近期，一項(xiàng)研究表明，日常飲食中多攝入十字花科蔬菜，能降低近三成白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。研究小組以7萬(wàn)名45——74歲的居民為對(duì)象，進(jìn)行了為期5年的追蹤研究。結(jié)果表明，在男性中，蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了23%。其中，十字花科蔬菜攝取最多組和最少組相比，白內(nèi)障發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了27%。目前，研究報(bào)告發(fā)表在《流行病學(xué)雜志》上。

十字花科植物種類繁多，常見的大白菜、小白菜、菜花、西蘭花等都屬于此類蔬菜。研究人員表示，十字花科蔬菜中所含的異硫氰酸酯和維生素等抗氧化成分，均對(duì)白內(nèi)障有一定的抑制作用，建議中老年人平時(shí)多攝入一些。（來源：《生命時(shí)報(bào)》）