潘換來 潘小剛 范婷

有這樣一片高產(chǎn)蘋果園，2019年總產(chǎn)值突破28萬元，畝均收入近3萬元，85 mm果占30%，80 mm果占60%，75 mm果占5%，70 mm果占1%，優(yōu)果率90%，蘋果大、紅、光、靚，每只售價高達(dá)5元。該園是千陽縣豐禾矮砧蘋果示范園，千陽縣農(nóng)廣校職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地，2015年12月被評為寶雞市“優(yōu)秀家庭農(nóng)場”，2017年12月被評為“陜西省示范家庭農(nóng)場”。2018年，該農(nóng)場選送的中熟蘋果樣品在“木美土里”杯中國好蘋果大賽中獲“優(yōu)勝獎”。這個果園的園主就是陜西省寶雞市優(yōu)秀職業(yè)農(nóng)民、千陽縣南寨鎮(zhèn)千塬村果農(nóng)魏小杰。下面，我們就來探究一下魏小杰的蘋果園是如何做到如此高效的。

1? ?選址建園：以生產(chǎn)高端果為目標(biāo)

2015年，魏小杰建成10畝行株距3.5 m× 1 m的高紡錘形密植蘋果園，畝栽180株，共栽1 800株，目標(biāo)是生產(chǎn)高端果品。該園地處渭北高原臺塬區(qū)，紅壤土，海拔930 m，主栽品種為中熟紅喬王子（引進(jìn)國外品種喬納金，占40%）、富士（占40%），授粉品種為嘎拉（占20%），當(dāng)年栽樹見花，次年結(jié)果，3年豐產(chǎn)。

2? ?栽培管理：力爭規(guī)范科學(xué)先進(jìn)

1）沃土養(yǎng)根。這是他作務(wù)蘋果園一以貫之的理念。按照科學(xué)要求，他的果園基肥施用量占全年施肥量的65%～70%。施肥時，他嚴(yán)格遵循“早、飽、全、深、勻”的技術(shù)要求，一般在中熟蘋果紅喬王子和嘎拉采收后，開施肥溝，畝施奧美特商品有機(jī)肥20袋（40 kg/袋）+圣德豐微生物菌肥10袋（40 kg/袋）+富力邦硅鈣鉀鎂肥10袋（20 kg/袋）+中農(nóng)大化大三元復(fù)合肥（15-15-15=45%）或高氮低磷高鉀（20-5-20=45%）5袋（50 kg/袋）。

按照上述“四肥一調(diào)理”全營養(yǎng)技術(shù)施基肥，他的果園樹體強(qiáng)壯，根深葉茂，抗逆性強(qiáng)，極少出現(xiàn)大小年，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

2）水肥一體。連續(xù)4年他都在生長季節(jié)采取肥水一體化技術(shù)沖施水溶肥，從3月份萌芽開始，20～25天1次，共7～8次。前期以氮肥為主，促使提早展葉開花;7—8月果實(shí)膨大期以高鉀、高鈣肥為主，每15～20天沖施1次膨果肥。水溶肥沖施后4～5天就可以在葉片、果實(shí)上見到效果。

3）葉面補(bǔ)肥。結(jié)合噴藥混加高檔葉面肥或單噴葉面肥。萌芽前后噴0.2%～0.3%硫酸鋅+? 0.3%～0.5%尿素，花期噴硼肥，花后至套袋后噴4次優(yōu)質(zhì)高檔鈣肥，鈣、硼同補(bǔ)。生長中后期以花果動力、納米水溶硅肥、天達(dá)2116、綠云肽神、精品磷酸二氫鉀、樂美施、菌淋天下等為主，補(bǔ)充全元營養(yǎng)元素。

4）陽光樹冠。提干、控制樹高，保持樹體上午能夠接受3～4小時光照，下午能夠接受4～5小時光照，枝枝見光，果果見光，葉葉見光。冬季修剪時，疏除低位粗大枝、重疊枝，拉大枝齡差和層間距。堅(jiān)持四季修剪，生長季多動手、少動剪，夏、秋修剪占全年修剪量的60%～70%。對1～2年生枝以拉代剪，拉至100°～130°，并實(shí)行分道環(huán)割，促發(fā)牽制枝，緩和生長勢，促進(jìn)成花結(jié)果。

堅(jiān)持“一放、二緩、三結(jié)果”。從幼樹開始，就按照高紡錘形要求規(guī)范樹形，嚴(yán)格控制枝條粗度，樹干和各級主枝粗度比保持在1︰4～5，培養(yǎng)主干絕對優(yōu)勢，小主枝結(jié)果下垂，互不影響。

5）規(guī)范拉枝。從幼樹開始，就認(rèn)真拉枝。結(jié)果枝組拉到100°～130°，分布均勻，占滿空間。枝組分布：大、小、長、短、高、中、低、北、斜、側(cè)錯落有序，每個枝的位置恰到好處，結(jié)果下垂，互不影響，一個枝不多，一個枝不少。

6）防病治蟲。他追求的目標(biāo)是“有機(jī)、綠色、好看、好吃”。防治病蟲選用高效低毒殺菌劑、殺蟲劑、殺螨劑，多選用生物農(nóng)藥。前期?；ū９?，中后期以防治褐斑病為主，把握噴藥時間、劑量，盡量減少用藥次數(shù)。

他的蘋果是全套袋，果園里掛了太陽能誘蟲燈、粘蟲板、糖醋液，還有樹干綁草把等誘蟲措施。每年秋、來年春，樹干都要涂“三合一”（即果康寶+天達(dá)+氨基酸）。每年采收后堅(jiān)持兩次清園。

7）覆蓋保墑。他的果園幾年來一直種植黑麥草，通過生草、割草、覆草，果園有了良好的小氣候，土壤生態(tài)環(huán)境也得到改善，土壤有機(jī)質(zhì)含量明顯提高，同時也減少了人工除草費(fèi)用，降低了生產(chǎn)成本。

3? ?果品銷售：廣開渠道賣出好價

魏小杰是個愛學(xué)習(xí)的果農(nóng)。從建園開始，他就一直堅(jiān)持訂閱《西北園藝》 《果樹實(shí)用技術(shù)與信息》等專業(yè)技術(shù)雜志，各種果業(yè)培訓(xùn)從不缺席，還經(jīng)常外出參觀取經(jīng)。微信的應(yīng)用使他有了更便捷的交流學(xué)習(xí)途徑，他積極入群，廣交朋友，不但學(xué)到了更多的先進(jìn)技術(shù)，了解了更多的有用信息，而且積累了人脈，為他的果品經(jīng)營奠定了良好基礎(chǔ)。

下面，我們就他在果品銷售上的亮點(diǎn)做一些梳理總結(jié)。

1）利用電商渠道賣果。去年，他的中熟品種紅喬王子、嘎拉和晚熟紅富士蘋果商品率達(dá)到90%，晚熟紅富士含糖量16%以上，外觀和內(nèi)在品質(zhì)一樣好，得到了消費(fèi)者的認(rèn)可。

去年，他成功開通電商渠道，為自己的蘋果設(shè)計(jì)了規(guī)格不同的包裝箱、手提袋，以適應(yīng)不同銷售渠道對精品果包裝的要求。經(jīng)過不斷宣傳，同時利用自己的人脈，他的蘋果實(shí)現(xiàn)了線上線下同步銷售，而且很多線上客戶都是提前支付貨款預(yù)訂。中秋節(jié)前后10天內(nèi)，他的中熟蘋果紅喬王子（喬納金）和嘎拉銷售一空，晚熟紅富士在春節(jié)前20天銷售結(jié)束。

由于他樹立了“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我精”的生產(chǎn)理念，別人的蘋果論斤買，他的蘋果論個買。優(yōu)質(zhì)的蘋果加上精美的包裝、到位的宣傳，每只蘋果售價不低于5元錢。在蘋果市場日漸飽和的情況下，他逆市而上，創(chuàng)出佳績，再次應(yīng)證了“世上無難事，只怕有心人”的道理。

2）舍得花錢讓他掙來更多的錢。2018—2019年，他以生產(chǎn)經(jīng)營高端果品為目標(biāo)，斥資50余萬元修建了農(nóng)場經(jīng)營場所500 m2、蘋果冷藏庫150 m3，同時架設(shè)了動力電路，硬化了場區(qū)，一次性優(yōu)化配套了道路和果園水肥一體化等設(shè)施。這樣的改造升級，吸引了更多客商前來交易。借此，他不僅賣出了自己的蘋果，還為草碧鎮(zhèn)坡頭村和張家塬鎮(zhèn)柳家塬村、觀明村等周邊果農(nóng)銷售蘋果10多萬kg，解決了部分果農(nóng)賣果難的問題。

2019年，他的家庭農(nóng)場接待培訓(xùn)了省內(nèi)外職業(yè)果農(nóng)15批1 500人次，并多次受到省、市、縣新聞媒體報(bào)道，這對他的果品也是個很好的宣傳。

4? ?未來打算：目標(biāo)明確思路清晰

今年，他的目標(biāo)是集中精力提升蘋果品牌價值，計(jì)劃投入5萬～6萬元，3年內(nèi)完成家庭農(nóng)場的有機(jī)蘋果認(rèn)證。目前果園自動化微噴設(shè)施已安裝到位，初步有了春季防霜、夏季降溫增濕設(shè)施，加上去年搭建的防雹網(wǎng)，增強(qiáng)了抵御自然災(zāi)害的能力，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

同時，他還準(zhǔn)備繼續(xù)加大宣傳力度，努力提升品牌價值，吸收帶動周邊果農(nóng)，最終實(shí)現(xiàn)“家庭農(nóng)場+合作社”的經(jīng)營模式。