郭孟收

黃海山從來不喝酒。

但黃海山卻深通酒性，尤善品酒。

別人品酒都用嘴巴嘗，黃海山品酒卻只用鼻子聞。無論大曲、老窖、二鍋頭，還是黃酒、米酒、加飯酒，只消鼻子一聞，即能優(yōu)劣立辨。連酒的產(chǎn)地、度數(shù)、年份都分毫不差。人們驚詫之余又萬分不解。

黃海山祖籍京杭大運河邊的一座小城，年輕時隨鄉(xiāng)鄰遠(yuǎn)赴異國謀生。在海外漂泊了大半輩子，黃海山已然是事業(yè)有成子孫滿堂。多年以來，他從來都是滴酒不沾。但這一品酒的絕技，在華人圈里一直被奉為奇談。對酒的品質(zhì)如此精通，怎么看都不像沒喝過酒的樣子。每有人問起緣由，黃海山卻總是沉默不語。

就連他的家人對此也是頗感疑惑。

“年紀(jì)大了，多少喝點酒可以改善血液循環(huán)?！焙⒆觽円苍囍o他買來了各種價格不菲的高檔紅酒。

“不喝！拿走！”黃海山看也不看一眼。

說完，他又把目光落在了枕頭邊，那個放了幾十年的木盒子上。

那是一只褐紅色的盒子，舊跡斑駁。每當(dāng)夜深人靜，黃海山總是凝神地望著它思忖良久。里面究竟放了什么，只有他自己清楚。

一天，剛剛出差回來的兒子急匆匆地走進(jìn)黃海山的房間。并從包里拿出一個酒瓶。

“知道您懂酒，國內(nèi)的朋友委托，想讓您給品鑒一下。”兒子說著，旋即擰開了蓋子。

“先放那吧！”

黃海山聽著，卻并未抬頭。這些年找他品評酒質(zhì)的事情經(jīng)常會有，所以他早就習(xí)以為常了。

就在瓶蓋打開的那一瞬間，黃海山突然驚愕地張大了嘴巴。接著，又使勁嗅了一下鼻子。

“這酒聽說是用運河水釀造的，在國內(nèi)很有名呢！”兒子只管說著，似乎并未注意到父親的變化。

“這……這……酒……”黃海山嘴唇翕動著，半天說不出來一句話。眼睛里卻早已經(jīng)噙滿了渾濁的淚水。

這淚水又將他帶回到幾十年前，那個刻骨銘心的時刻。

千年大運河奔流不息，兩岸高粱紅纓簇簇綠野千里。曾幾何時，高粱與運河水纏綿悱惻，美了多少漁歌唱晚，醉了多少紅顏相思。以渡口而聞名的運河小鎮(zhèn)自古盛產(chǎn)高粱美酒。曾有善飲者頌贊曰，味似幽蘭，色如水晶，綿柔醇厚，實為人間至品。

在鎮(zhèn)上一間老燒酒坊里，大師兄黃海山正準(zhǔn)備把剛下了“酒頭”的原漿接到木制的酒海里。

“海山哥，你看酒頭截干凈了嗎？”

師妹小芳，也是酒坊老板的女兒，忽閃著兩只漂亮的大眼睛望著黃海山。

好酒出鍋，講究的是要“截頭去尾”。因此，恰時截住“酒頭”，就成了保證出酒品質(zhì)的關(guān)鍵。酒坊的聲譽也就全憑了接酒師傅的一張嘴。師傅也是酒坊的老板，將自己平生釀酒、品酒的絕技都傳給了黃海山。黃海山拿起平時師傅品酒用的細(xì)瓷杯，接了一杯正準(zhǔn)備往嘴邊送。突然手一滑，“啪”的一聲，細(xì)瓷杯掉到了地上摔得粉碎。因害怕會招來師傅的責(zé)罰，黃海山登時愣在了那里不知所措。

“海山哥莫怕，我就跟爹說杯子是我打碎的，他就不會生氣了。”小芳調(diào)皮地拉著黃海山的手說。

“以后你就用它來接酒吧！”小芳說著，把自己平時吃飯用的一只小瓷碗遞到他手里。

兩個年輕的眼神忽然對視在了一起，碰撞出熾熱的火花讓黃海山的臉一下紅到了脖子。

花開有期，世事無常。有因緣而至的美好，也終難逃緣盡而別的遺憾。

黃海山打點好行裝，即將遠(yuǎn)行異國他鄉(xiāng)。

“海山哥，走到哪也別忘了咱家鄉(xiāng)的酒?！毙》记那牡貙⒛侵唤泳频男〈赏肴剿掷铩?/p>

“等著我，還用它來接酒喝！”黃海山將那只小碗緊緊地捧在心口。

時光追逐著奔波的腳步，歲月悠悠，鄉(xiāng)音裊裊。那份記憶已然化成了堅守和執(zhí)著。自此幾十年間，黃海山只把酒的火熱和甘醇銘刻在心里，再也未曾飲過一杯。

一雙顫巍巍的手，慢慢摸索著打開了那個塵封了幾十年的木盒。里面正是一只細(xì)致精巧的小瓷碗。薄薄的胎，藍(lán)藍(lán)的釉，清靈而嫻靜。卻又光彩如新，竟不曾沾染絲毫歲月銷蝕。

酒，倒上一碗，滿滿的。不用嘗就知道，那依然是世上最好的酒。醇醇的，是那化不開的鄉(xiāng)情;甜甜的，是那聽不夠的鄉(xiāng)音;綿綿的，是那剪不斷的鄉(xiāng)愁;還有那暖暖的，是久違的家的味道。幾多風(fēng)雨，幾多牽念，淚水伴著濃濃的酒香都悄然融入進(jìn)血液里流淌……

后來，人們驚奇地發(fā)現(xiàn)，黃海山竟然開始喝酒了。