雨默

清晨第一縷陽(yáng)光灑在床邊，窗外是海浪輕拍海岸的聲音，推開(kāi)木質(zhì)的窗戶，海風(fēng)迎面吹來(lái)……在海派民宿——林泉·漁家傲的女主人王芳看來(lái)，這就是上海金山嘴漁村的生活。嘴漁村位于上海最南端，是上海保留下來(lái)的最后一個(gè)漁村。

在嘴漁村開(kāi)一家民宿

出國(guó)旅行時(shí)，王芳被英國(guó)維多利亞風(fēng)格的鄉(xiāng)村小屋所吸引。它們大多由當(dāng)?shù)氐氖^建成，有可愛(ài)的后花園，步行5分鐘就能到河灣。入住后，王芳發(fā)現(xiàn)房間一塵不染而且非常舒適，民宿主人好客，提供早餐、自制的布朗尼蛋糕和小餅干。她便想著以后有機(jī)會(huì)也經(jīng)營(yíng)一家這樣的民宿。

金山嘴漁村抓住上海舉辦世博會(huì)的契機(jī)，大力發(fā)展旅游業(yè)，各具特色的民宿陸續(xù)進(jìn)駐。王芳看到了希望，便于2016年5月和丈夫李偉一起回到金山嘴漁村，開(kāi)了一家“面朝大海、春暖花開(kāi)”的民宿——林泉·漁家傲。

經(jīng)營(yíng)民宿前，王芳是中學(xué)老師。她對(duì)工作的執(zhí)著和認(rèn)真贏得了學(xué)生的喜歡，離開(kāi)前曾高票獲選最受歡迎女教師。她把這份執(zhí)著帶到了經(jīng)營(yíng)民宿中?！白雒袼迺?huì)遇到各種的問(wèn)題，也有狀況不好的時(shí)候。但既然已經(jīng)做了，就要把它做好?！辈欢?jīng)營(yíng)，王芳就向星級(jí)酒店請(qǐng)教，請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的民宿經(jīng)營(yíng)者來(lái)指點(diǎn)，不斷提升?！爸袊?guó)頂尖的一批民宿我都住過(guò)，從實(shí)際感受中學(xué)到它們最精髓的東西，因?yàn)?，我希望給客人帶來(lái)最好的體驗(yàn)?！?/p>

打造向往的生活

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥。青箬笠，綠蓑衣，斜風(fēng)細(xì)雨不須歸?！睆堉竞汀稘O歌子·西塞山前白鷺飛》中描述的悠然自得的鄉(xiāng)村意境，也是王芳和李偉最向往的生活方式。李偉畢業(yè)于華東師范大學(xué)藝術(shù)系，喜歡中國(guó)傳統(tǒng)文化。在他看來(lái)，“山石林泉”是山水畫(huà)的至高境界，用“林泉·漁家傲”為民宿命名，正是希望客人能在這家位于漁村的民宿里放松身體，得到精神上的滿足。

灰色的墻面、復(fù)古的門(mén)廊、褐色的樓梯扶手、明清的桌椅、折紙花、花團(tuán)錦簇的抱枕……？整個(gè)房子的設(shè)計(jì)既有簡(jiǎn)約工業(yè)風(fēng)，也有中式復(fù)古風(fēng)，雖然是混搭，但卻非常協(xié)調(diào)。圍墻、地坪和臺(tái)階都用老磚鋪成，地板和門(mén)窗則是來(lái)自上海老洋房里的實(shí)木。落地窗和頂窗的使用，有效解決了采光問(wèn)題?！拔覀冇盟睾?jiǎn)的建筑語(yǔ)言來(lái)改造這幢房子，設(shè)計(jì)上保持老建筑原有的氣息。”王芳說(shuō)。

李偉喜歡傳統(tǒng)文化，王芳則喜歡當(dāng)代藝術(shù)。他們把各自喜好融進(jìn)了民宿的打造中。走進(jìn)林泉·漁家傲，仿佛踏進(jìn)了一個(gè)私人珍藏的藝術(shù)館，復(fù)古與現(xiàn)代元素相互碰撞，木制老家具的自然質(zhì)樸與現(xiàn)當(dāng)代藝術(shù)品的簡(jiǎn)約高雅相得益彰、渾然天成。公共區(qū)域里掛了很多現(xiàn)當(dāng)代抽象派風(fēng)格的油畫(huà)，是王芳和李偉在全國(guó)各地收來(lái)的藝術(shù)作品。他們收藏了一些海派畫(huà)家的原作，比如石蟬的石榴、江宏的山水畫(huà)、劉知音的當(dāng)代藝術(shù)雕塑，還有付美軍、劉天林、王圓圓、高宇、崔軍等80后新銳藝術(shù)家的畫(huà)作。

整棟民宿南靠海、北臨河，中間鑲著好些小院落。蜿蜒曲折的庭院和花園宛若迷宮，庭院里的綠植在灰白色調(diào)的襯托下，呈現(xiàn)出江南的園林之美。

林泉·漁家傲有19間房，每個(gè)房間的名字都以二十四節(jié)氣命名。清明前后的香椿、竹園里的春筍和海鮮，全是桌上最新鮮的食材。夏天的石榴秋天的棗，不同季節(jié)可以品嘗到不同的蔬果。玻璃窗外，波光粼粼的海面一望無(wú)際。推開(kāi)窗，一股淡淡潮濕味的海風(fēng)迎面撲來(lái)，大海、漁船與島嶼的交織，譜成一曲大海和漁民的長(zhǎng)歌。民宿里，每個(gè)角落都有主人的心思。在這里，春日賞花，夏日乘涼，秋日品茶，冬日暖眠……四季皆妙。

為客人準(zhǔn)備食物的廚師是新金山人，他們做事不緊不慢，包餛飩、熬粥、蒸粗糧，尤其擅長(zhǎng)煮面。一碗剛出鍋的面條搭配煎好雞蛋、新鮮的肉絲、自制的咸菜，雖然家常，但味道鮮美、暖心暖胃。

“我始終堅(jiān)持這樣一個(gè)原則：人無(wú)我有，人有我優(yōu)，人有我先，人先我精。我想給客人不一樣的居住體驗(yàn)。”王芳說(shuō)。

耐得住寂寞，守得住繁華

在林泉·漁家傲的公共區(qū)域和各個(gè)房間，目之所及最多的物品就是書(shū)。林泉·漁家傲民宿每年12月開(kāi)展“以書(shū)換房”活動(dòng)?？腿酥灰脕?lái)閑置的20本藝術(shù)人文類圖書(shū)，就可隨機(jī)兌換一張民宿體驗(yàn)券。日積月累，現(xiàn)在這里已經(jīng)成了一個(gè)“小型圖書(shū)館”，被當(dāng)?shù)卦u(píng)為金山十大最美閱讀空間。王芳說(shuō)，每年換出去50個(gè)房間，就能收到1000本圖書(shū)，這種方式不僅能擴(kuò)充藏書(shū)量，讓民宿成為書(shū)的海洋，更重要的是，可以與客人建立親密關(guān)系。

王芳在當(dāng)?shù)氐奈膭?chuàng)園打造了一家非遺手創(chuàng)生活館，入住民宿的客人可預(yù)約體驗(yàn)金山本土非遺文化，比如農(nóng)民畫(huà)、麥稈畫(huà)、土布包、龍類風(fēng)箏等，做完以后還可以帶回家。

如今，金山區(qū)其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)都邀約王芳去做民宿?！白龅诙颐袼迺r(shí)，我發(fā)現(xiàn)通過(guò)活動(dòng)也可以帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。我們有美術(shù)館，有非遺生活館，有15個(gè)項(xiàng)目可以結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕?，現(xiàn)在我的民宿變成了一個(gè)團(tuán)建和工會(huì)活動(dòng)的場(chǎng)所，這讓我從另外一個(gè)視野去開(kāi)拓民宿的概念?！?/p>

開(kāi)店容易守店難，在王芳看來(lái)經(jīng)營(yíng)一家民宿要有鮮明的特色，同時(shí)還要耐得住寂寞、守得住繁華。“很多民宿被投訴，就是因?yàn)榉?wù)跟不上，因人流大而降低了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，從而影響了民宿的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展?！?/p>

由于新冠肺炎疫情影響，民宿在今年上半年大多經(jīng)歷了一段困難時(shí)期。不過(guò)，對(duì)王芳來(lái)說(shuō)，這也成了她鞏固上海市場(chǎng)的契機(jī)?！坝捎谝咔榉揽氐男枨?，很多單位要求員工盡量不出省、市，金山嘴漁村離上海市區(qū)約一個(gè)半小時(shí)的車程，成為了上海市民節(jié)假日出行的熱門(mén)選擇，國(guó)慶假期期間更是一房難求?！睂?duì)于民宿的未來(lái)，王芳充滿了信心。

圖片由本文主人公提供