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        淺談動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)及防控體系

        2020-12-09 13:56:48李園園
        新農(nóng)民 2020年1期
        關(guān)鍵詞:屠宰檢疫防疫

        李園園

        (林州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所),河南 林州 456550)

        1 動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督各環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)分析

        1.1 動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

        部分中小型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)未能落實(shí)養(yǎng)殖檔案管理工作,諸如免疫、用藥、診療、消毒、調(diào)運(yùn)等信息缺乏完整記錄,針對(duì)動(dòng)物糞污未能執(zhí)行規(guī)范化消毒處理,對(duì)于病死畜禽的無(wú)害化處理工作不到位,并且部分責(zé)任主體未依法落實(shí)強(qiáng)制免疫工作,導(dǎo)致動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)節(jié)存在若干風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)、動(dòng)物疫病頻繁發(fā)生。

        1.2 動(dòng)物運(yùn)輸環(huán)節(jié)

        個(gè)別畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)在未經(jīng)檢疫審批的情況下存在私自引進(jìn)種用動(dòng)物、乳用動(dòng)物的情況,運(yùn)輸動(dòng)物缺乏檢疫證明或耳標(biāo)不全,加之在國(guó)際貿(mào)易、產(chǎn)品流通等環(huán)節(jié)缺乏嚴(yán)格把關(guān),進(jìn)一步加大禽流感、口蹄疫、藍(lán)耳病、非洲豬瘟等疫病跨境傳播的幾率,增大疫情防控工作的難度。

        1.3 監(jiān)督管理環(huán)節(jié)

        在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督管理環(huán)節(jié),存在工作方式陳舊單一、案件缺乏合理定性、調(diào)查取證不嚴(yán)謹(jǐn)、自由裁量權(quán)濫用、執(zhí)法文書(shū)整理不規(guī)范等問(wèn)題,一定程度上將影響動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的實(shí)施進(jìn)展與質(zhì)量,加劇執(zhí)法辦案環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。

        2 推進(jìn)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督防控體系建設(shè)的具體策略探討

        2.1 健全監(jiān)督防控體系

        2.1.1 規(guī)范檢疫監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)

        在開(kāi)展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的過(guò)程中,務(wù)必要牢固秉持《動(dòng)物防疫法》的指導(dǎo)原則,推進(jìn)各項(xiàng)工作職責(zé)的完善與落實(shí),嚴(yán)格依據(jù)產(chǎn)地檢疫流程落實(shí)對(duì)生豬、牛、羊等動(dòng)物的檢疫工作,并為檢疫合格動(dòng)物開(kāi)具產(chǎn)地檢疫證明。同時(shí),需依據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)出臺(tái)的屠宰檢疫規(guī)程落實(shí)對(duì)動(dòng)物屠宰環(huán)節(jié)的全程檢驗(yàn),針對(duì)不合格動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理,并嚴(yán)格落實(shí)畜禽屠宰執(zhí)法工作、拓寬監(jiān)管范圍,保障動(dòng)物產(chǎn)品向市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的規(guī)范化與安全性。

        2.1.2 強(qiáng)化養(yǎng)殖投入品監(jiān)管

        通常飼料、獸藥等養(yǎng)殖業(yè)投入品的用量將直接影響到動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量,對(duì)此應(yīng)將養(yǎng)殖業(yè)投入品的監(jiān)管納入到動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作范疇中,依據(jù)《獸藥經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》進(jìn)行獸藥質(zhì)量檢查,針對(duì)售賣(mài)假劣獸藥的違法行為予以嚴(yán)厲打擊與查處;定期針對(duì)飼料原料、藥物的使用情況以及防疫工作實(shí)施進(jìn)展進(jìn)行全面檢查,落實(shí)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的有效監(jiān)管,并著重針對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、飼料加工企業(yè)、屠宰點(diǎn)的“瘦肉精”使用情況進(jìn)行專項(xiàng)治理與抽樣檢測(cè),為食品安全提供保障[1]。

        2.1.3 創(chuàng)設(shè)監(jiān)管防控保障

        為推動(dòng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作的長(zhǎng)效發(fā)展,需針對(duì)監(jiān)管模式進(jìn)行有效創(chuàng)新,將標(biāo)準(zhǔn)行為程序提升至法律層面上,推進(jìn)相關(guān)技術(shù)規(guī)范與法律標(biāo)準(zhǔn)的有效銜接,規(guī)范從業(yè)秩序、強(qiáng)化立法保障,為動(dòng)物衛(wèi)生防控體系建設(shè)創(chuàng)設(shè)穩(wěn)固基礎(chǔ)。

        2.2 厘清檢疫監(jiān)督要求

        2.2.1 檢疫標(biāo)準(zhǔn)

        針對(duì)服務(wù)流程與收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行統(tǒng)一化管理,確保檢疫人員持證上崗,落實(shí)檢疫管理制度、檢疫人員、崗位職責(zé)等要素,注重針對(duì)規(guī)?;B(yǎng)殖小區(qū)、畜禽交易集散地等場(chǎng)所實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督、執(zhí)行業(yè)主報(bào)檢制度,為檢疫監(jiān)督工作的實(shí)際執(zhí)行提供參考依據(jù)。

        2.2.2 屠宰檢疫

        在屠宰檢疫環(huán)節(jié),應(yīng)貫徹落實(shí)《檢疫管理辦法》、《動(dòng)物防疫條例》等法規(guī)文件,指派專人深入動(dòng)物食品加工企業(yè)進(jìn)行駐場(chǎng)同步檢疫,做好宰前、宰后檢疫與不合格產(chǎn)品無(wú)害化處理工作,杜絕不合格動(dòng)物產(chǎn)品向市場(chǎng)流通。

        2.2.3 運(yùn)輸檢疫

        在運(yùn)輸檢疫環(huán)節(jié),需規(guī)范內(nèi)部管理工作、做好違規(guī)行為的查處,依據(jù)法規(guī)文件與檢疫程序進(jìn)行查證驗(yàn)物,督促相關(guān)工作人員做好消毒滅源工作,嚴(yán)格禁止病死動(dòng)物或不合格動(dòng)物產(chǎn)品過(guò)關(guān)、流通,保障檢疫人員認(rèn)真履職,為動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全提供保障。

        2.2.4 市場(chǎng)檢疫

        在市場(chǎng)檢疫環(huán)節(jié),應(yīng)重點(diǎn)針對(duì)外埠冷凍、冷藏動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體實(shí)行規(guī)范化管理,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)肉產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的執(zhí)法監(jiān)管力度,保障企業(yè)、經(jīng)營(yíng)戶實(shí)現(xiàn)合規(guī)經(jīng)營(yíng),且臺(tái)賬登記完整、清楚。

        2.3 強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)

        應(yīng)貫徹源頭管理理念,基于分類管理、分級(jí)指導(dǎo)原則做好動(dòng)物防疫工作的審查,由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)真履行職責(zé)、健全動(dòng)物防疫體系,保障在動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下開(kāi)展各項(xiàng)監(jiān)管工作與動(dòng)物衛(wèi)生保護(hù)工作,同時(shí)明確具體服務(wù)對(duì)象、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管舉措,保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的零發(fā)生,依托“三點(diǎn)”工作法的推進(jìn)與首席專家的指導(dǎo)解決當(dāng)前動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作中存在的重難點(diǎn)問(wèn)題,并加強(qiáng)對(duì)基層人員的培訓(xùn)指導(dǎo),構(gòu)建省內(nèi)外一流報(bào)檢點(diǎn)、檢疫室與病害動(dòng)物無(wú)害化收集處理體系,落實(shí)技術(shù)人員與服務(wù)點(diǎn)間的掛鉤,借此完善動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作隊(duì)伍建設(shè),進(jìn)一步為畜產(chǎn)品質(zhì)量安全提供智力保障與人才支持。

        3 結(jié)論

        新常態(tài)下動(dòng)物疫情形勢(shì)漸趨嚴(yán)峻、動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量要求不斷提升,對(duì)于動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管水平提出了更高的要求。對(duì)此應(yīng)基于《動(dòng)物防疫法》針對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與防控體系進(jìn)行規(guī)范化建設(shè),健全動(dòng)物檢疫與防疫體系、強(qiáng)化監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè),實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的有效防范與處理,最大限度保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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