王樹云

（貴州省貴定縣德新鎮(zhèn)農業(yè)農村工作服務中心，貴州 黔南州 551300）

辣椒是人們生活中重要的調味品，同時也是人們常食用的蔬菜之一，在我國的整個蔬菜市場中占據重要的位置。除此之外，辣椒具有溫中散寒和下氣消食的作用，對治療嘔吐、風濕痛以及小腹脹痛具有一定功效。近年來，我國現代化農業(yè)高速發(fā)展，農民開始重視無公害辣椒的種植，在我國的南北方地區(qū)逐漸受到人民的廣泛種植，對無公害辣椒的栽培技術進行技術研究，從而達到無公害辣椒優(yōu)質高產的目的，最終保證使用者可以健康食用。

1 無公害辣椒的栽培技術

1.1 選擇優(yōu)質品種及產地

在進行無公害辣椒的栽培時，需要以各個地區(qū)不同的消費習慣以及食用習慣為依據，并選擇優(yōu)質、抗旱、耐熱以及早熟的辣椒品種[1]。觀看辣椒品種的表面，看上去比較新鮮且種子比較飽滿有光澤的辣椒種子為選擇的最佳品種。除此之外，辣椒的產地選擇也十分重要，無公害辣椒需要有優(yōu)質的水分支持，且新鮮的空氣和肥沃的土壤也可以幫助無公害辣椒優(yōu)質栽培。無公害辣椒的栽培對地勢也有很高的要求，種植時需要選擇平坦的地勢，為無公害辣椒灌溉水源提供便利，選擇的地勢不能在一年之內種植過其他類型的植物，這種類型的土壤不利于無公害辣椒的種植。

1.2 播種、施肥

陽光可以幫助辣椒種子殺掉內部的細菌，因此，在進行辣椒的播種時需要提前對辣椒種子進行晾曬，從而達到消毒殺菌的作用[3]。殺菌結束后需要將種子浸泡在水中，之后撈出晾干表層水分，用硫酸銅溶液浸泡后將種子洗干凈，放入60℃左右的溫水浸泡一夜就可以進行播種。之后選擇合適的大棚溫度進行定植。辣椒定植結束后需要對辣椒周圍的雜草進行及時清理，對辣椒進行施肥，當辣椒開花后可以通過三元復合肥幫助催化。除此之外，當辣椒達到收獲季節(jié)時，可以施加一些液體有機肥料，預防辣椒早衰的情況，同時可以為辣椒提供充足的養(yǎng)分，實現辣椒的高質以及高產。

1.3 保證無公害辣椒高產、高質

一般無公害辣椒的栽培應該重視溫度的把控。當溫度過高時，容易燒傷秧苗，因此，需要注意觀察，當正午溫度達到最高時給秧苗進行及時通風，幫助降低溫度，從而防治燒傷秧苗的情況[2]。為確保無公害辣椒的高產和高質，應該格外重視秧苗的管理。首先，秧苗的灌溉次數不宜過多，每天的灌溉次數不能超過兩次，防止水分過剩。其次，秧苗生長的初期階段，需要對秧苗進行及時觀察與監(jiān)測，從而預防秧苗的缺苗現象，針對缺苗現象應該及時進行補苗。再次，辣椒在結花的前期階段，需要每天對辣椒進行灌溉大約兩次，有效的把握秧苗的澆水情況可以保持辣椒新鮮，并且可以幫助預防辣椒早衰。最后，當辣椒在生長到一定階段時，它的枝葉會十分的繁茂，此時需要及時做好修剪，剪掉多余的枝葉可以給辣椒提高一個良好的光照以及通分條件，從而幫助辣椒順利結果，進而提高辣椒的質量和產量。

1.4 定植結束后的管理工作

在無公害辣椒完成定植后，需要有效管理田間的每一項工作，幫助辣椒完成高質和高產。第一，辣椒在生長期間必須要做好防護措施，幫助預防蟲災、病災等災害。第二，當辣椒在剛開花者是花葉比較茂盛的階段，應該適量的噴灑一些葉面肥，不僅可以保護辣椒的花蕾，而且也可以對蚜蟲的生成起到一定的預防作用。除此之外，在修掉多余的側芽時，需要噴灑一些殺菌劑，可以有效的防止修剪造成的感染。第三，辣椒成熟后，需要根據需求適量的摘取果實，在第一次拾果結束后可以根據情況進行補充施肥，可以幫助后續(xù)辣椒果實的有效生長，從而保證辣椒的高質和高產。

2 如何進行病蟲害防治

2.1 采取物理防治手段

首先，可以設置防蟲網，防治外部昆蟲從入口進入棚區(qū)。其次，覆蓋銀灰色地膜可以有效防治昆蟲。最后，在氣溫較高的季節(jié)，為防治小型昆蟲進入棚區(qū)，可以設置防蟲網，不僅可以增加棚區(qū)的溫度，幫助辣椒快速生長，而且也可以對蔬菜疾病進行預防。

2.2 采取生物防治手段

首先，可以選擇礦物油進行噴霧治理，這些種類的生物防治藥劑對預防小型的昆蟲和蚜蟲具有極高的功效。其次，七星瓢蟲可以幫助治理小型昆蟲，可以利用七星瓢蟲進行防治。最后，辣椒在生長期間很容易出現葉斑病，針對這種葉斑病可以利用農用鏈霉素進行預防，幫助辣椒實現優(yōu)質高產。

3 結語

綜上所述，無公害辣椒得到農疏市場上的普遍認可，通過這種無公害技術的引進，不僅可以給農民帶來較高的收益，同時也可以確保人們身體健康。因此，應該對無公害辣椒的栽培技術引起高度重視，采取科學的栽培方法，為辣椒的種植提供優(yōu)質的水源、肥沃的土壤、清新的空氣、良好的地勢，從而幫助無公害辣椒有效種植，提高無公害辣椒的產量與質量。