王洪錦，李萬(wàn)明，劉正瓊，謝 勇，楊肖峰，李小麗，何國(guó)峰，毛 雯

（達(dá)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，四川 達(dá)州 635000）

1 油菜凍害主要表現(xiàn)

1.1 苗期凍害的主要表現(xiàn)

（1）葉部受凍

葉片受凍較為普遍，也較為直觀，是最先收到凍害的部位。當(dāng)氣溫低于零下3攝氏度及以下時(shí)，葉片細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞間隙中水結(jié)冰，導(dǎo)致細(xì)胞脫水，伴有葉片皺縮，而后葉片發(fā)黃或黃枯。低溫天氣持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，受凍就越嚴(yán)重。

（2）根拔和根部受凍

根部受凍致死溫度為零下9.9℃。主要表現(xiàn)為根系被扯斷外露，就像被人為扯起一樣，我們稱這種現(xiàn)象為根拔，根拔現(xiàn)象在直播油菜田塊的表現(xiàn)得多且最為明顯。根拔現(xiàn)象如果不及時(shí)采取培土掩蓋，升高地溫等措施，會(huì)造成整株植物根頸中空、根頸縱裂，最后植株凍死。

1.2 薹花受凍

當(dāng)氣溫在0℃以下時(shí)，油菜蕾薹極易遭受凍害。莖薹受凍，表現(xiàn)為水燙狀，顏色加深，嫩薹脫水彎曲下垂；開花時(shí)受凍，最先感受低溫的主序花蕾往往會(huì)發(fā)黃脫落，主序因脫水彎曲下垂；如果在開花期，遇持續(xù)低溫天氣，會(huì)造成果角發(fā)育不良，受凍部位落花落果，主花序會(huì)出現(xiàn)分段結(jié)實(shí)。

2 油菜凍害預(yù)防措施

2.1 品種選擇

生產(chǎn)者應(yīng)選擇抗寒能力強(qiáng)的冬性或半冬性油菜品種。

2.2 播種期選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约胺N植方式不同而有所差別。以達(dá)州以達(dá)州通川平壩山區(qū)為例，移栽油菜播種期一般為9月20日左右，直播油菜稍晚，但最遲不超過(guò)10月15日為宜。播種過(guò)早，冬前長(zhǎng)勢(shì)旺，易早花早苔，易受凍害；過(guò)晚造成越冬前生物量積累不夠，抗寒能力弱，易遭受凍害。

2.3 培育壯苗，早施追苗肥

磷肥、鉀肥能提高油菜的抗寒能力。偏施氮肥，但不宜過(guò)多，過(guò)多會(huì)造成高腳苗，使氮磷鉀比例失衡，使苗快速生長(zhǎng)而不壯實(shí)。使油菜冬前積累足夠有機(jī)物，壯大根系，有利于抵御低溫。

2.4 重施臘肥，中耕培土

臘肥一般在冬至前施肥，以牛糞、沼肥、土雜肥和堆肥為主，施用量1000-～1500kg/667m2，臘肥可以為油菜的春季生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)起到疏松土壤，增厚根系層，提高地溫的作用，臘肥和中耕培土的結(jié)合使用可以明顯減輕油菜根系凍害程度，提高油菜越冬能力。培土?xí)r需將外露的根頸和臘肥一起培入土中，厚度在7cm以上為宜。

2.5 澆灌越冬水

土壤缺水的情況下，會(huì)形成干凍，凍害會(huì)更加嚴(yán)重。適時(shí)澆灌越冬水可以避免地溫大幅下降，緩解凍害。澆灌越冬水一般在封凍前1個(gè)月進(jìn)行，澆水后外露的根基應(yīng)重新培土，澆水后應(yīng)及時(shí)清溝。

2.6 噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

針對(duì)育苗移栽并且已經(jīng)早播的油菜，可在移栽前噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，生產(chǎn)上多使用15%多效唑水溶劑，噴施多效唑可以有效延緩油菜在移栽前的生長(zhǎng)勢(shì)，抑制莖桿伸長(zhǎng)，避免長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，促進(jìn)根系發(fā)育，增強(qiáng)油菜抗逆性能。長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的油菜在越冬前易造成早花早苔，同時(shí)，長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的油菜多形成高腳苗，而油菜屬于直根系作物，高腳苗主根多不直立生長(zhǎng)，移栽后主根扎根淺，后期易倒伏，影響整田油菜產(chǎn)量，因此，對(duì)于采用育苗移栽的地區(qū)，移栽時(shí)，需避免高腳苗，確保移栽油菜在越冬前。

2.7 摘除早薹早花

針對(duì)直播油菜，密度過(guò)大、肥力不足、干旱都會(huì)降低油菜抗寒能力，密度過(guò)大會(huì)影響植株生長(zhǎng)空間受限，單位植株光合作用面積過(guò)低，單位植株的養(yǎng)分供給不足，減少油菜越冬前生物量的積累，當(dāng)寒冷天氣發(fā)生時(shí)，極易受到凍害。因此直播油菜密度不宜過(guò)大，定植12000-20000株/667m2為宜；對(duì)于密度適中，僅肥力不足的油菜田塊，在去除早花早薹的同時(shí)，需要及時(shí)追施氮肥，確保油菜在越冬前積累足夠的生物量，增強(qiáng)越冬能力。氮肥一般以尿素為主，施用量5kg/667m2，根據(jù)油菜長(zhǎng)勢(shì)，可以適量增減。

3 凍害后的補(bǔ)救措施

油菜凍害發(fā)生后，視災(zāi)害發(fā)生程度，選擇不同的補(bǔ)救措施，盡可能降低凍害造成的經(jīng)濟(jì)損失。

3.1 摘除凍薹和部位凍死葉片

此步驟需在晴天及時(shí)進(jìn)行，忌在雨天進(jìn)行，避免摘除部位傷口潰爛，感染菌核，凍薹和部位凍死葉片需要清理出去，不要就地丟棄，摘薹后應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施氮肥，氮肥可以為分生組織提供營(yíng)養(yǎng)，有利于摘除部位重新長(zhǎng)出分枝，降低摘薹對(duì)油菜后期產(chǎn)量的影響。氮肥以尿素為主，視摘除情況不同，可根據(jù)情況，施用量5～7kg/667m2。

3.2 防病工作

摘除部位裸露，田間濕度增大，會(huì)給后期菌核病爆發(fā)提供條件。因此清理三溝，做好田間排水工作，降低環(huán)境濕度，減少菌核病的發(fā)生條件，可以預(yù)防菌核病的發(fā)生，生產(chǎn)上可以噴施50%的菌核凈100g/667m2兌水60kg噴霧預(yù)防菌核病。

3.3 培土壅根

培土壅根，可以疏松土壤，增加根部土壤厚度，顯著提高地溫，減輕根部?jī)龊?，有利于油菜后期生長(zhǎng)勢(shì)的恢復(fù)。此步驟對(duì)于根拔嚴(yán)重的田塊必不可少。