馮磊

猴兒酒，顧名思義，是猴子釀造的酒。

明代學(xué)者李日華（也是個(gè)熱衷八卦的家伙）在《蓬櫳夜話》里說(shuō)：“黃山多猿猱，春夏采雜花果于石洼中，醞釀成酒，香氣溢發(fā)，聞數(shù)百步。野樵深入者或得偷飲之，不可多，多即減酒痕。覺(jué)之，眾猱伺得人，必嬲死之。”

李學(xué)者說(shuō)，黃山里的猴子不知什么時(shí)候?qū)W會(huì)了釀酒。它們把采來(lái)的野果、鮮花混放在石穴中，果物發(fā)酵，久而久之成為佳釀，酒的香氣遠(yuǎn)播。這美酒，在今天是典型的綠色飲品。當(dāng)時(shí)，有樵夫、農(nóng)人走進(jìn)深山老林，有時(shí)會(huì)偷喝猴子們釀的酒。但是，不可貪多。而一旦被發(fā)現(xiàn)，下場(chǎng)往往不妙。

猴子釀酒多利用石洼、石穴。袁枚在《子不語(yǔ)·猢猻酒》里說(shuō)，康熙年間有曹某攜友人共游黃山，遇一隱居老者。老人帶著他們到某處懸崖峭壁上，掀開(kāi)一塊石板，下面是個(gè)小凹槽，內(nèi)有綠色而香氣撲鼻的液體。老人說(shuō)，“此猢猻酒也”。

不僅黃山的猴子會(huì)釀酒。清人陸祚在《粵西偶記》里說(shuō)，廣西的猴子也精于此道?！捌綐?lè)等府深山中，猿猴極多，善采百花釀酒?！迸c黃山的猴子相比，廣西的猴子工作能力強(qiáng)，生產(chǎn)的酒數(shù)量較多：“樵子入山得其巢穴者，其酒多至數(shù)石，飲之香美異常?！?/p>

據(jù)明末清初的屈大均說(shuō)，海南島的猴子也會(huì)釀酒。它們釀的酒被稱為“猿酒”：“嘗于石巖深處得猿酒，蓋猿以稻米雜百花所造，一石穴輒有五六升許，味最辣?！薄澈飶哪睦锔銇?lái)的稻米，屈大均沒(méi)說(shuō)，后人自然不得而知。當(dāng)然，這似乎是個(gè)問(wèn)題，又似乎不是個(gè)問(wèn)題（它們可以去農(nóng)田里偷嘛）。

這么多地方的猴子都會(huì)釀酒，真令人感到震驚。

百度百科中說(shuō)，所謂猴兒酒，傳言是猴子們采集百果后，藏到樹(shù)洞里準(zhǔn)備過(guò)冬。時(shí)間久了，那些沒(méi)被開(kāi)封的樹(shù)洞里的百果開(kāi)始發(fā)酵，不久即為天然美酒。有人說(shuō)：“此類野釀，實(shí)屬機(jī)緣巧合，真正的猴兒酒千金不換?！薄篱g萬(wàn)般造化，多是機(jī)緣巧合。

“猿酒”也罷，猴兒酒也罷，歸根結(jié)底是種傳說(shuō)，是野狐禪。而文化或者說(shuō)野史筆記的魅力即在于此。——畢竟，一萬(wàn)瓶路易十三或者茅臺(tái)，也未必?fù)Q得回一個(gè)神奇的故事。

猴子不但會(huì)釀酒，而且猴子還貪杯。

東漢學(xué)者高誘在《淮南子》的《氾論篇》“猩猩知往而不知來(lái)”句下注釋道：“猩猩……嗜酒，人以酒搏之，飲而不耐息，不知當(dāng)醉，以禽其身。”

晉人常璩撰《南中志》，講過(guò)一個(gè)神奇的故事：“猩猩在此谷中，行無(wú)常路，百數(shù)為群。土人以酒若糟，設(shè)于路?！棽轂閷?，數(shù)十量相連結(jié)。猩猩在山谷，見(jiàn)酒及屩，知其設(shè)張者，即知張者先祖名字。乃呼其名而罵云：‘奴欲張我！舍之而去。去而又還，相呼試共嘗酒。初嘗少許，又取屩子著之。若進(jìn)兩三升，便大醉。人出收之，屩子相連不得去，執(zhí)還內(nèi)牢中。人欲取者，到牢便語(yǔ)云：‘猩猩汝可自相推肥者出之。竟相對(duì)而泣?！?/p>

猩猩貪杯，也喜歡穿草鞋。因?yàn)檫@，沒(méi)少吃人類的虧。而人類代代相傳的生活經(jīng)驗(yàn)，在猩猩群體里也同樣傳播著。一代代的猩猩們牢記祖祖輩輩的慘痛經(jīng)歷，互相提醒、勸誡而不曾止息。

所以，當(dāng)猩猩看到土人擺設(shè)的酒具和草鞋，馬上就明白其內(nèi)在的兇險(xiǎn)。之后，猩猩們發(fā)怒了，它們集體鄙視人類，破口大罵：“用美酒引誘我，設(shè)計(jì)害我，真是無(wú)恥！”“連一點(diǎn)新的套路都沒(méi)有，這不是侮辱我們的智商嗎?。。?！”

但，罵歸罵，罵完之后酒還是要喝的。

起初，猩猩們警惕性很高。后來(lái)，終于有個(gè)家伙扛不住誘惑，開(kāi)口道：“不就是一杯酒嗎？！我們?cè)缇涂逼屏怂麄兊募總z。我們稍微嘗一點(diǎn)就是了，千萬(wàn)別多喝?！闭f(shuō)完，它小心翼翼地喝了一口，繼續(xù)破口大罵卑鄙的人類。

隨后，其它猩猩也開(kāi)了竅。大家邊喝邊罵、邊罵邊喝。久而久之，所有的猩猩都醉了，它們穿上愚蠢的人類所編織的串在一起的草鞋玩耍。

再后來(lái)，呼哨聲一響，它們集體束手就擒。“眼里識(shí)得破，肚里忍不過(guò)”，說(shuō)的就是這個(gè)故事??！

但是，故事到這里并沒(méi)有結(jié)束。被關(guān)到籠子里的猩猩成了下酒菜，每天卑鄙的人類會(huì)來(lái)到籠子前，吆喝道：“你們當(dāng)中誰(shuí)最肥，大家可以把它推出來(lái)受死！其他的暫且可以保全自己了！”——于是，成為階下囚的猩猩們馬上開(kāi)始混亂一通。之后，它們主動(dòng)把身體臃腫的同胞推選出來(lái)，流著淚躲在籠子的角落里。某些猩猩，會(huì)為又能夠茍活一天而感到暗自慶幸。還有的猩猩，內(nèi)心深處會(huì)琢磨減肥的方式和方法。這時(shí)候，減肥藥（如果有的話）真是萬(wàn)金難買?。?/p>

看似在講猴子的故事，其實(shí)是在討論人性。猴子身上的細(xì)節(jié)，全都似曾相識(shí)。