曾穎

在我的人生最美記憶排行榜中，童年時代父親領工資那天，絕對排名靠前。每逢那一天，父親就會蹬著他那輛寶貝加重飛鴿，從一百多里外的單位回家，車籠頭上一定掛著一塊兩斤重的大肉，后座上則是一個大蘿卜和一大捆蒜苗，這是他當時的經濟條件允許的最奢華上限了。

肉洗凈，加水加姜和花椒上爐，不一會兒，便煮出滿屋香氣。父親用筷子捅一下肉皮，如果能插進去，就撈出鍋，放到菜板上。那個高度，正是我的眉眼和弟弟額頭的高度，我的旁邊站著弟弟，弟弟旁邊站著鄰家的狗，都盯著案板上的肉吞口水。

在很長一段時間里，我都覺得，切肉是世界上最酸爽美好的事。粉嫩的肉皮、潔白的肥肉和淡紅色的瘦肉，都閃著一層暖暖的油光，鋒利的刀切下去，它們就顫顫悠悠倒成整齊的片，每片上面，都散發(fā)著絲絲縷縷的熱氣。

這肉自然還是半生的，只有表皮熟了。那時的我們當然不明白，大半個月沒吃到肉了，胃里恨不得伸出一只小爪子來。趁父親不注意，我和弟弟伸手各抓了一片，囫圇含入口中，一股油爆的肉香，瞬時炸開在口鼻之中，還沒等久不見葷腥的牙和舌頭反應過來，便已滑入喉中，一路暖暖地沖下肚去。

如果父親發(fā)現，一定會及時制止，并擠一擠菜板上的肉片，指著上面冒出的粉紅血水說：還沒熟呢！

我們瞬間就覺得后悔，但這并不妨礙我們下一次再伸手。從那時起，我就依稀知道，人在很多時候都是非理性的。理性告訴我們肉沒熟不能吃，欲望卻總是慫恿我們試試。而我們往往更愿意聽它的。

兩斤肉切開，是很大一堆，再加上擇好洗凈的蒜苗，足以炒出一大盆回鍋肉。大蘿卜，自是在切肉之前，已變成了一堆小塊，乒乒乓乓滾入鍋中，不一會兒就變成乳白湯鍋里漂著的一塊塊軟玉，迎面一場蔥花雨，便溫婉可人，異香撲鼻。

香味是藏不住的，一家炒回鍋肉，不說香半個城，至少大半條街都聞得見香氣，特別是在這條以貧民為主要居住者的小街上，絕大多數時間，空氣都像是齋戒過的一樣。肉湯煮蘿卜，已是香得讓人心癢癢的了。更何況是蒜苗和肉的那番頗具侵略性的香味，足以讓左鄰右舍投來成分極為復雜的表情，那時我就無師自通地知道什么叫羨慕嫉妒恨了。

用小碗給外婆和近處幾家親密的親友和鄰居送去幾份之后，盆里還有一半多油色紅潤、香氣撲鼻的回鍋肉。這一天我們不像平時那樣各自一份地吃分餐，而是全家圍在桌邊，盡力氣吃。這是我們難得的敞開肚子吃東西的記憶，我們全家四口，兩斤肉兩斤蒜苗，一大盆蘿卜湯和飯，基本能消滅干凈。

通常，這個時候就是父親給媽媽交家用的時候，也是最有儀式感的時候。父親總是把不多的一沓錢拿出來，像過家家一樣念叨著“這是給我媽的，這是你媽的，這是給娃兒交學費的，這是在單位買飯票的”。母親則耐心地聽著，并接過錢來點一點/看一看，這些可愛的紙，在她那里只是一個匆匆過客，她必須在它們離開前，細細地看看它們。

這個場景，于我的一生都有意義——父親作為一家之主，把一個月辛勤勞動的收入交給妻子，既小有成就感，又有感覺數量不多而略帶的歉意。母親作為一家主婦，收到丈夫的血汗錢，既有一種主權宣示的得意，又有一種捉襟見肘的不滿足感。這兩種表情，足以促使父親更加倍地去上班，并在上班之余，帶點家鄉(xiāng)的土特產到單位去售賣，或趁著節(jié)假日去打魚或做凳子賣，收到錢之后，風雨無阻地騎一百多里車回家。

媽媽說：“發(fā)工資那天，就是天上下刀子，爸爸也會回來。”

他知道我們都喜歡這個難得的富足安樂的日子。

父親的行為很大程度上影響了我，讓我在之后的大半生里，每逢領工資那天，一定要買上許多平日舍不得買的好東西，一路哼著歌回家……