系茶園相比受害程度一般略輕，但茶行中不同的單株表現(xiàn)差異很大，個(gè)別單株的抗旱能力也很弱。

2 原因分析

2.1 天氣因素

據(jù)井岡山新城鎮(zhèn)黃夏村安裝的小型氣象站提供2019年天氣數(shù)據(jù)據(jù)顯示，從2019年7月21日至11月10日，未出現(xiàn)自然降雨現(xiàn)象(2019年10月11日有1次人工降雨，但對(duì)茶園的影響不大)。在干旱的113d內(nèi)出現(xiàn)連續(xù)最高溫度30℃以上天氣38d，出現(xiàn)過連續(xù)1周35℃以上的高溫天氣(2019年8月16日至2019年8月23日)。與2018年相比，2019年下半年平均溫度高2.3℃，降雨量明顯減少。茶園高溫旱害主要是由于持續(xù)高溫引起的，當(dāng)氣溫上升到茶樹所能忍耐的最大限度，并持續(xù)多日發(fā)生時(shí)，容易導(dǎo)致茶園高溫旱害。

2.2 茶園立地條件

從調(diào)查結(jié)果來看，茶樹高溫旱害的發(fā)生與茶園土壤條件密切相關(guān)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，成齡茶樹出現(xiàn)旱害表型特征的茶園幾乎都存在土壤問題，突出表現(xiàn)為土層較淺、土壤肥力等級(jí)低、有障礙層等因素，尤其是有障礙層的茶園，最先出現(xiàn)茶園旱害。以往使用水稻田改造而成的茶園旱害比其他類型的茶園嚴(yán)重。幼齡茶園出現(xiàn)旱害的概率明顯高于成齡茶園，有極個(gè)別幼齡茶園經(jīng)過夏秋季干旱后，茶樹成活率不足50%，究其主要原因，可能是幼齡茶園由于氣溫高，土壤失水快，更容易受到高溫干旱的危害[3]。

2.3 管理水平

茶園管理不當(dāng)，特別是高溫干旱期間采摘、修剪的茶園危害比較嚴(yán)重。高溫時(shí)期的采摘、修剪，將茶樹樹冠表層枝葉剪去后，留下的葉片直接暴露在烈日下，容易造成葉片的灼傷，導(dǎo)致葉片失水、枯萎、脫落。高溫時(shí)期的耕作鋤草也導(dǎo)致茶園，特別是幼齡茶園旱害或者熱害，甚至導(dǎo)致茶樹死亡。高溫季節(jié)小貫小綠葉蟬、薊馬或螨類害蟲的發(fā)生，使得茶樹抗性減弱，也容易導(dǎo)致茶園旱情的發(fā)生。

2.4 品種差異

茶樹品種抗旱性強(qiáng)弱是茶樹抵御旱熱災(zāi)害的基礎(chǔ)，不同茶樹品種受害差異明顯。黃金芽、安吉白茶等黃、白化茶樹品種受災(zāi)較為嚴(yán)重，無性系品種茶園受災(zāi)程度重于群體種茶園。大葉茶樹品種的耐旱程度一般比中小葉品種差，樹勢(shì)健壯、根系深廣、葉片結(jié)構(gòu)緊湊、葉面光滑、葉質(zhì)硬、葉脈密、角質(zhì)層厚、新梢持嫩性強(qiáng)的品種往往抗性較強(qiáng)[4]。

3 恢復(fù)措施

3.1 注重修剪

對(duì)于遭受高溫干旱危害的茶樹，葉片雖然有些焦斑或者脫落，但是如果茶樹頂部枝條還在的茶樹，建議不修剪，可以待茶樹第二年春天自行發(fā)芽，恢復(fù)生長(zhǎng)后再修剪。對(duì)于受害特別嚴(yán)重，茶樹蓬面枝條大量枯死的茶樹，則需要及時(shí)進(jìn)行修剪，剪去枯死枝條，在修剪過程中應(yīng)注意修剪程度，一般要求宜輕不宜重[5]。

3.2 及時(shí)施肥

對(duì)于受害較重的茶園，下雨后及時(shí)施肥，也可以將茶園秋冬施的基肥提前施用[6]。一般建議667m2用商品有機(jī)肥300～500kg，或菜餅肥200～300kg，同時(shí)配合開溝施用商品復(fù)合肥20～30kg。

3.3 留養(yǎng)茶蓬

對(duì)于夏秋季節(jié)采摘的茶園，要本著夏秋季節(jié)多留少采的原則，并提前做好封園管理，機(jī)采茶園應(yīng)修平蓬面，以便保證來年春季茶葉生產(chǎn)。條件允許的情況下，可適當(dāng)進(jìn)行遮蔭處理[7]。

3.4 重新種植

對(duì)于死亡嚴(yán)重的幼齡茶園，要及時(shí)補(bǔ)種茶苗。對(duì)于極個(gè)別區(qū)塊旱災(zāi)嚴(yán)重的茶園，應(yīng)及時(shí)徹底深翻、改土，根除土壤障礙因子后重新種植。對(duì)于不適茶樹生長(zhǎng)的地塊，應(yīng)改做他用。