文/本刊記者 李前 李璐

第二十一屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“SIAL China中食展”）于2020年9月28—30日在上海國(guó)家會(huì)展中心舉行。本屆SIAL China中食展設(shè)立了休閑食品、綜合進(jìn)口食品、高端飲品、乳制品、功能性營(yíng)養(yǎng)食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、肉類(lèi)、冷鏈冷凍食品、酒及酒精性飲料、高端油品及調(diào)味品、方便食品及預(yù)制菜肴、餐飲器皿及包材十三大主題展區(qū)；展覽面積達(dá)10萬(wàn)平方米，吸引了2 200家參展商、約6萬(wàn)名專(zhuān)業(yè)觀眾參與。智利、澳大利亞、日本、韓國(guó)、巴西、加拿大、法國(guó)、印度尼西亞、愛(ài)爾蘭、意大利、新西蘭、西班牙、瑞士、美國(guó)等國(guó)家展團(tuán)亮相本屆SIAL China中食展。

SIAL創(chuàng)新大賽吸引全球數(shù)百個(gè)品牌參與

作為全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”，SIAL創(chuàng)新大賽是SIAL China中食展最為重要的同期活動(dòng)之一。近期，SIAL China中食展在北京發(fā)布了第十六屆SIAL創(chuàng)新大賽決賽十佳入圍產(chǎn)品。

LEONE冰淇淋甜筒、九蔬味寶九蔬餅干、小輕苔矛盾肉脯海苔、OmniFoods新餐肉、新食機(jī)乳酸菌凍干酸奶塊、和和堂芝士夾心柿餅、大地生機(jī)洛神花脆、Natural Bites辣味脆片黑巧克力、CréaCeto啤酒無(wú)醇果醋（排名不分先后）從全球數(shù)百個(gè)參賽品牌中脫穎而出。此次入圍前10名的產(chǎn)品于2020年9月28日在SIAL創(chuàng)新大賽活動(dòng)區(qū)域亮相。組織方為這些產(chǎn)品舉辦了頒獎(jiǎng)典禮并最終揭曉金、銀、銅獎(jiǎng)獲得者。

SIAL China中食展每年特邀全球業(yè)內(nèi)專(zhuān)家、學(xué)者、媒體及咨詢(xún)機(jī)構(gòu)組成獨(dú)立的評(píng)審團(tuán)，結(jié)合全球不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣及市場(chǎng)趨勢(shì)，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評(píng)選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品，每年獲獎(jiǎng)的食品和飲品在市場(chǎng)上都得到了業(yè)界的追捧。此外，前3名品牌將獲得SIAL全球各大展（法國(guó)巴黎、加拿大蒙特利爾、印度新德里、阿聯(lián)酋阿布扎比及印度尼西亞雅加達(dá)的SIAL展會(huì)）的參與機(jī)會(huì)，贏得全球市場(chǎng)與媒體的關(guān)注度。

線(xiàn)上直播引爆食品行業(yè)

針對(duì)如何應(yīng)對(duì)后疫情時(shí)代的市場(chǎng)變化、把握食品行業(yè)的新趨勢(shì)，SIAL China中食展日前舉行了“中食在線(xiàn)創(chuàng)新匯”系列直播活動(dòng)。眾多食品行業(yè)的專(zhuān)家、學(xué)者、企業(yè)負(fù)責(zé)人、投資機(jī)構(gòu)代表等悉數(shù)上線(xiàn)，開(kāi)啟了這場(chǎng)頗具前瞻性和權(quán)威性的食品“大咖”在線(xiàn)直播活動(dòng)。

疫情之下，企業(yè)該如何破解庫(kù)存積壓難題，如何破局投融資困境？面對(duì)“宅經(jīng)濟(jì)”，食品企業(yè)又該如何抓住機(jī)遇？該系列直播活動(dòng)旨在以務(wù)實(shí)、有效的態(tài)度解決企業(yè)面對(duì)的難題，聚焦熱議的話(huà)題，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

SIAL China中食展系列線(xiàn)上直播活動(dòng)自2020年7月3日首次推出以來(lái)，已經(jīng)進(jìn)行了多場(chǎng)。眾多行業(yè)人士共同分享前沿信息、解構(gòu)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，就食品行業(yè)品牌和渠道建設(shè)、AR（增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)）、MR（混合現(xiàn)實(shí)）等技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用，以及餐飲、新消費(fèi)背后的投資邏輯等話(huà)題進(jìn)行了深入討論。據(jù)統(tǒng)計(jì)，SIAL China中食展線(xiàn)上直播在2個(gè)月時(shí)間里吸引了近10萬(wàn)人次線(xiàn)上觀看，平均觀看時(shí)長(zhǎng)達(dá)42分鐘，有效實(shí)現(xiàn)了跨地域、全方位連接展商與專(zhuān)業(yè)觀眾等食品業(yè)內(nèi)人士。

主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本屆SIAL China中食展繼續(xù)設(shè)立在線(xiàn)商務(wù)供需配對(duì)系統(tǒng)，定向邀請(qǐng)觀眾和重點(diǎn)買(mǎi)家。華潤(rùn)、聯(lián)華、家樂(lè)福、江蘇座上客、三江購(gòu)物、王一實(shí)業(yè)、上海象鮮等百貨商超及便利板塊的知名企業(yè)，蘇寧、上海天天鮮、本來(lái)生活等零售電商板塊的知名企業(yè)，以及酒店餐飲服務(wù)領(lǐng)域的眾多知名企業(yè)到場(chǎng)參觀、采購(gòu)。買(mǎi)家采購(gòu)的品類(lèi)主要集中于冷凍肉類(lèi)、休閑食品、糖果、餅干及烘焙食品、熟食、方便食品、乳制品及蛋類(lèi)等。參展企業(yè)可以通過(guò)SIAL China中食展20年沉淀下來(lái)的國(guó)際、國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)資源與信息，提升市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)能力，拓展銷(xiāo)售渠道。

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關(guān)于SIAL China中食展

法國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（SIAL）創(chuàng)建于1964年，每?jī)赡昱e辦一屆，迄今已有56年歷史，是全球食品和飲料行業(yè)最大的貿(mào)易盛會(huì)。2000年，SIAL展移植到中國(guó)，舉辦了SIAL China中食展，以“國(guó)際性、專(zhuān)業(yè)性、商貿(mào)性”作為辦展方針，進(jìn)出口貿(mào)易和國(guó)內(nèi)貿(mào)易并舉，已成為中國(guó)規(guī)模最大、層次最高、效益最好的國(guó)際專(zhuān)業(yè)食品展，以及亞洲最大的國(guó)際食品展。