胡 勇，魏光鈺，吳永琴，陳永勝，李恒源

(貴州省煙草公司貴陽(yáng)市公司，貴陽(yáng) 550000)

打頂和留葉是烤煙生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)，打頂時(shí)期的早晚、留葉數(shù)的多少與煙株的田間農(nóng)藝性狀密切相關(guān)，對(duì)煙葉的產(chǎn)量和中上部煙葉的品質(zhì)有重要影響[1-2]。打頂能夠刺激煙株根系的生長(zhǎng)，提高煙株吸收水分、養(yǎng)分和合成煙堿的能力，并能阻止煙株的生殖、生長(zhǎng)，促使同化物集中分配于煙葉，有效地提高中上部煙葉香氣物質(zhì)的含量及比例，改變煙葉特別是上部煙葉的內(nèi)在化學(xué)成分。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，不同的打頂時(shí)間對(duì)烤煙品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益有較大影響[3-4]。而留葉數(shù)的多少能夠影響葉片光合性能和群體光合碳同化能力，進(jìn)而影響煙株生長(zhǎng)發(fā)育和干物質(zhì)的積累[5-6]。

為進(jìn)一步提高清鎮(zhèn)市煙葉原料的工業(yè)可用性，改善當(dāng)前煙葉結(jié)構(gòu)不合理上等煙比例較小，煙葉產(chǎn)量較低的現(xiàn)象，提高煙葉整體質(zhì)量，通過(guò)開(kāi)展不同打頂方式對(duì)烤煙生長(zhǎng)和產(chǎn)質(zhì)量影響的研究，對(duì)清鎮(zhèn)煙葉的栽培技術(shù)、采收方法和烘烤工藝等方面進(jìn)行研究，探究適合清鎮(zhèn)實(shí)際情況的生產(chǎn)配套技術(shù)方案，以提高煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值，讓內(nèi)在質(zhì)量更加協(xié)調(diào)，提高煙葉的工業(yè)可用性，力爭(zhēng)達(dá)到為廣東“雙喜”品牌生產(chǎn)卷煙提供主料煙的目的[3-5],同時(shí)為清鎮(zhèn)煙區(qū)生產(chǎn)技術(shù)體系改善提供參考。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種：云煙87。煙草專用肥(專用基肥比例：N∶P∶K=9∶10∶27；專用追肥比例：N∶P∶K=13∶0∶26)。由貴陽(yáng)市煙草公司提供。

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于流長(zhǎng)鄉(xiāng)馬廊村雷神組，海拔1 123 m，地勢(shì)平坦，施行旱地輪作制，前茬作物為玉米，土壤類型為黃壤。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采取大區(qū)設(shè)計(jì)，種植農(nóng)戶1戶，面積2.6 hm2。移栽密度為1 100株/667 m2。肥料用量為6.5 kg/667 m2純氮，基肥占70%，追肥占30%。

1.4 觀察記載測(cè)定項(xiàng)目

詳細(xì)記錄試驗(yàn)地的基本情況：包括輪作方式、海拔等情況。

不同時(shí)期農(nóng)藝性狀測(cè)定：在移栽后20 d、40 d、60 d、80 d及100 d分別測(cè)定煙株的農(nóng)藝性狀；同時(shí)準(zhǔn)確記錄進(jìn)入各個(gè)生育時(shí)期的時(shí)間，最終得出各個(gè)處理烤煙田間生長(zhǎng)狀況，并詳細(xì)記錄田間病害調(diào)查。

烤煙產(chǎn)質(zhì)量的測(cè)定：詳細(xì)記錄各品種每炕煙葉產(chǎn)量，記錄銷售煙葉的價(jià)格、均價(jià)及上中等煙比例。

1.5 數(shù)據(jù)分析

采用 DPS 7.05軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 二次打頂對(duì)烤煙生育期的影響

由表1可以看出，在土壤、氣候條件和煙農(nóng)種植水平基本一致的情況下，采取一次打頂?shù)臒煹睾投未蝽數(shù)臒煹鼐?月15日同一天進(jìn)行移栽，2種打頂方式在團(tuán)棵期、旺長(zhǎng)期、現(xiàn)蕾期相差1～2 d，無(wú)顯著差異。而在腳葉成熟和頂葉成熟時(shí)期，2種打頂方式差生育期差距明顯變大，二次打頂均晚于一次打頂煙株4～5 d，可能是二次打頂方式推遲了煙葉成熟時(shí)間。

表1 不同打頂次數(shù)對(duì)烤煙生育期的影響

2.2 二次打頂對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表2可以看出，不同打頂方式在團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期和第一次打頂后，它們的株高、葉片數(shù)、莖圍和節(jié)距無(wú)明顯差異，長(zhǎng)勢(shì)基本一致；第二次打頂后在株高和莖圍方面高于一次打頂，但留葉數(shù)低于一次打頂，節(jié)距上無(wú)明顯差異，可能二次打頂有利于煙株莖的養(yǎng)分積累。

表2 不同打頂次數(shù)對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

2.3 二次打頂對(duì)烤煙病害發(fā)生情況的影響

由表3可以看出，試驗(yàn)區(qū)一次打頂和二次打頂均以黑脛病和白粉病為主，少量感染黃瓜花葉病，可能與當(dāng)年試驗(yàn)區(qū)雨水較多有關(guān)。但2種打頂方式染病比例并不是太明顯，說(shuō)明打頂方式對(duì)煙株病害影響不明顯。

表3 不同打頂次數(shù)烤煙發(fā)病株數(shù)調(diào)查 (單位：株/667 m2)

2.4 二次打頂對(duì)烤煙經(jīng)濟(jì)形狀的影響

從表4可以看出，采取一次打頂方式產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值分別為110 kg/667 m2、27.30 kg/667 m2、3 003 kg/667 m2，采取二次打頂方式產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值分別為135 kg/667 m2、29.0 kg/667 m2、3 915 kg/667 m2，二次打頂比一次打頂分別高出25 kg/667 m2、1.7元/kg、912元/667 m2，說(shuō)明二次打頂方式有利于增加產(chǎn)量和產(chǎn)值；且一次打頂中等煙率、上等煙率、單葉重分別為53%、42%、13.2 g，二次打頂中等煙率、上等煙率、單葉重分別為65%、32%、15.6 g，二次打頂?shù)纳系葻煴壤纫淮未蝽敻叱?2個(gè)百分點(diǎn)，單葉重比一次次打頂高2.45 g，說(shuō)明云煙系列品種二次打頂方式更有利于提高煙株上等煙比例和單葉重。

表4 不同打頂次數(shù)烤煙經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查

2.5 二次打頂對(duì)烤煙化學(xué)成分和協(xié)調(diào)性的影響

結(jié)合廣東中煙“雙喜”品牌原料內(nèi)在質(zhì)量目標(biāo)，煙葉化學(xué)成分要求總糖含量22%～28%，還原糖含量20%～25%，鉀含量≥2%，氯含量0.2%～0.5%、煙堿含量1.2%～4%(上部葉≤4%、中部葉2.0%～2.8%、下部葉1.2%～1.8%)，由表5可以看出，對(duì)于中部葉，除一次打頂煙葉煙堿含量稍低外，2種打頂方式各項(xiàng)化學(xué)成分指標(biāo)達(dá)到要求，而二次打頂有利于各項(xiàng)化學(xué)含量值增加，說(shuō)明二次打頂有利于提升中部煙葉內(nèi)在質(zhì)量；對(duì)于上部葉，2種打頂方式各項(xiàng)化學(xué)成分指標(biāo)達(dá)到要求，除煙堿含量低于一次打頂外，二次打頂其他各項(xiàng)化學(xué)成分指標(biāo)值均大于一次打頂，說(shuō)明二次打頂有利于提升上部煙葉內(nèi)在質(zhì)量。

表5 打頂次數(shù)烤后煙葉化學(xué)成分含量 (單位：%)

結(jié)合廣東中煙“雙喜”品牌原料內(nèi)在質(zhì)量目標(biāo)，煙葉化學(xué)成分要協(xié)調(diào)性要求氮堿比0.6%～1.3%(上部葉0.70%±0.10%、中部葉0.85%±0.15%、下部葉1.15%±0.25%)、糖堿比6.5%～13.5%(上部葉7%±2.0%、中部葉9%±2.5%、下部葉11%±2.5%)、兩糖比≥0.8%)，鉀氯比≥4.0%。由表6可看出，對(duì)于中部葉，2種打頂方式各項(xiàng)化學(xué)成分比值均達(dá)到要求，一次打頂在氮堿比值、鉀氯比值高于二次打頂，但是糖堿比、兩糖比低于二次打頂；對(duì)于上部葉，2種打頂方式各項(xiàng)化學(xué)成分比值均達(dá)要求，二次打頂?shù)獕A比、糖堿比、鉀氯比高于一次打頂，兩糖比值一樣，化學(xué)成分協(xié)調(diào)性更好。

表6 不同打頂次數(shù)烤后煙葉化學(xué)成分含量比值 (單位：%)

3 討論與結(jié)論

在烤煙生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)性狀方面，采用二次打頂方式可有效促進(jìn)中上部煙葉的營(yíng)養(yǎng)分配，尤其促進(jìn)上部煙葉片開(kāi)張，產(chǎn)量、均價(jià)、產(chǎn)值比一次打頂高出25 kg/667 m2、1.7元/kg、912元/667 m2，且上等煙比例比一次打頂高出12個(gè)百分點(diǎn)，單葉重比一次次打頂高2.45 g；而在內(nèi)在質(zhì)量方面，2種打頂方式內(nèi)在質(zhì)量基本符合廣東中煙“雙喜”品牌原料內(nèi)在質(zhì)量要求，其中二次打頂?shù)姆绞接欣跓熑~化學(xué)成分含量積累且化學(xué)成分協(xié)調(diào)性更好。