毛林峰

（大壩場(chǎng)鎮(zhèn)畜牧站，貴州 思南 565100）

0 引言

近年來，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。由于養(yǎng)殖規(guī)模大，農(nóng)戶分散，每年產(chǎn)生的畜禽糞污數(shù)量驚人。此外，配置不當(dāng)，糞污處理的設(shè)備、數(shù)量和技術(shù)等配套措施跟不上，糞污資源利用率低，耕地產(chǎn)生的效率低。由于缺乏必要的投資和技術(shù)突破，大量畜禽糞便污染無法作為資源利用，加劇了我國(guó)畜禽糞便的環(huán)境污染。農(nóng)場(chǎng)畜禽糞便的污染已由“寶藏”變成了廢物。

1 禽畜糞引起環(huán)境問題以及資源利用的必要性

1.1 禽畜糞的危害

在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，三分之一以上的畜禽生產(chǎn)的畜禽糞含有豐富的有機(jī)物、氮、磷，鉀和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為種植植物所需要的各種礦物質(zhì)、鎂、鉀等微量元素，提供植物生長(zhǎng)所必需的礦物質(zhì)、微量元素及營(yíng)養(yǎng)成份。為了滿足不同營(yíng)養(yǎng)素的需要，某些地區(qū)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)過度集中導(dǎo)致生產(chǎn)過剩。產(chǎn)生的糞污資源不能及時(shí)有效利用。隨著化肥工業(yè)的迅速發(fā)展，人們用大量的化肥代替大量的有機(jī)肥，加大了對(duì)大氣和土壤的污染。有些地區(qū)土壤的基本養(yǎng)分，由于畜糞便不能及時(shí)退田，導(dǎo)致了土地的貧瘠而引起農(nóng)作物收成不理想。畜禽造成的損失主要是由于禽畜糞便和產(chǎn)品造成的空氣、土壤和水污染，這些損失是由于禽畜飼養(yǎng)過程中殘留的各種化學(xué)物質(zhì)、激素和重金屬，如獸藥、飼料等造成的。刺激性氣體被吸收由畜禽被釋放到大氣中。臭氣的增加和空氣中氧含量的降低損害了畜禽的免疫力，容易引起呼吸系統(tǒng)疾病。畜禽糞便直接用于農(nóng)業(yè)區(qū)，沒有經(jīng)過任何的加工處理，造成土壤結(jié)構(gòu)和特性變化，污染土壤，危害植物安全，繼續(xù)影響人類食品安全，畜禽糞便廢水因直接排入地表或地下，水質(zhì)將遭受富營(yíng)養(yǎng)化和水質(zhì)惡化，直接關(guān)系到危險(xiǎn)的人和動(dòng)物的生命安全。

1.2 資源利用的迫切性

近年來，隨著國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)的扶持政策加大，如生豬運(yùn)輸、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、“菜籃子”工程、畜禽糞便處理等，不僅加快了養(yǎng)殖規(guī)模，改善了養(yǎng)殖環(huán)境，而且極大地促進(jìn)了我國(guó)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和推進(jìn)畜禽糞便處理工作。在一定程度上緩解了環(huán)境壓力，雖然在污染防治方面取得了一定成效。但這只是暫時(shí)的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到先進(jìn)水平，還存在許多困難和問題。目前我國(guó)的工業(yè)發(fā)展已基本達(dá)到機(jī)械化經(jīng)營(yíng)水平。大多數(shù)植物使用適合機(jī)械化操作的肥料來栽培。由于動(dòng)物肥料不易操作，很少用于施肥和頂級(jí)作物栽培，少部分農(nóng)戶采取直接排施，導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)嚴(yán)重分離，浪費(fèi)資源，污染環(huán)境。防治污染的成本較高，投資垃圾運(yùn)輸設(shè)施后，經(jīng)濟(jì)效益幾乎沒有提高，導(dǎo)致各大公司缺乏責(zé)任心和積極性的同時(shí)，政策和監(jiān)管的缺失導(dǎo)致動(dòng)物肥料的處置沒有適當(dāng)?shù)奶幜P。

2 禽畜糞污資源化處理方式的管理

（1）糞便還田。禽畜糞還田是處理糞便最原始、最常見的方法。如果方法得當(dāng)，還可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這是一種經(jīng)濟(jì)的方法。不同的還田，可分為農(nóng)牧結(jié)合型和森林結(jié)合型。在國(guó)內(nèi)，對(duì)糞便的處理主要是還田處理，即根據(jù)各地區(qū)的土壤結(jié)構(gòu)以及農(nóng)作物的情況，進(jìn)行合理的禽畜糞還田。同時(shí)一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)糞便的處理也采用了還田的方法。歐洲一些國(guó)家在豬屎和豬尿的處理上存在的問題，后來采用稻草吸尿，代替原來的水洗方式，最后將其作為農(nóng)作物的肥料而使其還田。能有效減少環(huán)境污染，同時(shí)使一切得到最佳利用。肥料中所含的有機(jī)物質(zhì)可以用來改良土壤，形成腐殖質(zhì)，在長(zhǎng)期循環(huán)中促進(jìn)植物生長(zhǎng)。糞便被排放到耕地后，為農(nóng)作物提供養(yǎng)分，減少化肥的使用，改良土壤，必須形成配套的禽畜糞還田模式。

（2）對(duì)于規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，沼氣的數(shù)量大且集中。在選擇地點(diǎn)時(shí)，我們應(yīng)該詳細(xì)考慮如何處理糞便和使用。目前，沼氣厭氧發(fā)酵處理類似廢水的應(yīng)用十分廣泛，厭氧發(fā)酵能量轉(zhuǎn)化率高，有機(jī)物降解率高達(dá)80%～90%。發(fā)酵過程不需要外部能量的介質(zhì)，可降解部分難降解物質(zhì)和有毒有機(jī)物，降解后的沼渣較少，從而達(dá)到沼氣利用、沼液和沼渣回田的生態(tài)模式。

（3）對(duì)于大型養(yǎng)殖場(chǎng)，可以利有畜禽糞便中富含的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、礦物質(zhì)以及氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成份采取現(xiàn)代生物技術(shù)，以畜禽糞為主，農(nóng)作物桔桿、麩皮、花生殼等為載體作為源料，接入具有多種高效有機(jī)物分解功能的、由多種有益微生物菌株復(fù)合而成的發(fā)酵基菌種，通過機(jī)械攪拌、升溫、發(fā)酵、腐熟、除臭等工藝生產(chǎn)生物有機(jī)肥，建業(yè)生物有機(jī)肥加工廠，提高養(yǎng)殖效率，保護(hù)環(huán)境。

3 結(jié)語

在農(nóng)場(chǎng)建設(shè)中，首先要建立尿液處理廠，逐步通過多種形式建立禽畜肥料處理廠。土壤建設(shè)應(yīng)優(yōu)先考慮，解決垃圾處理廠。沼氣生產(chǎn)公司，即提供無差異連接。城市燃?xì)夤?yīng)網(wǎng)絡(luò)、生物質(zhì)養(yǎng)殖環(huán)境和糞便處理也應(yīng)加強(qiáng)。要對(duì)沒有變更管理設(shè)施的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、處罰，引進(jìn)和完善畜禽污染報(bào)告制度，加強(qiáng)社會(huì)監(jiān)督。嚴(yán)格把控每一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，切實(shí)做到嚴(yán)格處理禽畜糞的必要措施，有效將禽畜糞資源運(yùn)用到各個(gè)方面，為將其創(chuàng)造出更大的利益做出適當(dāng)?shù)墓芾怼?/p>