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        “引趣設(shè)法”
        ——改善幼兒進餐習(xí)慣

        2020-12-07 16:15:49盛明
        魅力中國 2020年1期
        關(guān)鍵詞:食量食欲蔬菜

        盛明

        (盤錦市雙臺子區(qū)遼河幼兒園,遼寧 盤錦 124000)

        對于幼兒階段的孩子來說,在進食的過程中經(jīng)常會表現(xiàn)的手舞足蹈、邊吃邊說,這種不安分的進食狀態(tài)也會對其自身身體健康產(chǎn)生一定的影響。對于幼兒教師而言,應(yīng)該注意對幼兒的進食衛(wèi)生以及文明進食進行規(guī)范,從而使幼兒養(yǎng)成良好的進食習(xí)慣。

        一、通過讓學(xué)生對食物進行競猜的方式來作為用餐活動展開的前提

        對于幼兒園的教師來說,應(yīng)該讓幼兒對不同事物的營養(yǎng)價值有一定的了解,從而引導(dǎo)學(xué)生逐漸改正偏食的習(xí)慣。在每天中午進餐的時候,教師可以組織小活動,讓幼兒猜一猜午飯都有哪些菜,然后向幼兒匯報菜譜,這樣一來幼兒的食欲就會得到有效激發(fā),這樣可以在一定程度上使幼兒主觀上的挑食意識得到淡化。

        二、應(yīng)用游戲的方式對幼兒挑食的習(xí)慣進行改善

        對于幼兒園階段的孩子來說,往往有較為嚴(yán)重的挑食習(xí)慣,這與家庭因素有很大關(guān)系。因此,教師可以嘗試在進餐之前先與學(xué)生展開一些游戲活動,并且要保證幼兒要積極的參與其中。例如,教師可以組織進行手指游戲活動、念兒歌以及聽故事等等,教師應(yīng)該在多種游戲活動當(dāng)中選擇出適合現(xiàn)階段孩子的游戲方式,這樣一來可以使幼兒的游戲興趣得到有效提升,自然自主參與意識也會得到提升。還有一些孩子在平時進食的時候經(jīng)常會出現(xiàn)隨便說話、溜號、邊吃邊玩的情況,那么究竟應(yīng)該怎樣才能夠讓孩子改到這些壞毛病呢?教師在進行餐前游戲活動的時候,可以對孩子們說:“今天吃完中午飯,我們來進行折紙游戲,老師教大家折千紙鶴?!庇變郝犃酥螅谶M食的時候就不會交頭接耳、邊吃邊玩了,都想著要快點吃完還去參加折千紙鶴的游戲活動。

        還有一些孩子平時愛挑食,有很多孩子都不喜歡吃蔬菜,教師可以嘗試組織課外活動,帶領(lǐng)學(xué)生到菜地參觀。到了菜地之后教師應(yīng)該注意對各種青翠欲滴的蔬菜進行介紹,同時還可以讓學(xué)生拎著小水桶在菜農(nóng)的陪同下給蔬菜澆水,讓孩子們體會到打理蔬菜的樂趣,嫩綠的生菜、青翠欲滴的菠菜以及油綠的油菜,這些都會使幼兒產(chǎn)生食欲,從而會在一定程度上改變幼兒對于蔬菜的偏見。

        三、發(fā)揮榜樣的作用促進幼兒提升用餐進度

        教師在組織學(xué)生進餐的時候,應(yīng)該注意對幼兒進餐的位置進行安排,可以嘗試讓那些不愛吃飯或者進餐過程中經(jīng)常玩耍的幼兒與進餐習(xí)慣良好的幼兒坐在一起,這樣一來可以對那些在進餐過程中存在壞習(xí)慣的幼兒產(chǎn)生一定的積極影響,幼兒看其他的小朋友吃的這么香,幼兒自身的食欲也會被激發(fā),在進餐過程中交頭接耳、貪玩的情況也會逐漸得到改善。教師自身應(yīng)該起到帶頭的作用,教師是學(xué)生的榜樣,也是學(xué)生日常行動以及模仿的參照物。因此,教師在孩子面前也不能挑食,同時還要注意不能浪費糧食,碗里不能有剩飯,從而將“光盤行動”這一理念落實到幼兒當(dāng)中去。

        四、通過逐漸加量的方式促進幼兒食欲的提升

        對于幼兒園的教師來說,有責(zé)任以及義務(wù)幫幼兒養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣,教師應(yīng)該注意為學(xué)生合理安排就餐時間點,從而讓幼兒養(yǎng)成按時就餐的好習(xí)慣。同時,教師還應(yīng)該注意對幼兒的進餐量以及進餐時間進行規(guī)范。但是從幼兒園進餐習(xí)慣培養(yǎng)以及日常進餐管理的實際情況來看,總有一些幼兒自覺性較差,并且對教師的規(guī)定視而不見,這與其自身的食量小以及食欲不佳有直接關(guān)系,很多幼兒都不能吃完自己的那份飯菜,這也就導(dǎo)致了糧食以及菜品浪費的情況經(jīng)常出現(xiàn),這就需要食堂的阿姨以及教師對這些幼兒進行重點管理,同時,還應(yīng)該注意要根據(jù)幼兒自身體質(zhì)差異情況,為幼兒制定差異性的進食標(biāo)準(zhǔn),有些幼兒的食量缺失很小,不能一味地注重提升食量,這對其身體健康也是會產(chǎn)生一定負(fù)面影響。例如,在午餐之前,教師可以通過問卷調(diào)查的方式來確定幼兒的食量,同時還應(yīng)該詢問幼兒喜歡吃哪個菜,不喜歡吃哪個菜,教師按照這個標(biāo)準(zhǔn)來為幼兒準(zhǔn)備具有針對性的午餐。同時,在幼兒進食的過程中,如果出現(xiàn)之前預(yù)定飯量不夠的情況,教師應(yīng)該及時對其進行添加,從而保證每一個幼兒都能夠吃飽吃好,這其實對促進幼兒食欲的提升也是有很大積極作用的。此外,在進餐的過程中,教師應(yīng)該注意對幼兒進行積極正面的教育,鼓勵幼兒添飯?zhí)聿耍⑶覍δ切┰谶M餐過程中表現(xiàn)良好的幼兒給予一定的表揚,這樣一來也會使幼兒自身的食欲得到提升。有時候一些幼兒想要添飯并不會主動跟教師說,教師應(yīng)該及時發(fā)現(xiàn)幼兒的需求,并且主動詢問幼兒是否需要添飯,應(yīng)用這種引導(dǎo)的方式來提升幼兒的食欲以及食量。

        結(jié)束語

        總而言之,教師要注意應(yīng)用“引趣設(shè)法”的方式來對幼兒一些不良的進餐習(xí)慣進行優(yōu)化以及改進。同時,教師還可以號召孩子做一個“小宣傳員”,讓孩子將“光盤行動”這一理念宣傳到家長以及家人們的中間,從而使其影響到更多人,也讓他們養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣,這樣一來也會使幼兒獲得一種成就感,這對促進幼兒養(yǎng)成長期性的良好進餐習(xí)慣是有很大幫助的。

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