王萬(wàn)霞

（黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黑河分院，黑龍江 黑河 164399）

關(guān)健詞：中醫(yī)農(nóng)業(yè)；稻米生產(chǎn)；管理技術(shù)模型

水稻是中國(guó)的主要傳統(tǒng)農(nóng)作物之一。一直以來(lái)國(guó)內(nèi)稻米生產(chǎn)都在以換取廉價(jià)的稻米的方式，犧牲了我們生存幾億年的農(nóng)業(yè)土地資源環(huán)境。走這條水稻發(fā)展之路，是我們的水稻生產(chǎn)管理技術(shù)尚沒(méi)有完善稻米生產(chǎn)技術(shù)，過(guò)去采取的水稻種植技術(shù)是不得已的手段。近年來(lái)，隨著綠色、有機(jī)水稻種植技術(shù)提高及“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”的興起，“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，其不只有綠色與有機(jī)的功效，且還有功能性的作用。且“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)技術(shù)隨著工業(yè)、中醫(yī)藥等科技發(fā)展程度的提高，中國(guó)的稻米生產(chǎn)以資源和環(huán)境為代價(jià)時(shí)代已經(jīng)成為過(guò)去式，“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)管理技術(shù)模型是不可避免的選擇。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米生產(chǎn)管理技術(shù)研究可以改善中國(guó)水稻種植的低質(zhì)量和低利潤(rùn)，促進(jìn)水稻栽培技術(shù)和生產(chǎn)管理，改善稻米質(zhì)量差且穩(wěn)定的稻米產(chǎn)量，同時(shí)確保稻米生產(chǎn)的利益保持一定穩(wěn)定性。

1 “中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)模型

結(jié)合中國(guó)稻米生產(chǎn)的現(xiàn)狀和農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀，我們可以總結(jié)出一套中國(guó)式“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米的生產(chǎn)管理技術(shù)模型，即依靠領(lǐng)先的水稻生產(chǎn)公司選擇適合種植“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻，并采用合格標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)帶有“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻所需的栽培和管理技術(shù)，做到節(jié)省成本增加收入，嚴(yán)格控制農(nóng)藥，化肥等的使用，并制定一套符合食品用的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的技術(shù)法規(guī)，開(kāi)發(fā)“公司+基地+耕種者”種植“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米，統(tǒng)一收購(gòu)，啟動(dòng)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻品牌并增強(qiáng)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米品牌。

2 標(biāo)準(zhǔn)化“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米生產(chǎn)管理技術(shù)模型的應(yīng)用

“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化主要技術(shù)模型，表單為“公司+基地+生產(chǎn)者”。可以使用此模型的特定應(yīng)用程序請(qǐng)按照以下步驟操作：

2.1 業(yè)務(wù)生產(chǎn)

以“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)水稻的公司應(yīng)該有水稻的品種，采用病蟲(chóng)害綜合防治如使用加強(qiáng)防蟲(chóng)網(wǎng)、頻振式殺蟲(chóng)燈、黃（藍(lán)）色誘蟲(chóng)板及中草藥配方防病壯根保苗等技術(shù)裝備、工廠化育苗采用無(wú)土栽培或高溫消毒滅草技術(shù)及中草藥配方促進(jìn)生產(chǎn)，等農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻種植，水稻的加工，購(gòu)買(mǎi)，銷售，存儲(chǔ)和開(kāi)發(fā)銷售統(tǒng)一起來(lái)的知名度高的糧食企業(yè)巨頭。

2.2 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)

在應(yīng)用此模型的過(guò)程中，我們必須嚴(yán)格遵循農(nóng)業(yè)由商務(wù)部制定的NY/T391-2013，NY/T1054-2013，NY/ T394-2013，紐約州/T393-2013等國(guó)家食品安全和標(biāo)準(zhǔn)GB2715-2005，GB1350-2009，GB2761-2011，GB2763-2014等和其他標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 原產(chǎn)地證明

水稻產(chǎn)區(qū)的環(huán)境監(jiān)測(cè)必須完全符合生產(chǎn)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻基本條件為前提。選擇環(huán)境必須實(shí)現(xiàn)NY/T391-2013標(biāo)準(zhǔn)。選地要遵守遠(yuǎn)離空氣、水等污染源，還要交通方便。

2.4 “中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻種植基地生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)細(xì)則

選擇“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻種植基地后，應(yīng)制定一個(gè)應(yīng)用于水稻生產(chǎn)和技術(shù)種植法規(guī)。必須在法規(guī)中明確要種植的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米的品種，合理安排稻米的播種日期并促進(jìn)集中育苗技術(shù)，合理密植，通過(guò)測(cè)土施肥，同時(shí)做好生態(tài)防治工作，通過(guò)以前的技術(shù)措施要保證“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米的生產(chǎn)每個(gè)關(guān)鍵鏈接都可以調(diào)節(jié)，操作，升級(jí)。然后執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)，保護(hù)水稻做到高質(zhì)量，高性能的同時(shí)，還要有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

2.5 保持良好記錄

在“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米生產(chǎn)過(guò)程中，我們必須進(jìn)行田間生產(chǎn)管理文件以記錄生產(chǎn)者名稱，水稻種植品種和種植面積，水稻種子數(shù)量，水稻播種日期，開(kāi)化期，分孽期，灌漿期，成熟期，及在此期間使用的農(nóng)藥和肥料的類型，使用時(shí)間，劑量和水稻收獲時(shí)間等使“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻從生產(chǎn)到收購(gòu)等都有據(jù)可查。

2.6 產(chǎn)品測(cè)試

在收購(gòu)過(guò)程中，收購(gòu)公司必須嚴(yán)格遵守國(guó)家食品規(guī)定，討論標(biāo)準(zhǔn)化“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)管理技術(shù)模型的應(yīng)用。按2011，GB2763-2014等標(biāo)準(zhǔn)到現(xiàn)場(chǎng)采樣，所有采樣結(jié)果只有合格后才能與農(nóng)民簽訂購(gòu)買(mǎi)合同，最終購(gòu)買(mǎi)價(jià)格必須高于當(dāng)前季節(jié)中相同類型水稻的國(guó)家最低購(gòu)買(mǎi)價(jià)格以7%的價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，以增加農(nóng)民對(duì)種植“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米的積極性。

2.7 有機(jī)食品認(rèn)證

“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品認(rèn)證必須參考優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，一定嚴(yán)格按照綠色有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，實(shí)行全面質(zhì)量控制。具有“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品品牌優(yōu)先使用權(quán)。本文提到的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻也符合此標(biāo)準(zhǔn)。它是在具有良好生態(tài)環(huán)境的水稻生產(chǎn)基地中生產(chǎn)的，并且在生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格按照“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，并且生產(chǎn)完成在獲取“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”之前進(jìn)行整個(gè)質(zhì)量監(jiān)控過(guò)程并監(jiān)督采樣，確認(rèn)符合“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻生產(chǎn)的水稻質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，最后銷售公司要獲得綠色有機(jī)食品的認(rèn)證，并獲得相應(yīng)的證書(shū)，包裝上列出的產(chǎn)品具有綠色有機(jī)無(wú)公害“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品徽標(biāo)，用此來(lái)保護(hù)品牌聲譽(yù)。

3 標(biāo)準(zhǔn)化“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻生產(chǎn)管理技術(shù)模型的相關(guān)性分析和討論

第一，加強(qiáng)該地區(qū)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”稻米的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)研究，探索和應(yīng)用管理技術(shù)模型促進(jìn)該地區(qū)水稻生產(chǎn)朝著工業(yè)化，規(guī)?；?，質(zhì)量化和品牌化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并提高產(chǎn)量和效率，提高稻米生產(chǎn)的質(zhì)量和安全，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”地區(qū)水稻成為名優(yōu)產(chǎn)品，提高知名度和水稻市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，真正認(rèn)識(shí)到從農(nóng)田到餐桌的障礙，對(duì)于農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展以及主導(dǎo)“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”是至關(guān)重要的。

第二，發(fā)展和應(yīng)用“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)模式，通過(guò)實(shí)施水稻清潔生產(chǎn)措施，提高資源利用率，同時(shí)嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥等投入，注重保護(hù)農(nóng)業(yè)資源。開(kāi)展病蟲(chóng)草害“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”防控與測(cè)土配方施肥，有效地減少了水稻生產(chǎn)過(guò)程中的農(nóng)藥化肥的使用，大幅降低農(nóng)藥化肥等污染物對(duì)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境的污染，既實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)節(jié)本增效，又降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，有效控制了農(nóng)業(yè)環(huán)境污染，對(duì)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供重要保障。

第三，“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻屬于政府主導(dǎo)一類品牌，具有權(quán)威性和公眾力，代表著優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的名品、精品。據(jù)有關(guān)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品品牌一出，就得到各方支持，已經(jīng)成為下個(gè)科研引軍者，各個(gè)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，開(kāi)始轉(zhuǎn)型，把“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”做為品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、功能化的重要標(biāo)志，同時(shí)也是促進(jìn)農(nóng)田增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的一大有力舉措。關(guān)于“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理技術(shù)模式的一個(gè)硬性要求就是其生產(chǎn)基地環(huán)境生態(tài)必須符合“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)條件，同時(shí)要嚴(yán)格按照“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展相關(guān)農(nóng)事操作和全程質(zhì)量監(jiān)控，經(jīng)產(chǎn)品檢測(cè)后達(dá)綠色或有機(jī)食品水稻標(biāo)準(zhǔn)的，才可申請(qǐng)認(rèn)證“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品品牌，獲得相關(guān)證書(shū)，最終上市售賣(mài)。

第四，本文所討論的“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”食品水稻生產(chǎn)管理技術(shù)模式可復(fù)制、可推廣，適用于我國(guó)農(nóng)業(yè)改革要求，同時(shí)也是推進(jìn)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)有效的生產(chǎn)范式。對(duì)于此類生產(chǎn)管理技術(shù)模式，政策層面應(yīng)當(dāng)加大支持力度，相關(guān)職能部門(mén)要進(jìn)行產(chǎn)地環(huán)境的調(diào)查和監(jiān)測(cè)，對(duì)產(chǎn)地環(huán)境進(jìn)行評(píng)價(jià)、分類、定級(jí)與管理，設(shè)置標(biāo)識(shí)牌，劃定生產(chǎn)區(qū)、禁產(chǎn)區(qū)，明確“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)區(qū)域，打好“中醫(yī)”的特色牌，建立相關(guān)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，以供“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)以及種植戶查詢和利用，幫助“中醫(yī)農(nóng)業(yè)”水稻種植與產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，有效提高區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平?！爸嗅t(yī)農(nóng)業(yè)”水稻生產(chǎn)對(duì)促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的好處。