王浩 毛留偉

貴州裕農(nóng)菌業(yè)有限公司 貴州興義 562400

大棚香菇利用大棚管理的技術優(yōu)勢，可以實現(xiàn)香菇在生產(chǎn)過程中的效益提升，通過大棚香菇栽培技術，能實現(xiàn)對于效果產(chǎn)量的提升，能逐步滿足不斷提升的市場需求，同時良好的大棚香菇技術手段，也是有效的實現(xiàn)基本栽培管理技術優(yōu)勢發(fā)揮的重要機制手段。

1 香菇生物特性概述

香菇屬傘菌目、口蘑科、香菇屬真菌類，香菇具有較高的營養(yǎng)價值，其受到市場社會群眾的廣泛喜愛，具備較高的市場發(fā)展?jié)摿Γ瑢е铝嗽谑袌霭l(fā)展的過程中，往往存在較好的市場前景價值優(yōu)勢，同時因為項目又有較高的生物轉化效果，其生長的質(zhì)量品質(zhì)控制效果較好，具備較長的生長周期，能實現(xiàn)對于良好栽培優(yōu)勢管理技術的科學發(fā)揮，管理效果明顯，適宜進行良好的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時其在大棚栽培種植的過程中，往往存在較好的管理技術實現(xiàn)能力，能利用大棚技術實現(xiàn)質(zhì)量和產(chǎn)量上的提升，具備良好的栽培管理價值[1]。

2 大棚香菇栽培管理技術

2.1 菇棚位置的便捷性控制

大棚香菇的栽培最終要能實現(xiàn)大量大棚香菇的銷售，交通問題往往是影響其銷售效率的重要機制，在大棚位置的選擇上要能實現(xiàn)其位置的交通便捷性，保障在進行大棚香菇銷售運輸?shù)倪^程中，能發(fā)揮出良好的交通控制優(yōu)勢，實現(xiàn)交通成本的控制，實現(xiàn)在交通控制的過程中，能發(fā)揮出良好交通優(yōu)勢。要能做好就近可利用水源的分析，要能實現(xiàn)灌溉水源的有效利用，實現(xiàn)在位置管理的過程中，能發(fā)揮出良好的栽培管理效果。要能做好土壤類型的研究，保障土壤肥沃，適宜大棚香菇的生長，必要時可以進行有效的土壤改良，實現(xiàn)在香菇栽培的過程中，能發(fā)揮出良好的香菇栽培優(yōu)勢，要能實現(xiàn)對于基本客觀位置優(yōu)勢發(fā)揮。

2.2 菇棚結構的科學設計

一般要能選擇具備良好這樣能力的大棚，可以在設計中采用雙層這樣大棚，實現(xiàn)對于菇棚高度的控制，要求外棚高2.8m，平頂，蔭棚高出內(nèi)塑料拱棚80cm，遮陽網(wǎng)用高密度雙層覆蓋，內(nèi)拱棚高2m呈弧形蓋薄膜保溫，薄膜四周不固定，可掀起通風透氣。菇床用竹片或沙松木條搭5層，層間距25cm，床架寬80cm，可同時排放2個菌棒，2個架子間留走道1.2m，便于推車拉菌棒，操作方便，棚內(nèi)懸掛觀察溫、濕度的溫度計，徹底消毒后待用。

2.3 控制栽培技術的科學落實

根據(jù)香菇自身的生物生長習性，在進行大棚香菇種植的過程中，也要能尊重其基本的栽培控制時間，發(fā)揮出良好的科學栽培重視效果。一般可以在8月上旬至10月上旬制備栽培菌棒，培養(yǎng)菌絲，10月下旬菌棒進棚上架，11月開始出菇，至翌年4月下旬結束出菇。一般來說要能選擇質(zhì)量良好、抗病性好的品種，經(jīng)過三個月左右的菌絲培養(yǎng)，實現(xiàn)良好品種的控制保障，一般需要在培養(yǎng)的過程中，做好必要的潮濕環(huán)境指標參數(shù)控制，實現(xiàn)在溫度的科學有效控制，發(fā)揮出良好的溫度效控制效果保障。水分提供主要是在鋸木屑培養(yǎng)基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣濕度80-90%為宜[2]。

2.4 營養(yǎng)物質(zhì)控制

不同香菇對于各種礦物元素的利用能力和需求存在一定的差別，比如對于氮源香菇菌絲來說，其往往不能對于硝態(tài)氮、液硝態(tài)氮有效的利用，但是其卻能實現(xiàn)對于有機氮以及銨態(tài)氮的利用，在配置和提供營養(yǎng)成分的過程中，需要做好基本營養(yǎng)原料的比例控制，實現(xiàn)在生長階段能提供較好的原料控制。香菇生長的過程中，要能做好基礎元素的控制，實現(xiàn)在香菇生長的過程中，能滿足其必要的養(yǎng)料保障，比如磷、鉀、硫、鋅、錳等都是重要的香菇保障養(yǎng)料，能顯著的提升香菇的科學生長和發(fā)展。同時香菇對于維生素也有一定的需求，但不是多有的維生素種類，其往往只需要維生素B1，提供一定比例的維生素B1，能是實現(xiàn)香菇良好的健康生長保障，實現(xiàn)在生長的過程中，能發(fā)揮出良好的產(chǎn)量優(yōu)勢。

2.5 環(huán)境控制

香菇是菌類的生物，要能實現(xiàn)其良好的產(chǎn)量保障，就要能實現(xiàn)對良好生長環(huán)境的控制，實現(xiàn)特定香菇品種的環(huán)境條件滿足，實現(xiàn)在環(huán)境控制的過程中，能發(fā)揮出良好的環(huán)境保障優(yōu)勢。比如對于空氣香菇來說，新鮮的空氣是其良好的生長必不可少的基本條件，在空氣香菇種植的過程中，要能做好環(huán)境位置的科學篩選，同時要能保障大棚結構具備較好的通風效果保障。光線香菇則是對于光線具有較高要求的香菇種類，要能實現(xiàn)對于基本香菇需求管線的條件保障，因為其往往需要柔和的漫射光，而不適宜的管線條件可能會造成光線香菇良好生長態(tài)勢的抑制作用，要能實現(xiàn)對于基本環(huán)境條件的科學控制[3]。

3 結語

大棚香菇的栽培管理需要做好必要的管理技術保障，落實好有關的技術手段，實現(xiàn)在提升香菇產(chǎn)量和質(zhì)量的基礎上發(fā)揮出良好的優(yōu)勢效果，實現(xiàn)大棚香菇栽培過程中的有關的管理技術發(fā)展和提升。