喬振祺

運(yùn)城位于山西省西南部，地處晉陜豫黃河“金三角”地區(qū)，是黃河由北向南、調(diào)頭向東的最后一個大拐彎處，有著380公里的黃河岸線，黃河由此轉(zhuǎn)彎，一路向東奔向大海。運(yùn)城也因此與河南省三門峽市、陜西省渭南市隔黃河相望。

作為山西省第一人口大市，運(yùn)城給人的感覺卻是最不“山西”的山西城市：山西是煤炭大省，運(yùn)城缺乏煤炭資源；老醯（xī）兒善制醋，無醋不成味，可晉南人卻并不嗜醋如命；山西講晉語，運(yùn)城方言卻接近一河之隔的豫陜……

乘纜車爬上運(yùn)城圣天湖風(fēng)景區(qū)的黃土崖頂，極目遠(yuǎn)眺，不遠(yuǎn)處孕育中華民族燦爛文明的母親河放慢了腳步，九曲黃河在這里頓下了一點(diǎn)，悠悠然向東流去。山腳下的景區(qū)游樂城里，漫威動畫中的綠巨人和DC漫畫中的蝙蝠俠形象吸引著孩子們。古老與現(xiàn)代、東方與西方在此地悄然相遇。

沒有老醯兒的酸，卻有盬鹽的咸

運(yùn)城史稱“鹽運(yùn)之城”，是一座因鹽而發(fā)育生長的城市。位于運(yùn)城市區(qū)南部的鹽池方圓132平方公里，是人類開發(fā)利用最早的內(nèi)陸鹽池，距今已有4000多年的開發(fā)史，中國歷代王朝都把它視為取之不盡、用之不竭的滾滾財(cái)源。

在運(yùn)城鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)有一個蚩尤村，村子里的人被認(rèn)為是蚩尤部落的后裔。相傳，黃帝部落為了爭奪運(yùn)城鹽的資源，在收復(fù)炎帝部落后，與蚩尤部落展開“涿鹿大戰(zhàn)”，最后黃帝部落取得勝利，在鹽池邊上處死了蚩尤。《孔子三朝記》中寫道：黃帝殺之于中冀，蚩尤肢體身首異處，蚩尤血化為鹵水，則解之鹽池也。

運(yùn)城鹽池自古除了“河?xùn)|鹽池”“解池”外，還有一個專有的名字—盬（gǔ）池，所產(chǎn)之鹽為盬鹽、潞鹽。在《史記·貨殖列傳》中曾提到：“猗頓用盬鹽起，而邯鄲郭縱以鐵冶成業(yè)，與王者埒富。”鹽池的存在成就了一代富商猗頓的傳奇，也為當(dāng)?shù)厝藥砹藢氋F財(cái)富。自古以來，運(yùn)城一帶老百姓生活都比較殷實(shí)，這里的人很少背井離鄉(xiāng)到異地漂泊。

漢武帝時期，中央政府全面完善了對鹽務(wù)的專營，鹽利成為國家財(cái)政的重要組成部分。唐代宗初年，全國鹽利約600萬緡（mín，古代穿銅錢用的繩子），占國家稅收的一半，而運(yùn)城鹽池的鹽利占全國鹽利的四分之一。進(jìn)入明代，運(yùn)城鹽池的產(chǎn)鹽量猛增，帶動了鹽的運(yùn)銷業(yè)發(fā)展，河?xùn)|的鹽商們憑借地利、渠道及資金優(yōu)勢迅速崛起，形成了以鹽商為主力的晉商群體。

斗轉(zhuǎn)星移，運(yùn)城的池鹽生產(chǎn)已隨著經(jīng)濟(jì)生活需求的變化于20世紀(jì)80年代退出了歷史舞臺，而鹽池的化工產(chǎn)品生產(chǎn)也基本讓位于生態(tài)保護(hù)與文旅開發(fā)。積淀了4000多年開發(fā)史的鹽池，曾是運(yùn)城的寶藏，如今成為了運(yùn)城文化旅游的重要品牌。

“運(yùn)城鹽湖的‘五步產(chǎn)鹽法正在申請列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。運(yùn)城鹽湖很快將實(shí)現(xiàn)從礦區(qū)、工業(yè)區(qū)到生態(tài)保護(hù)區(qū)、休閑旅游區(qū)的轉(zhuǎn)變，未來要打造鹽池文化國際旅游目的地?！边\(yùn)城市文聯(lián)副主席暢民介紹說。

農(nóng)耕文明孕育新豐收

運(yùn)城偎依在黃河的臂彎里，比起上游的飛流和下游的懸河，這里河床寬廣、河水從容，加之地勢平坦、土壤肥沃，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。華夏民族的農(nóng)耕文明在此孕育。

1926年，在運(yùn)城市夏縣尉郭鄉(xiāng)西陰村發(fā)掘出一處新石器文化遺址，出土文物中有半個蠶繭標(biāo)本。考古學(xué)家李濟(jì)認(rèn)為，這是枚“經(jīng)過人工割裂”的蠶繭。后又經(jīng)國外學(xué)者鑒定證實(shí)，發(fā)掘出來的半個人工切割下來的蠶繭是家蠶。考據(jù)的佐證使運(yùn)城成為夏代以前中國北方人工養(yǎng)蠶的起源地，這也印證了嫘祖養(yǎng)蠶的傳說。

《史記》中記載嫘祖是黃帝的正妃，正是夏縣尉郭鄉(xiāng)西陰村人。嫘祖倡導(dǎo)開始了種桑養(yǎng)蠶的歷史，從而解決了人們穿衣的問題。今天夏縣西陰村的嫘祖廟，就是為了紀(jì)念發(fā)明養(yǎng)蠶和紡織的黃帝之妻嫘祖。

“后稷教民稼穡”則是中國農(nóng)耕文明從運(yùn)城開啟的又一個佐證。堯舜時代，運(yùn)城稷山縣人后稷通過總結(jié)、觀察，熟練掌握了播種五谷等農(nóng)耕技術(shù)，改良了生產(chǎn)工具。他教化民眾何時播種、何時收獲，并系統(tǒng)傳授了農(nóng)耕技術(shù)。孟子曰：“后稷教民稼穡，樹藝五谷，五谷熟而人民育?！焙笫缹⑺馂轲⑼?、農(nóng)神、耕神、谷神。

在與當(dāng)?shù)厝恕罢涢e話”時經(jīng)常會聽到這樣一個段子，一個在村里教書的年輕人，心里總想著去城里工作，村里的人就勸他說：“城里有啥好，就在咱這兒多好，天天都能吃西紅柿雞蛋面?！?/p>

雖然只是笑話，但不能否認(rèn)，運(yùn)城的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件使農(nóng)民能夠長久地安于土地?！巴跽咭悦駷樘?，民以食為天，能知天之天者，斯可矣?！泵褚允碁樘斓挠^念反映了中國幾千年文明史和農(nóng)業(yè)至為密切的關(guān)系。

千百年來，運(yùn)城地區(qū)的農(nóng)民像中國其他地域的農(nóng)民一樣，播種著希望，收獲著果實(shí)?？刻斐燥?zhí)煜掠辏康卮蚣Z地出苗，得天獨(dú)厚的農(nóng)耕條件讓他們多了幾分收獲，少了幾分憂愁。

作為農(nóng)業(yè)大市，運(yùn)城的糧食、棉花、水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的種植面積和產(chǎn)量，常年位居山西省第一。有人形象地比喻，山西人每吃一個白面饃饃，就有多半個饃饃的面是運(yùn)城提供的；山西人穿的棉布衣服，除去兩只袖子都是運(yùn)城奉獻(xiàn)的。

9月22日，秋分節(jié)氣，它的到來表明真正進(jìn)入到了秋季—收獲的季節(jié)?！柏S收嘍！”隨著一聲嘹亮的吆喝，鼓樂震天奏鏗鏘。來自山西絳州鼓樂藝術(shù)團(tuán)的百名農(nóng)民鼓手揮起手中的鼓槌，共同表演絳州鼓樂《鼓舞中華慶豐收》。當(dāng)天，第三屆中國農(nóng)民豐收節(jié)主場活動在運(yùn)城市萬榮縣黃河農(nóng)耕文明博覽園舉行。稷山板棗、絳縣山楂、蒲州青柿、臨猗萬榮蘋果、聞喜花饃、稷山麻花等遠(yuǎn)近聞名的特色農(nóng)產(chǎn)品紛紛在博覽園展示展銷。

現(xiàn)如今，運(yùn)城的水果年產(chǎn)量超過60億公斤，蘋果、油桃等水果出口到了美國、澳大利亞、秘魯?shù)?0多個國家和地區(qū)，出口量占到了全國出口量的近四分之一。

農(nóng)產(chǎn)品賣出了“文化”，而文化本身對于一個節(jié)日的生命力也至關(guān)重要。中國農(nóng)民豐收節(jié)組織指導(dǎo)委員會辦公室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說，豐收節(jié)從設(shè)立始初就堅(jiān)持文化為魂的原則，充分發(fā)揮農(nóng)事節(jié)慶對各民族傳統(tǒng)農(nóng)耕文化、各地特色鄉(xiāng)村文化的傳承提升作用，著力打造一個充滿活力的城鄉(xiāng)公共文化空間，夯實(shí)文化自信根基。