黃登杰

（貴州省金沙縣大田鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 金沙 551806）

隨著人們對(duì)食品質(zhì)量安全要求越來(lái)越高，無(wú)公害產(chǎn)品獲得更多人的青睞。其中，無(wú)公害茶葉因其較高水平的品質(zhì)得到了很多飲茶愛(ài)好者的肯定，但是無(wú)公害茶葉對(duì)其生長(zhǎng)的環(huán)境要求較高，使得其產(chǎn)量會(huì)受到外界因素的影響，而科學(xué)有效的種植技術(shù)可以有效提高茶葉的種植品質(zhì)以及種植產(chǎn)量。對(duì)此，本文通過(guò)完善無(wú)公害茶葉種植技術(shù)，不斷提升其品質(zhì)，讓飲茶愛(ài)好者喝到更加健康的高品質(zhì)茶葉。

1 無(wú)公害茶葉種植條件分析

一隔離，減少污染。為在一定程度上保證無(wú)公害茶葉的質(zhì)量及種植品質(zhì)，要求種植區(qū)遠(yuǎn)離污染區(qū)或是輻射區(qū)。如果無(wú)公害茶葉種植區(qū)域有污染源，不僅影響茶葉的品質(zhì)，甚至對(duì)飲用該污染區(qū)域茶葉的消費(fèi)者身體健康造成影響。對(duì)此，可以通過(guò)合理設(shè)置種植隔離帶，減少污染對(duì)無(wú)公害茶葉的影響。二科學(xué)選地。為種植出高品質(zhì)的無(wú)公害茶葉，需要保證種植區(qū)域空氣流通性好、水源充足以及遠(yuǎn)離污染源，這才能在一定程度上保證無(wú)公害茶葉種植的質(zhì)量。三全面檢測(cè)。在無(wú)公害茶葉種植前，需對(duì)大氣、土質(zhì)及水文等方面進(jìn)行檢測(cè)，以保證種植區(qū)域適合無(wú)公害茶葉的種植。

2 無(wú)公害茶葉種植問(wèn)題分析

目前，我國(guó)無(wú)公害茶葉種植過(guò)程中仍然存在以下問(wèn)題。一是，茶樹(shù)種類單一。這種情況的存在將不利于無(wú)公害茶葉市場(chǎng)的開(kāi)拓，繼而影響無(wú)公害茶葉持續(xù)發(fā)展。二是，種植環(huán)境遭到破壞。由于無(wú)公害茶葉對(duì)于種植環(huán)境要求較高，但隨著工農(nóng)業(yè)的發(fā)展，適合無(wú)公害茶葉種植的區(qū)域越來(lái)越少，甚至出現(xiàn)影響茶葉品質(zhì)的情況。三是，土地肥力下降。我國(guó)的茶葉種植主要位于南方丘陵地區(qū)，而這些地區(qū)存在以下共同點(diǎn)：雨水量大，土質(zhì)松散，易發(fā)生水土流失等問(wèn)題，而在水土流失的過(guò)程中土質(zhì)中的礦物元素也會(huì)在一定程度上減少，使得土地肥力大大降低，而影響無(wú)公害茶葉品質(zhì)[1]。

3 無(wú)公害茶葉種植技術(shù)分析

隨著無(wú)公害茶葉市場(chǎng)需求的增大，消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害茶葉的品質(zhì)提成了更高的要求，通過(guò)改良種植技術(shù)，提高無(wú)公害茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量。關(guān)于無(wú)公害茶葉技術(shù)，總結(jié)如下：

3.1 改良土壤

由于我國(guó)南方雨水量大、多丘陵，加劇水土流失問(wèn)題的發(fā)生，進(jìn)而影響土壤肥力，而無(wú)公害茶葉種植對(duì)土壤的肥力要求較高，對(duì)此，有必要加強(qiáng)茶園土壤改良，以保證茶葉可以獲得生長(zhǎng)所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。以福建省安溪鐵觀音種植為例，該茶樹(shù)對(duì)土壤的礦物物質(zhì)及微量元素要求較高，為保證鐵觀音的品質(zhì)，需加強(qiáng)茶園土壤改良。

3.2 施肥要點(diǎn)

3.2.1 施肥

為促進(jìn)茶苗良好生長(zhǎng)，需要選擇適合的肥料，并在適宜時(shí)間施肥。施肥主要分為基肥和追肥兩種，基肥多為有機(jī)肥，最佳的基肥時(shí)間為種植當(dāng)年的秋季。而追肥需結(jié)合不同的茶樹(shù)品種以及具體的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行施肥，而大致時(shí)間為茶葉采摘后三周左右，且需要將追肥深度控制在12cm。而只有這樣的基肥和施肥才能有效保證無(wú)公害茶葉生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

3.2.2 加強(qiáng)肥料改良

為保證茶樹(shù)的生長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)，需要為茶樹(shù)搭配化學(xué)或有機(jī)肥料，以滿足其對(duì)微量元素需求。在無(wú)公害茶葉種植過(guò)程中，需要施加有機(jī)肥料，還需進(jìn)行無(wú)公害處理，這樣是為了有效保證肥料中的無(wú)機(jī)污染物能及時(shí)除掉，降低污染對(duì)茶苗的影響，進(jìn)而提高茶葉品質(zhì)。農(nóng)家肥在改良土壤、提高土壤有質(zhì)含量、保證茶葉品質(zhì)等方面發(fā)揮了重要作用，在此基礎(chǔ)上推廣配方肥，平衡土壤營(yíng)養(yǎng)、提高土壤微生菌群含量，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)活化土壤。通過(guò)中和土壤酸堿度，改善土壤環(huán)境，實(shí)現(xiàn)不斷提升無(wú)公害茶葉的品質(zhì)[2]。

3.3 病蟲(chóng)害防治

在無(wú)公害茶葉種植過(guò)程中，還需進(jìn)行病蟲(chóng)害防治工作，以此實(shí)現(xiàn)提高茶葉品質(zhì)。而病蟲(chóng)害防治主要包括農(nóng)業(yè)、物理、生物及化學(xué)等四種防治方法。農(nóng)業(yè)防治主要是對(duì)抗病性較高樹(shù)種，通過(guò)采摘、修剪、除草等工作，減少病蟲(chóng)害發(fā)生幾率。物理防治主要是借助頻振式殺蟲(chóng)燈具等措施誘殺害蟲(chóng)。生物防治是利用病蟲(chóng)害的天敵，降低病蟲(chóng)害發(fā)生幾率?；瘜W(xué)防治指的是使用無(wú)公害、低毒、低殘留農(nóng)藥，滅殺病蟲(chóng)害。

3.4 修剪管理

為促進(jìn)茶樹(shù)的生長(zhǎng)，需結(jié)合茶樹(shù)生長(zhǎng)習(xí)性對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行合理修剪。這就要求種植人員應(yīng)保證修剪工作的規(guī)范、專業(yè)，在熟知生長(zhǎng)情況的基礎(chǔ)上修剪茶樹(shù)。茶樹(shù)幼苗如需修剪，需確定保修剪形狀后進(jìn)行修剪，修剪可以有效降低分支“爭(zhēng)奪”有限的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分。修剪分為輕度和深度修剪，前者需結(jié)合根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)狀況修剪，重點(diǎn)做好樹(shù)冠修剪工作。后者即的殘枝、多余樹(shù)枝進(jìn)行修剪，以提高茶樹(shù)的通風(fēng)性，促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)，提高茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。與此同時(shí)，適宜的采摘也可以提高無(wú)公害茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量。適宜的采摘，不僅不會(huì)對(duì)茶樹(shù)芽葉造成不良影響，甚至可以刺激茶樹(shù)生長(zhǎng)，確保其質(zhì)量，同時(shí)提高其種植效益。

3.5 冬季管理

冬季管理對(duì)于無(wú)公害茶葉種植工作也十分重要，不僅可以促進(jìn)茶樹(shù)生長(zhǎng)、提高茶葉質(zhì)量，還能有效提高茶葉產(chǎn)量。茶樹(shù)對(duì)四周環(huán)境要求較高，如：陽(yáng)光、濕度等方面的要求。對(duì)此，有必要改善茶樹(shù)生長(zhǎng)的外界環(huán)境，以此滿足無(wú)公害茶葉對(duì)水、光及溫度的需求，做好避雨以及防寒等工作，防止茶葉受到霜降等寒冷天氣的影響。

4 結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)分析無(wú)公害茶葉種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)提高茶葉種植品質(zhì)，從土壤改良、施肥管理、病蟲(chóng)害防治、修剪管理及冬季管理等方面論述種植技術(shù)，以促進(jìn)我國(guó)無(wú)公害茶葉行業(yè)的良性發(fā)展。