王祥光 周寧 楊明秋 符一凡 邢詒炫 符致德

摘? ? 要：本文研究了不同流水量對(duì)羅氏沼蝦體長(zhǎng)、體質(zhì)量的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì) 1個(gè)對(duì)照組（A組不換水）和4個(gè)試驗(yàn)組，4個(gè)試驗(yàn)組養(yǎng)殖35 d后設(shè)置日換水量依次分別為總水量的20%、15%、10%和5%。每組放苗密度為31.5～33萬(wàn)尾·hm-2，連續(xù)養(yǎng)殖135 d。結(jié)果表明：連續(xù)養(yǎng)殖90 d之前，試驗(yàn)組的體長(zhǎng)和體質(zhì)量均顯著大于對(duì)照組（P<0.05），但各實(shí)驗(yàn)組間無(wú)顯著性差異（P>0.05）;90 d后，除E組（5%流水量）外，其他各試驗(yàn)組的體長(zhǎng)和體質(zhì)量均隨著換水量的增加而顯著增加（P<0.05）。說(shuō)明提高養(yǎng)殖水體的流水量達(dá)5%以上時(shí)，可顯著提高羅氏沼蝦的生長(zhǎng)速度。

關(guān)鍵詞：羅氏沼蝦;流水量;體長(zhǎng);體質(zhì)量

中圖分類號(hào)：S996.12? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ?DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2020.08.003

Abstract： This paper studied on the effect of different water flow rate on the body length and weight of Macrobrachium rosenbergii. Five groups were carried out in the experiments including four experimental groups and one control group （group A did not change water）. The daily water change of four experimental groups were 20%， 15%， 10% and 5% respectively after 35 days of culture. The seeding density in each group was 315 000～330 000 per hectare and the cultural experiment last for 135 days. The results showed that the body length and weight of the experimental groups were significantly higher than that of control group（P<0.05） in 90 days， while there was no significant difference between the experimental groups（P>0.05）. After 90 days cultured， the body length and weight of experimental groups significantly increased with the increase of water exchange（P<0.05）， except for the Group E（5% daily water change）. That meant the growth rate of Macrobrachium rosenbergii could be significantly increased by increasing the water flow of aquaculture water to more than 5%.

Key words： Macrobrachium rosenbergii; water flow rate ; body length; body weight

羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）屬節(jié)肢動(dòng)物門（Arthropoda），甲殼綱（Crustacea），十足目（Decapoda），長(zhǎng)臂蝦科（Palaemonidae），沼蝦屬（Macrobrachium）[1]。又名馬來(lái)西亞大蝦、淡水長(zhǎng)臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產(chǎn)東南亞。我國(guó)自1976年引進(jìn)羅氏沼蝦進(jìn)行養(yǎng)殖，現(xiàn)已遍布廣東、海南、廣西、湖北、江蘇、上海、浙江等十多個(gè)省市自治區(qū)[2]。目前，世界各地已有二十多個(gè)國(guó)家開展了羅氏沼蝦養(yǎng)殖，已成為主要的經(jīng)濟(jì)蝦類[3-7]。一般每公頃產(chǎn)量可達(dá)2 250? kg。南方地區(qū)經(jīng)5個(gè)月養(yǎng)殖，平均體質(zhì)量可達(dá)30 g左右，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益[8]。20世紀(jì)90年代初，羅氏沼蝦養(yǎng)殖受病害的影響加劇，經(jīng)濟(jì)效益明顯下降，全國(guó)養(yǎng)殖面積有所減少。然而，近年來(lái)隨著凡納濱對(duì)蝦病害影響的加劇和養(yǎng)殖成功率的下降，市場(chǎng)對(duì)羅氏沼蝦的需求量劇增，為羅氏沼蝦養(yǎng)殖發(fā)展提供了廣闊的前景。

海南省瓊中縣具有許多山間小池塘，豐富的山泉和山間溪水為分布其間的小池塘提供了充足的水源。結(jié)合實(shí)際情況，利用山間小池塘開展羅氏沼蝦流水式生態(tài)養(yǎng)殖研究，探討流水量對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)性能的影響，旨在為山間小池塘開展羅氏沼蝦流水式養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，建立具有地方特色的新型、高效的羅氏沼蝦養(yǎng)殖模式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)苗種

羅氏沼蝦苗種購(gòu)自海南某羅氏沼蝦育苗場(chǎng)，選擇活力較強(qiáng)的苗種34萬(wàn)尾，體長(zhǎng)0.8～1.0 cm。

1.2 試驗(yàn)池塘

試驗(yàn)池塘位于海南省瓊中縣和平鎮(zhèn)，選擇該鎮(zhèn)同一區(qū)域具有豐富山泉水水源且進(jìn)排水設(shè)施完善的10口山間池塘為本研究的試驗(yàn)池塘，池塘形狀為方形、平均水深1.2 m，土壤性質(zhì)為壤土（圖1）。設(shè)置1個(gè)對(duì)照組（A）和4個(gè)試驗(yàn)組（B-E），并設(shè)置平行組，池塘具體情況如表1。

1.3 試驗(yàn)方法

對(duì)照組（A組）整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中不換水。其他試驗(yàn)組在放苗后前30 d不換水，30～35 d逐漸加大換水量。從35 d開始，B組日流水量為池塘總水體的20%，C組的日流水量為池塘體積的15%，D組日流水量為池塘體積的10%，E組日流水量為池塘體積的5%，直至試驗(yàn)結(jié)束。每口池塘以31.5～33萬(wàn)尾·hm-2的放養(yǎng)密度投苗。具體試驗(yàn)指標(biāo)情況如下表2。

試驗(yàn)期間定點(diǎn)投喂，3次·d-1，投喂量約為各池塘蝦質(zhì)量的2%。早、晚巡塘，觀察蝦體的活力、水質(zhì)、攝食等情況，根據(jù)天氣與攝食情況及時(shí)調(diào)整投喂的料量，所有試驗(yàn)池和對(duì)照池同時(shí)定量潑灑有益菌。

養(yǎng)殖30 d后，每隔半個(gè)月每組每口池塘采用小拖網(wǎng)隨機(jī)采集30尾蝦羅氏沼蝦，用直尺測(cè)量體長(zhǎng)（眼柄基部到尾節(jié)末端的直線長(zhǎng)度）、電子秤測(cè)量體質(zhì)量，連續(xù)測(cè)量至135 d。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel2016和SPSS13.0對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，回歸分析和單因素方差分析處理數(shù)據(jù)，Duncan法均值多重比較[9]，P<0.05表示存在顯著性差異，數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（Mean±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 流水量對(duì)體長(zhǎng)的影響

各組羅氏沼蝦體長(zhǎng)變化見表3：第45天， B組羅氏沼蝦體長(zhǎng)極顯著大于對(duì)照組（P<0.01），C、D、E三試驗(yàn)組羅氏沼蝦體長(zhǎng)顯著大于對(duì)照組（P<0.05），各試驗(yàn)組之間體長(zhǎng)差異不顯著;第60天，各試驗(yàn)組羅氏沼蝦體長(zhǎng)顯著大于對(duì)照組，試驗(yàn)組之間無(wú)顯著性差異;第75天，B組和C組羅氏沼蝦體長(zhǎng)均極顯著大于對(duì)照組，D組羅氏沼蝦體長(zhǎng)顯著大于對(duì)照組，E組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異，而各試驗(yàn)組間無(wú)顯著性差異;第90天，B組和C組羅氏沼蝦體長(zhǎng)顯著大于對(duì)照組，D組和E組體長(zhǎng)與對(duì)照組無(wú)顯著性差異，B組體長(zhǎng)與C組無(wú)顯著性差異，B組和C組體長(zhǎng)顯著大于D組、極顯著大于E組， D組與E組無(wú)顯著性差異;第105天，B組和C組羅氏沼蝦體長(zhǎng)均顯著大于對(duì)照組，D組和E組體長(zhǎng)與對(duì)照組無(wú)顯著性差異，B組體長(zhǎng)顯著大于C組和D組、極顯著大于E組，C組、D組和E組之間體長(zhǎng)無(wú)顯著性差異;第135天，B組羅氏沼蝦體長(zhǎng)極顯著大于對(duì)照組A組與其他試驗(yàn)組，C組、D組和E組體長(zhǎng)與對(duì)照組均無(wú)顯著性差異，C組體長(zhǎng)顯著大于D組、E組，D組與E組體長(zhǎng)無(wú)顯著性差異。

2.2 流水量對(duì)體質(zhì)量的影響

各組羅氏沼蝦體重變化見表4：第45天，各試驗(yàn)組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組，各試驗(yàn)組之間間的體質(zhì)量差異不顯著。第60天，對(duì)照組與B組體質(zhì)量無(wú)顯著性差異，C、D、E組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組，B、D、E組之間的體質(zhì)量無(wú)顯著性差異，C組體質(zhì)量顯著大于B組，C、D、E組之間體質(zhì)量無(wú)顯著性差異。第75天時(shí)，各實(shí)驗(yàn)組組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組，B、C、D組之間體質(zhì)量無(wú)顯著性差異，B、C、D組體質(zhì)量顯著大于E組。第90天，各試驗(yàn)組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組，B組與C組體質(zhì)量無(wú)顯著性差異，B組體質(zhì)量顯著大于D、E組，C組體質(zhì)量顯著大于D、E組，D組體質(zhì)量顯著大于E組。第105天，B、C、D組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組，對(duì)照組體質(zhì)量顯著大于E組;B組體質(zhì)量顯著大于C、D、E組;C、D組之間無(wú)顯著性差異，C、D組的體質(zhì)量顯著大于E組。第135天，B、C、D組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組，對(duì)照組體質(zhì)量顯著大于E組，B組體質(zhì)量顯著大于C、D、E組，C組體質(zhì)量顯著大于D組、E組，D組體質(zhì)量顯著大于E組。

3 結(jié)論與討論

3.1 不同流水量對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)的影響

微循環(huán)的水體可增加水體的代謝率，提高水體的溶氧量。溶氧量的提高，能夠促進(jìn)水體動(dòng)物的生長(zhǎng)、增強(qiáng)其機(jī)體的代謝功能。同時(shí)促進(jìn)水體中有益菌種的生長(zhǎng)，維持菌相平衡及藻類的生長(zhǎng)，進(jìn)一步凈化水體降低氨氮[10-11]?？梢种坪拖麥绮≡⑸铮行Х纸獍?、硫化氫等有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，實(shí)現(xiàn)蝦池水質(zhì)的良性循環(huán)[12]。

一些水產(chǎn)研究者將循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用于鱘魚養(yǎng)殖中，其養(yǎng)殖效果較傳統(tǒng)模式有較大提高，試驗(yàn)結(jié)果表明循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)為鱘魚生長(zhǎng)提供了穩(wěn)定的水環(huán)境，鱘魚生長(zhǎng)速度大為提高[13]。齊巨龍等[14]通過(guò)循環(huán)水養(yǎng)殖來(lái)提高歐洲鰻鱺（Anguilla anguilla）的高密度，結(jié)果表明，循環(huán)水養(yǎng)殖可提高養(yǎng)殖水環(huán)境穩(wěn)定性，提高鰻鱺生長(zhǎng)速度，養(yǎng)殖密度從原來(lái) 13.0 kg·m-3的提高到 32.8 kg·m-3，同時(shí)，系統(tǒng)中日換水量5%階段養(yǎng)殖池中的硝態(tài)氮積累速度比日換水量1%階段明顯趨緩。本試驗(yàn)在流水量為5%～20%的范圍內(nèi)微循環(huán)系統(tǒng)中開展，結(jié)果表明不同水平的流水量對(duì)羅氏沼蝦體長(zhǎng)的生長(zhǎng)狀況影響不同。前期（45～75 d）體長(zhǎng)都顯著大于對(duì)照A組，但各試驗(yàn)組間無(wú)顯著性差異;在后期時(shí)（90～135 d），對(duì)照組體長(zhǎng)顯著大于E組，其他組則表現(xiàn)為流水量越大體長(zhǎng)也越長(zhǎng)。在該流水范圍內(nèi)，不同水平的流水量對(duì)體質(zhì)量的影響程度亦不同，45～75 d時(shí)，各實(shí)驗(yàn)組的體質(zhì)量顯著大于對(duì)照組;60 d時(shí)，15%流水量的C組體質(zhì)量卻顯著大于20%流水量的B組;75 d時(shí)，B、C、D組體質(zhì)量顯著大于E組。由此可知，在45～75 d時(shí)采用15%流水量進(jìn)行養(yǎng)殖，體質(zhì)量增長(zhǎng)最快;在90～135 d這一階段時(shí)對(duì)照組體質(zhì)量顯著大于E組，其他試驗(yàn)組則表現(xiàn)為流水量越大，體質(zhì)量也越大。本試驗(yàn)驗(yàn)證了流水量的增加能夠進(jìn)一步提高水生動(dòng)物的生長(zhǎng)速度。

微循環(huán)水體相對(duì)穩(wěn)定，能有效的降低了水體中有害物沉積與有害菌滋生，為水生生物體提供了良好的生存環(huán)境，可充分發(fā)揮水生生物的生長(zhǎng)性能。那么多大的循環(huán)量才能最大限度的提高水生動(dòng)物的生長(zhǎng)性能呢？流水量是否越大越好呢？國(guó)內(nèi)眾多循環(huán)水的研究大多是宏觀上的調(diào)控，對(duì)不同范圍流水量的研究并不多見。本試驗(yàn)分析了不同流水量對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)的影響，試驗(yàn)在45～75 d時(shí)，5%的流水量便能充分促進(jìn)羅氏沼蝦體長(zhǎng)生長(zhǎng)，15%的流水量便能充分促進(jìn)羅氏沼蝦體質(zhì)量生長(zhǎng);90～135 d時(shí)20%的流水量才能充分促進(jìn)羅氏沼蝦的生長(zhǎng)性能。該試驗(yàn)的流水量范圍主要在5%～20%內(nèi)，至于90～135 d時(shí)更大的流水量是否能進(jìn)一步促進(jìn)羅氏沼蝦的生長(zhǎng)及最大上限是多少有待進(jìn)一步研究。

3.2 結(jié) 論

試驗(yàn)的前期45～75 d時(shí)，各試驗(yàn)組間的體長(zhǎng)并未隨著流水量的增加先呈現(xiàn)顯著性差異，這與水質(zhì)有關(guān)。前期蝦體尚小，且池塘底質(zhì)與水體中的蛋白殘留（殘餌、蝦排泄物）少，水體相對(duì)穩(wěn)定，5%的流水量便可滿足生長(zhǎng)需求。而后期隨著蝦體的生長(zhǎng)，養(yǎng)殖時(shí)間的增加，水體的耗氧量會(huì)隨著增加，水質(zhì)也將進(jìn)一步敗壞，所以，流水量越大則越有利于水體保持良好的水質(zhì)（流水量在5%～20%范圍內(nèi)）。至于45～75 d時(shí)，體質(zhì)量呈現(xiàn)出15%試驗(yàn)組顯著大于其他組的情況，仍需進(jìn)一步研究。

綜合以上結(jié)論，在該流水式養(yǎng)殖模式下，45～75 d階段采用15%的流水量進(jìn)行養(yǎng)殖，75～135 d階段采用20%的流水量進(jìn)行養(yǎng)殖可最大限度的促進(jìn)羅氏沼蝦的生長(zhǎng)（體長(zhǎng)、體質(zhì)量）。

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