劉云松，陳棟梁

（1.鶴慶縣龍開(kāi)口鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，云南 鶴慶 671506；2.鶴慶縣畜牧工作站，云南 鶴慶 671500）

在育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中，存在的一些問(wèn)題要及時(shí)展開(kāi)研究，需要制定一系列的合理措施進(jìn)行改善，希望能幫助更多的養(yǎng)殖戶提高自身的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。

1 育肥牛養(yǎng)殖中的問(wèn)題

1.1 養(yǎng)殖業(yè)不夠規(guī)范性

目前，我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)中還沒(méi)有比較完善的體系，且養(yǎng)殖技術(shù)含量比較低。大部分育肥牛養(yǎng)殖戶常采用傳統(tǒng)的養(yǎng)牛模式，部分區(qū)域的肉牛養(yǎng)殖戶在冬季只能為牛提供干草飼料，只有少部分條件較好的養(yǎng)殖戶才能喂食肉牛麥麩。長(zhǎng)期下去，肉牛的體重很難增長(zhǎng)，且飼料的轉(zhuǎn)化率偏低，無(wú)法提高肉牛養(yǎng)殖的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。此外，部分散養(yǎng)的肉牛養(yǎng)殖戶沒(méi)有先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，導(dǎo)致養(yǎng)殖過(guò)程中肉牛的營(yíng)養(yǎng)水平無(wú)法滿足肉牛的需求，而飼養(yǎng)成本又比較高，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)收入[1]。并且，由于我國(guó)肉牛雜交體系不夠完善，當(dāng)前養(yǎng)殖的肉牛常為雜交牛，且沒(méi)有充分發(fā)揮雜交牛的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，對(duì)雜交牛的養(yǎng)殖規(guī)劃性較差，混合使用幾率較低，導(dǎo)致肉牛的品質(zhì)較差，無(wú)法獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

1.2 品種比較混亂條件較差

現(xiàn)階段我國(guó)育肥牛優(yōu)良的牛種率不高，而改良的肉牛只有1/3左右，和世界上的發(fā)達(dá)國(guó)家改良肉牛比例存在著較大的差距。雖然我國(guó)肉牛具有耐粗喂、肉質(zhì)較好以及抗壓能力等特點(diǎn)，但肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度比較緩慢，且存在著高品質(zhì)的牛肉較少等一系列問(wèn)題。此外，在對(duì)育肥牛體重進(jìn)行分析的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，我國(guó)肉牛的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)、肉率低以及脂肪沉淀效果不佳等問(wèn)題，無(wú)法為市場(chǎng)提供較大的高質(zhì)量牛肉，不能從根本上滿足市場(chǎng)的牛肉需求。

此外，部分養(yǎng)殖場(chǎng)所對(duì)進(jìn)出車輛的消毒措施不夠徹底，極易將部分病菌帶到養(yǎng)殖場(chǎng)所內(nèi)，從而增加整體肉牛發(fā)生疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，養(yǎng)殖人員也忽視了季節(jié)、天氣等相關(guān)因素，顯著降低了肉牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度，降低了養(yǎng)殖戶的收益。

1.3 養(yǎng)殖人員綜合素質(zhì)稍低

大部分的育肥牛養(yǎng)殖戶場(chǎng)為分散的農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖戶，這些養(yǎng)殖戶對(duì)肉牛進(jìn)行養(yǎng)育的過(guò)程中，也是采用傳統(tǒng)的養(yǎng)育方法，很少有養(yǎng)殖戶使用先進(jìn)的用養(yǎng)殖技術(shù)。再加上養(yǎng)殖人員的認(rèn)知程度較低，沒(méi)有較高的肉牛疾病防范意識(shí)，單純依靠自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行疾病的預(yù)防，最終出現(xiàn)育肥牛養(yǎng)殖效率較低，且肉牛發(fā)生疾病危險(xiǎn)較大的情況。

2 育肥牛養(yǎng)殖改善策略

2.1 加大政府的扶持力度

由于育肥牛養(yǎng)殖的周期比較長(zhǎng)，且存在的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，無(wú)法在市場(chǎng)上獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，嚴(yán)重影響著肉牛養(yǎng)殖戶的積極性。針對(duì)這一現(xiàn)象，政府可以加大相關(guān)資金的投入，提高養(yǎng)殖戶的相關(guān)福利，有效提高廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情，推動(dòng)我國(guó)育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的迅速發(fā)展。育肥牛的繁殖、生育速度直接關(guān)系到育肥牛的最終數(shù)量，對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)速度更是存在著重要的作用。要積極改善當(dāng)前育肥牛生長(zhǎng)繁殖的環(huán)境，并增加育肥牛生長(zhǎng)繁殖的資金投入程度。政府通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖人員展開(kāi)育肥牛相關(guān)技術(shù)的培育，有效改善當(dāng)前育肥牛的養(yǎng)殖情況，充分保證我國(guó)育肥牛的繁殖速度，提升育肥牛的生長(zhǎng)發(fā)育速度，讓養(yǎng)殖戶獲得更高的收益。

2.2 開(kāi)展科學(xué)化的養(yǎng)殖

育肥牛養(yǎng)殖戶需要制定合理科學(xué)的養(yǎng)殖計(jì)劃，也需要對(duì)養(yǎng)殖人員的專業(yè)技術(shù)以及綜合素養(yǎng)進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)定期的培訓(xùn)，促使養(yǎng)殖人員掌握更多的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，從根本上提高育肥牛養(yǎng)殖戶的專業(yè)知識(shí)以及能力。并且廣大的育肥牛養(yǎng)殖人員還需積極引進(jìn)先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)以及設(shè)備，可以最大程度的提高人力資源使用效率。與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶還需改善育肥牛養(yǎng)殖的場(chǎng)所環(huán)境，加大養(yǎng)殖環(huán)境的清潔力度，減少肉牛發(fā)生疾病的危險(xiǎn)，通過(guò)科學(xué)合理的養(yǎng)殖方法，提高育肥牛的養(yǎng)殖效率，充分滿足肉牛的生長(zhǎng)需求，提高育肥牛的出欄幾率[2]。

2.3 構(gòu)建合理的養(yǎng)殖系統(tǒng)

我國(guó)政府以及相關(guān)部門需要重視對(duì)分散的肉牛養(yǎng)殖戶的管理工作，可以建立合理的育肥牛養(yǎng)殖合作社，并在構(gòu)建農(nóng)業(yè)管理體系的過(guò)程中，獲取更多的市場(chǎng)需求相關(guān)消息，充分結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際需求，開(kāi)展合理的育肥牛養(yǎng)殖，從根本上提高育肥牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益程度，全面推動(dòng)我國(guó)畜牧行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，為我國(guó)帶來(lái)更大的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。與此同時(shí)，動(dòng)物疾病防治中心也需要加大育肥牛的疾病防治措施，通過(guò)增加預(yù)防性的措施，提升育肥牛養(yǎng)殖的疾病防治水平，顯著降低育肥牛發(fā)生疾病的可能性，從根本上提高育肥牛的質(zhì)量以及肉質(zhì)。

3 結(jié)語(yǔ)

總而言之，育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展程度直接影響到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收入，養(yǎng)殖戶通過(guò)強(qiáng)化自身的管理以及培訓(xùn)養(yǎng)殖知識(shí)，通過(guò)科學(xué)規(guī)范化的養(yǎng)殖措施，提高自身的實(shí)際收益，推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。此外，畜牧獸醫(yī)工作人員也需積極配合養(yǎng)殖戶，全面支持政府的相關(guān)措施，爭(zhēng)取在滿足政府的工作要求基礎(chǔ)上改善養(yǎng)殖過(guò)程中存在的問(wèn)題，提高整體育肥牛的質(zhì)量，促使養(yǎng)殖行業(yè)逐漸走向科學(xué)化，規(guī)范化的道路。