佳兮

在意大利，沒有面條就不能算是一頓飯。可是世界上最大的意大利面生產國，也是最大的意面消費國，卻是咱們中國。

1.身體非常堅硬。

杜蘭幾乎是世界上最硬的一種小麥，也是意大利面的專用面粉，煮熟的面條呈黃色，特別耐煮，很有嚼頭。而咱們中國小麥相比沒那么硬，煮出的面條柔軟、爽滑，彈性更好。

2.不同造型，不同配料。

意面有很多不一樣的形狀，廚師會搭配不一樣的做法：長形用來搭配番茄肉醬，螺旋形搭配奶油醬，蝴蝶形搭配沙拉醬。

3.我們的靈魂——碎干酪。

肉醬意大利面上有一些黃色的碎末，這就是很有名的意大利奶酪碎。

意面的好朋友有培根、火腿、番茄、青椒、洋蔥和橄欖，但碎干酪卻是所有朋友中最重要的那個。