文 符姝怡 編 王松迪

酒和電影，都是文藝至極的代表，是生活的凝結(jié)，當(dāng)這兩者碰撞到一起，那必然是讓人津津樂(lè)道的。恰逢最近影院重新開(kāi)放，不知道你最想去看哪部電影呢？如果要你推薦一部和酒有關(guān)的電影來(lái)重映，你又會(huì)選擇哪一部？

Wine and movies are the most representative of art. There are the condensation of life. When these two collide, what will happen? If you were asked to recommend a movie about wine, which one would you chose?

“Pinot需要不斷地照料和關(guān)注，事實(shí)上，它只生長(zhǎng)在這個(gè)世界上那些隱蔽的、特別的角落里面，也只有園丁用最大的耐心和培育才能讓它生長(zhǎng)。只有肯花時(shí)間去了解Pinot的人才能理解它的潛質(zhì)，才能感覺(jué)到它所有的表情?！?/p>

相信有不少酒友對(duì)這段話非常熟悉，是的，這是一部當(dāng)年獲得過(guò)奧斯卡提名的片子，也是很多人入坑葡萄酒的契機(jī)。時(shí)隔多年，還總會(huì)被人提出來(lái)談?wù)撘环?。?shí)際上，關(guān)于葡萄酒的優(yōu)秀電影可不止這一部，這其中，不僅有電影，還有紀(jì)錄片；觀看這些作品，不僅能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，了解到不少葡萄酒知識(shí)，還能悟出許多人生哲理?；蛟S有很多你當(dāng)下感到困惑的問(wèn)題，都能在這里找到，就如同上述那部經(jīng)典影片的名字，杯酒人生。

來(lái)吧，為咸魚人生干一杯

在喪文化的流行下，是不是經(jīng)常聽(tīng)到這種話：“咸魚翻生？還是咸魚?！薄拔沂且粭l酸菜魚，又酸又菜又多余。”

諸如此類，無(wú)一不透著無(wú)奈和一絲焦慮，但不用太擔(dān)心，在筆者看來(lái)，這不是個(gè)人的特征，而是時(shí)代的共性。如果仍覺(jué)得生活黯淡無(wú)光，不如來(lái)看看這部電影吧。

電影《杯酒人生》的主角Miles是一個(gè)很平凡的中年人，做著很普通的英語(yǔ)教學(xué)工作，人到中年沒(méi)有什么大的成就，沒(méi)什么積蓄，還離了婚，小說(shuō)也沒(méi)有出版社愿意出版，可以說(shuō)是有些落魄了，可就這么一個(gè)人，對(duì)葡萄酒又愛(ài)又懂。

是不是和現(xiàn)實(shí)生活很像？雖然說(shuō)事業(yè)做得一般，家庭也不一定那么如意，但無(wú)論何時(shí)都有一個(gè)自己的小愛(ài)好，生活還不至于落得無(wú)趣。

起因是Miles的朋友Jack要結(jié)婚了，Jack想在婚前狂歡一下，于是兩人就開(kāi)車在加州的圣芭芭拉產(chǎn)區(qū)漫游。一路上Jack都心潮澎湃，而Miles只在面對(duì)葡萄酒的時(shí)候提得起興致，Jack很快勾搭到女伴打得火熱，Miles還在談他認(rèn)為的葡萄酒，而且不幸的是，他還念念不忘已經(jīng)找到歸宿的前妻。但幸運(yùn)的是，他遇到的Maya也是個(gè)資深葡萄酒愛(ài)好者，喜歡他的小說(shuō)，懂酒，也懂他。在故事的結(jié)尾，Jack放下艷遇順利結(jié)婚，Miles也終于放下過(guò)去，開(kāi)始新生活。

你說(shuō)他的新生活實(shí)際變好了嗎？其實(shí)并沒(méi)有，但他敢在Maya電話留言后去找她，即使電影并沒(méi)有說(shuō)明他到底找到與否，但這是他徹底忘掉過(guò)去的代表，像是他的小說(shuō)，昨天的明天就是今天，但又不僅是今天，它是全新的一天，是與過(guò)去死氣沉沉的分界線；又像是他在炸雞店隨意喝掉的1961年份白馬（Cheval Blanc 1961），那瓶酒是什么滋味，他珍藏了多久，這些都已經(jīng)不重要了，重要的是他在未來(lái)能喝到的更好的酒，重要的是他燃起的希望和生機(jī)，重要的是他喝掉酒的這一天。

我想很多人喜歡這部片子的原因就在于，真實(shí)。承認(rèn)吧！有時(shí)候生活就是這么不順意。又有多少人在Miles身上找到了自己的影子，但可惜沒(méi)有這樣一個(gè)契機(jī)，也沒(méi)有一個(gè)懂他的Maya，以至于一直倦怠沉淪？但我反而覺(jué)得拯救Miles的不是這個(gè)旅行，也不是Maya，而是酒，亦是他自己。人在一生中或許會(huì)有很多挫折，但只要當(dāng)下還有一個(gè)可愛(ài)的、不可放棄的喜好，那生活就是精彩的，生命也終是有希望的。只要自己愿意，彼岸隨時(shí)繁花似錦。

杯中有酒的下一句是？我中有你

一提到葡萄酒，腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出諸多浪漫元素。而說(shuō)到浪漫，自然是躲不過(guò)愛(ài)情。在某些時(shí)候，酒之于愛(ài)情，如同玫瑰之于七夕，沒(méi)有花這一天也能過(guò)，但有了這一天立刻就不一樣了，不僅是心意的傳遞，還是營(yíng)造浪漫氛圍的法寶，如何能少呢？

我聽(tīng)聞過(guò)微醺后勇敢表白的真情流露，也看過(guò)男女因?yàn)閷?duì)酒有相同見(jiàn)解而收獲的心意相通，而電影《云中漫步》呢，則是在葡萄豐收時(shí)不經(jīng)意來(lái)到的喜悅與綿綿情意。

故事發(fā)生在二戰(zhàn)結(jié)束后，士兵Paul回到舊金山港，發(fā)現(xiàn)妻子已經(jīng)變了。無(wú)心留戀的他順著妻子的意思離家賣巧克力。路上，他遇到了美麗的Victoria，起初只是為了幫她一個(gè)忙，但當(dāng)他見(jiàn)到她家壯麗而唯美的葡萄園，當(dāng)他們?cè)谒獌鰰r(shí)點(diǎn)燃篝火，在溫暖濃密的煙霧中彼此貼近，一起用蝶翼一般的紙扇扇動(dòng)熱氣，此情此景，大概很難不動(dòng)心。當(dāng)Paul和Victoria的父親暗暗較勁，比拼采摘速度，當(dāng)大家一起跳進(jìn)木盆踩踏葡萄酒歡慶豐收，這種溫暖的家庭氛圍深深感動(dòng)并吸引著Paul，愛(ài)情也在兩人的心中悄然滋長(zhǎng)?？善扔诩彝ヘ?zé)任，他只好離開(kāi)。但又撞上妻子的出軌現(xiàn)場(chǎng)，離婚后他再次回到令他魂?duì)繅?mèng)縈的云鄉(xiāng)。

就算只是作為觀眾，我都為霜凍和被燒過(guò)的葡萄而擔(dān)憂，我都感受到豐收的喜悅與愛(ài)的溫暖，我都仿佛聞到了正在陳釀的酒香，我都為他們自然生長(zhǎng)的愛(ài)情而心動(dòng)；就算只是這樣簡(jiǎn)單地概括，都讓我再次夢(mèng)回安寧?kù)o美的納帕谷，宛若仙境的云鄉(xiāng)。身處其中的人，又怎么會(huì)舍得散場(chǎng)呢？

在小說(shuō)《一千種風(fēng)的味道》里，風(fēng)羅和王之謙之間的愛(ài)情也是如此，他們因葡萄酒相識(shí)，又因它而相知相愛(ài)，雖然最后沒(méi)有相守，但這段經(jīng)歷就如同他們初見(jiàn)時(shí)喝的那杯百年稻草酒一樣馥郁，余味長(zhǎng)至次日天晴。于他們而言，葡萄酒是起點(diǎn)，是契機(jī)，也是媒介和載體。

有時(shí)候，是當(dāng)下的氛圍讓人放下防備，而愛(ài)情和葡萄酒，一個(gè)需要?dú)夥眨粋€(gè)制造氣氛。記得在電視劇《父母愛(ài)情》里，葛老師問(wèn)安杰：“你是更喜歡喝咖啡還是更喜歡喝咖啡的感覺(jué)呢？”安杰說(shuō)她都喜歡。葛老師坦言道，她還是更喜歡喝咖啡的感覺(jué)一些。其實(shí)這對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)也適用，很多人的確愛(ài)酒，愛(ài)它的香氣和味道，但不可否認(rèn)的是，也有很多人看中的是喝葡萄酒的過(guò)程和氛圍，讓人覺(jué)得優(yōu)雅而高貴。

或許葡萄酒就是這樣神奇，是丘比特箭上額外涂抹的魔法藥水，不僅被射中的兩人會(huì)相親相愛(ài)，就連它劃過(guò)的天際，都將迎來(lái)甘霖。你說(shuō)脫單無(wú)望？要不來(lái)杯葡萄酒吧，或是去葡萄園走一走，說(shuō)不定有浪漫的不期而遇呢？

夢(mèng)想太遠(yuǎn)太難？ 還好一直熱愛(ài)

你，還在為夢(mèng)想努力嗎？

隨著社會(huì)的高度發(fā)展，低欲望群體正在日趨龐大，他們對(duì)生活缺乏激情，有人找不到夢(mèng)想，有人對(duì)現(xiàn)實(shí)麻木而失去動(dòng)力， 那你呢？要不來(lái)電影里找找答案吧。

要說(shuō)到葡萄酒人的夢(mèng)想，我首先會(huì)想到的是《侍酒師》。MS和MW并稱為世界上最難的考試之一，該考試自1969年舉辦至今，僅有267人獲得侍酒師大師的頭銜。這是一部紀(jì)錄片，一群人為著取得MS的頭銜而聚在一起，每日盲品、背誦詞卡、反復(fù)整理葡萄酒知識(shí)，最后決戰(zhàn)于短短三天。值得嗎？當(dāng)然。你去看看影片里的侍酒師們，哪一個(gè)不說(shuō)著想快點(diǎn)結(jié)束，哪個(gè)又不是在堅(jiān)持著說(shuō)一切值得。

有時(shí)候夢(mèng)想就是這樣，可能籌備上一年、兩年，或者你也不知道究竟要花費(fèi)多少時(shí)間才能得到那一枚可能和指甲蓋一般大的徽章。但真正想要的人并不會(huì)計(jì)較，因?yàn)闊釔?ài)，也因?yàn)槟欠萜诖男那椤?/p>

對(duì)于侍酒師來(lái)說(shuō)，可能除了拿到徽章的那一刻，日常最驚喜的部分是開(kāi)啟一瓶葡萄酒的時(shí)刻吧，那么對(duì)于釀酒師來(lái)說(shuō)，最期待的大概就莫過(guò)于品嘗到自己釀造的酒達(dá)到最佳狀態(tài)的那一刻了。在《酒業(yè)風(fēng)云》里，當(dāng)Jim要求一遍一遍過(guò)濾霞多麗時(shí)，當(dāng)Gustavo喝到剛從橡木桶里抽上來(lái)的那口酒而淚目時(shí)，當(dāng)Bo和Sam拼命追趕搶救那些以為壞掉的白葡萄酒時(shí)，當(dāng)Jim發(fā)現(xiàn)霞多麗沒(méi)問(wèn)題當(dāng)著眾人興奮得要掀房頂時(shí)，是不是突然找回了夢(mèng)想的感覺(jué)，是不是突然從他們身上感受到了夢(mèng)想的力量，是不是突然想起一句話是“不瘋魔，不成活”？

就像Gustavo說(shuō)的：“葡萄酒的釀造必須經(jīng)歷磨練，熟悉每一寸播種的土壤，了解每一顆結(jié)出的葡萄。搭建葡萄架就像藝術(shù)創(chuàng)作，提取葡萄汁有如實(shí)踐信仰，需要投入艱辛，貢獻(xiàn)熱情，做出犧牲?！?/p>

我想，不僅是釀葡萄酒，做其他任何事都應(yīng)當(dāng)如此，執(zhí)著而無(wú)畏。這是電影和酒告訴我們的，也是生活告訴我們的?？v使現(xiàn)實(shí)不一定如電影一般容易喜劇收尾，但它一定如電影一樣精彩，如佳釀一般醇香，還兼具兩者的奇妙，值得我們每個(gè)人細(xì)細(xì)品味，用心探索。