肖委明 肖敏 曠允慧 李蕓

摘要：近年來，樹莓作為水果行業(yè)第三代水果，特別是樹莓汁正在成為高端人士消費偏好，初步具備一定的市場。2018年贛中井岡山農(nóng)業(yè)科技園管理會、吉安市園藝場從沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)代漢萍老師處引進6個樹莓品種栽培，并進行樹莓關(guān)鍵技術(shù)初探，以期篩選出適應(yīng)項目區(qū)椎廣品種，現(xiàn)予以整理，供大家借鑒。

關(guān)鍵詞：樹莓;贛中;關(guān)鍵技術(shù)

樹莓果實高鉀低鈉，含有多種類黃酮物質(zhì)，富含鞣花酸含量遠超過藍莓，北種南移已正在多點嘗試，但江西發(fā)展樹莓產(chǎn)業(yè)依舊受高溫高濕的影響，客觀認識樹莓是一個勞動力密集、投入勞動力成本高產(chǎn)業(yè)，掌握樹莓的關(guān)鍵栽培技術(shù)和發(fā)展適宜規(guī)模，可為江西省鄉(xiāng)村休閑旅游和農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合增添一個新的特色鮮食果汁品系，具有一定的經(jīng)濟效益。

1 引試材料及方法

1.1試材及方法

3月份以秋萍、町康、卡羅琳、波爾卡4個夏果型和金秋、金星2個秋果型為引試種材料，共引種5000株，分全日照區(qū)種植和半日照區(qū)種植，各種2500株。

1.2建園主要技術(shù)參數(shù)

選擇集中連片不積水平地，土層深度基本保證在40cm左右，667m²填埋有機肥3000kg，旋耕2次，第1次撤施過磷酸鈣300kg，旋耕深度25～30cm，第2次撤施石灰200kg，旋耕深度25～30cm。種植時采用撩溝起壟方式，壟高30cm，過道75cm，種植株行距按50cm x250cm進行定植，667m²栽535株，栽后鋪設(shè)黑膜澆足定植水。

生長架選擇V平面棚架或豐形立柱籬架，第1年采用6cm x 6cm x 260cm水泥柱深栽50cm按單壁籬架500cmx250cm定位，立柱每50cm用#2.5鍍鋅鋼絲共3道引縛初莖，每50cm高綁3根平行畦面125cm長鋼管。栽植邊柱傾斜30°角在高200cm處用七股線作橫梁，設(shè)拉錨拉緊，架式平面每60cm拉縱拉線1根，為豐型架式，第2年開始在第2根縱拉線上在50cm用#2.5鍍鋅鋼絲斜拉成v型平棚架，畦內(nèi)坐果后用細網(wǎng)防止萌蘗苗倒伏。

1.3修剪措施及肥水管理

第1年樁苗定植后，一般在50～70d出芽，保留基生枝1～3個，其余枝條全部抹除。當(dāng)苗長到120cm時開始摘心，并在離苗基部30cm處，667m²追施N：K：P復(fù)合肥53.5kg，每15d澆1%尿素水1次，在7月初進行修剪定枝高度在165cm，一般可萌發(fā)1-3個枝組，9月份秋果型金星掛果性能好，12月底枝蔓全部平田割除，枝條運出基地粉碎。第2年每lm留新初生莖12根，并在離苗基部30cm處，667m²追施N：K：P復(fù)合肥53.5kg，每15d澆1%尿素水1次，5月10日幼樹長到120cm，進行引縛上架，對土際新萌發(fā)基生枝全部抹除，同時對水泥立柱左右5cm以內(nèi)不留苗，以確保畦間通風(fēng)性和保證枝條粗度在1cm以上，主蔓枝上生長出的橫徑枝長度保持6cm左右。6月初花期采取葉面噴灑磷酸二氫鉀或微量元素，結(jié)果株現(xiàn)花噴硼砂1次，采果后應(yīng)及時剪除腋生果柄或疏去過密枝或進行回縮，回縮長度不超過5cm。

1.4試種申存在的主要問題

①品種表現(xiàn)：町康漿果圓錐形，果實整齊，硬度好，大果型，平均單果重4.2g，味甜，糖度10%，果實香味濃郁芳香性好，植株強壯，能耐31℃高溫不干枯，莖粗分蘗性強，十分耐寒，從4月下旬可掛果至11月份。金星植株健壯，基生莖萌發(fā)能力強，耐凍耐旱適應(yīng)性強，一般8月初開始掛果，遇高溫易授精不良，果實偏小畸形，平均果重3.0g，味甜，鮮食風(fēng)味佳，果實香味濃郁，含糖量可達到13%。②從鮮食風(fēng)味對比：金秋>金星>町康>卡羅琳>波爾卡>秋萍。從品種從耐風(fēng)性比較：金星>町康>金秋>波爾卡>卡羅琳>秋萍。從品種耐高溫比較：金星>町康>卡羅琳>波爾卡>秋萍>金秋。陽光直射及高溫嚴重造成6個不同品種植株不同程度矮縮，果實焦枯，香味降低，聚合果表現(xiàn)授粉授精嚴重不良，果小而瘦，葉邊緣焦枯，嚴重時全部干枯。

2 結(jié)果與分析

①金秋、町康、卡羅琳、波爾卡、秋萍、金星根為多年生，分布15～35cm，莖為灰褐色，有密生皮刺，葉扁平，單數(shù)羽生和三出羽生復(fù)狀，隨時節(jié)莖下中上逐步枯黃，花為兩性花，花辦5枚，純圓和微尖，聚傘花序，圓錐形，果為聚合果，中心柱易和果產(chǎn)分離。

②金秋、町康、卡羅琳、波爾卡、秋萍都可在地膜覆蓋下2月下旬開始萌蘗，為地膜覆蓋一般在3月中下旬開始萌蘗，5月中旬抽生結(jié)果枝和花序顯露，始果期5月中下旬，6～7月上旬第1次掛果高峰期，8月份未日灼枝蔓干枯，掛果期110d左右。金星8月底始花，耐熱性較好，掛果期90d左右。③在四周種植直立性防風(fēng)林，在夏季7～9月份采取覆蓋50%遮光率的遮陽網(wǎng)，可降低3～5℃的氣溫，顯著降低了樹莓受風(fēng)灼和日灼危害程度。④南方鳥害嚴重，要拉好天網(wǎng)做好防鳥工作。