（山東旅游職業(yè)學(xué)院，山東 濟(jì)南 250200）

文化和旅游部《2018 年度全國星級飯店統(tǒng)計報告》顯示，星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中山東544 家企業(yè)的經(jīng)營數(shù)據(jù)通過了省級旅游主管部門的審核，總數(shù)位居全國第三。國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游飯店星級的劃分與評定（GB/T 14308-2010）》規(guī)定了諸多必備檢查項目，其中一星級和二星級飯店的各種指示用和服務(wù)用文字應(yīng)至少用規(guī)范的中文及第二種文字同時表示，三星級、四星級和五星級飯店則至少用中英文同時表示，確認(rèn)達(dá)標(biāo)后才能進(jìn)入后續(xù)打分程序。設(shè)施設(shè)備評分項目中，菜單要用中、英及相應(yīng)外文印制，有獨(dú)立酒水單，裝幀精美，出菜率不低于90%，才能得到滿分3 分。飯店開業(yè)一年后可申請評定星級，星級標(biāo)志有效期為三年，期滿后重新評定。

山東省文化和旅游廳網(wǎng)站公示了全省A 級旅游景區(qū)名錄共1281 家（截止2019 年8 月8 日），總數(shù)居全國第一。國家標(biāo)準(zhǔn)《旅游景區(qū)質(zhì)量等級的劃分與評定（GB/T 17775-2003）》規(guī)定，1A 景區(qū)的導(dǎo)游全景圖、標(biāo)識牌、景物介紹牌等公眾信息資料基本符合《標(biāo)志用公共信息圖形符號第1 部分通用符號（GB/T 10001.1）》的規(guī)定，旅游景區(qū)最高為5A 級，等級越高，質(zhì)量等級評定要求更多、更高?！堵糜尉皡^(qū)質(zhì)量等級評定管理辦法》規(guī)定，正式開業(yè)從事旅游經(jīng)營業(yè)務(wù)一年以上的旅游景區(qū)可以自愿申報，全面復(fù)核至少第三年進(jìn)行一次。

公示語在星級酒店和旅游景區(qū)最為常見。國內(nèi)公示語翻譯以英語為主。山東省不少旅游企業(yè)也采用了日語、韓語或法語等小語種翻譯。盡管北京地方標(biāo)準(zhǔn)《公共場所雙語標(biāo)識英文譯法》早在2006 年就規(guī)范了通則和道路交通、景區(qū)景點(diǎn)、商業(yè)服務(wù)業(yè)、體育場館、醫(yī)療衛(wèi)生五個部分，公示語英譯錯誤依然隨處可見、不一而足，甚至出現(xiàn)了諸如“小心地滑Carefully Slide”、“滅煙臺Destroy Yantai”等奇葩翻譯，若不加以糾正，反而會給國家的聲譽(yù)帶來負(fù)面影響。如果嚴(yán)格按照用詞、語法、標(biāo)點(diǎn)符號（全角和半角有別）、大小寫、空格、分行轉(zhuǎn)寫等語言規(guī)范，翻譯錯誤更加觸目驚心。小語種翻譯雖然受眾更少，類似錯誤也同樣存在。粗略比較而言，由于各種原因，旅游景區(qū)比星級飯店出現(xiàn)的翻譯問題更多。

一、公示語翻譯問題的原因分析

飯店或景區(qū)等旅游企業(yè)申報星級或等級、接受復(fù)核時，必須準(zhǔn)備齊全且達(dá)標(biāo)的各種公示語翻譯材料，日常業(yè)務(wù)經(jīng)營中也需要準(zhǔn)確翻譯各種通知等文字材料。具體實踐中，這些企業(yè)大都以項目方式開展翻譯工作。從大處而言，翻譯工作可能只是申報或復(fù)核系統(tǒng)項目中的一個很小分項。具體到實際翻譯內(nèi)容，最好也應(yīng)該放到企業(yè)系統(tǒng)中考慮，參考有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，發(fā)揮譯者和設(shè)計制作者的聰明才智，才能做好翻譯工作。因此，可以簡單分成項目執(zhí)行者、譯者和設(shè)計制作者三個環(huán)節(jié)來分析所出現(xiàn)的各種翻譯問題。

（一）項目執(zhí)行者

一個項目的預(yù)算、審批、執(zhí)行、驗收和結(jié)算，環(huán)環(huán)相扣，更多考慮的是企業(yè)效益和時間要求，參考市場現(xiàn)行價格，貫徹少花錢、多辦事的原則，組織譯者和設(shè)計制作者完成該項目任務(wù)。項目執(zhí)行者通常不具備譯者和設(shè)計制作者的專業(yè)能力，也無法再請高明來檢驗翻譯和設(shè)計制作成品的質(zhì)量好壞。因此，最終選定了什么樣的譯者和設(shè)計制作者，基本上就決定了該項目完成的成色。當(dāng)然，有的項目執(zhí)行者自信滿滿，依靠機(jī)器翻譯，就可以干出奇葩的活來，前面提到的“小心地滑Carefully Slide”、“滅煙臺Destroy Yantai”等反面典型自然就可以理解了。一位真正有責(zé)任感的項目執(zhí)行者，通常會全程落實責(zé)任，有時甚至請譯者和設(shè)計制作者一起工作，確保翻譯不走樣。

（二）譯者

外語水平的高低決定了項目翻譯質(zhì)量的好壞。一位合格的譯者，除了具備扎實的外語功底，還要熟悉相關(guān)公示語的旅游服務(wù)背景知識，了解行業(yè)及國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，虛心請教企業(yè)內(nèi)部專業(yè)人士，才能做好這份翻譯工作。真正稱職的譯者，隔行如隔山，不小看旅游服務(wù)的重要性，不會想當(dāng)然地翻譯字句，不怕虛心請教而被嘲笑無知，不過于計較翻譯勞動得失。正常情況下，翻譯出現(xiàn)問題可以理性對待，一直追求完美的理想目標(biāo)，實際上可能永遠(yuǎn)無從達(dá)到，需要時間來積累沉淀，不斷升華。

（三）設(shè)計制作者

無論外語水平如何，都有可能在設(shè)計制作過程中出現(xiàn)各種各樣的錯誤。外語水平高的設(shè)計制作者有一種自然沖動，發(fā)現(xiàn)譯文中不如意的單詞或句子，容易擅自改動。一般而言，設(shè)計制作者外語水平不高，工作中高度關(guān)注藝術(shù)美感，容易出現(xiàn)打字拼寫錯誤，忽略了計算機(jī)軟件中自動排版出現(xiàn)的標(biāo)點(diǎn)符號（全角和半角有別）、大小寫、空格、分行轉(zhuǎn)寫等常見錯誤問題。因此，善始善終完成一個項目翻譯工作，有必要在這個環(huán)節(jié)由譯者再次把關(guān)。

二、重視公示語多語種翻譯

鑒于上述公示語翻譯問題的原因分析，仍然可以從這三個環(huán)節(jié)考慮，積極尋求解決問題的良策。

（一）項目執(zhí)行者無疑責(zé)任重大，除了優(yōu)先考慮企業(yè)效益和時間因素，必須充分尊重譯者和設(shè)計制作者的辛勤勞動，積極主動提供各種便利服務(wù)，調(diào)動好各方面力量圓滿完成項目工作，杜絕頤指氣使、克扣報酬等惡劣現(xiàn)象。另外，可以加強(qiáng)企業(yè)管理、外部評審和社會監(jiān)督，對出現(xiàn)的低劣翻譯錯誤追究到底，給予相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰、評審項目不達(dá)標(biāo)或扣分，讓項目執(zhí)行者更好履行職責(zé)。

（二）作為公示語翻譯的直接責(zé)任者，譯者始終需要將外語學(xué)習(xí)與社會行業(yè)密切聯(lián)系，踏實履行翻譯職業(yè)責(zé)任。多語種翻譯更要求團(tuán)隊精神和集體協(xié)作。山東擁有與日韓兩國的自然地理優(yōu)勢，法語在體育、娛樂等諸多方面的傳統(tǒng)國際影響深遠(yuǎn)，三個小語種的公示語翻譯市場需求逐漸增強(qiáng)。山東旅游職業(yè)學(xué)院旅游國際合作研究所匯聚了省內(nèi)一流、旅游業(yè)內(nèi)資深的四個語種外語專業(yè)人士，可以為全省文旅產(chǎn)業(yè)提供可靠的智力支持。

（三）設(shè)計制作者需要在不斷提高本專業(yè)技能水平基礎(chǔ)之上增強(qiáng)外語素養(yǎng)。一個最理想的合作方式，當(dāng)然是與譯者合作共事。山東旅游職業(yè)學(xué)院同樣在這方面擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，飯店裝飾藝術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等方面專業(yè)師資造詣深厚，與相關(guān)旅游專業(yè)同事合作教改和科研，積累了豐富經(jīng)驗。

三、提升魯文旅國際范品質(zhì)

《山東省精品旅游專項規(guī)劃(2018-2022)》設(shè)計了山東旅游發(fā)展的近期愿景：通過精品帶動、融合推動、整合拉動,深入挖掘山東旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛在動能、整合形成旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新動能、創(chuàng)新融合構(gòu)建旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動能,推動一二三產(chǎn)業(yè)融合,全面打造“文化圣境健康福地”國際旅游休閑度假目的地。

山東省旅游主管部門聘請國內(nèi)知名旅游策劃公司，于2008 年推出“好客山東Friendly Shandong”現(xiàn)代旅游品牌形象標(biāo)識，首創(chuàng)“聯(lián)合推介、捆綁營銷”品牌傳播模式，帶動了十七個城市和數(shù)十個縣市區(qū)的地域品牌建設(shè)。當(dāng)前，需要繼續(xù)發(fā)揮其品牌影響力，打造“好客山東”世界著名旅游目的地品牌和十大文化旅游目的地品牌美譽(yù)度。

中文已經(jīng)成為法國巴黎戴高樂機(jī)場所使用的第三種語言標(biāo)識系統(tǒng)。山東旅游需要與世界交流，與世界接軌。多語種翻譯是必備工具，提升魯文旅國際范品質(zhì)，大有作為。