文·圖/本刊記者 李楠楠

于2016 年啟動(dòng)的三年白酒制造企業(yè)安全隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“三年治理專項(xiàng)行動(dòng)”）對(duì)于北京市整個(gè)白酒行業(yè)來(lái)講，是個(gè)不小的挑戰(zhàn)，也是必須要經(jīng)歷的一個(gè)“坎”。這場(chǎng)隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)如大浪淘沙般，為市場(chǎng)留下了有實(shí)力、有品質(zhì)、更安全的白酒企業(yè)。北京隆興號(hào)方莊酒廠有限公司（以下簡(jiǎn)稱“方莊酒廠”）就是其中一家。

方莊酒廠是“北京老字號(hào)”，也是“北京大興區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在2020 年新冠肺炎疫情期間，方莊酒廠為湖北宜昌市、隨州市、監(jiān)利縣，湖北京山人民醫(yī)院等單位社區(qū)，以及北京西城區(qū)紅十字會(huì)、大興區(qū)相關(guān)部門和街道居委會(huì)捐贈(zèng)了價(jià)值130 萬(wàn)元的消毒酒精，扛起了企業(yè)社會(huì)責(zé)任的擔(dān)子。

這樣一家敢于擔(dān)當(dāng)?shù)陌拙破髽I(yè)，在北京市白酒制造企業(yè)安全隱患治理專項(xiàng)行動(dòng)中，歷經(jīng)了哪些整改，如今舊貌換成了哪般新顏？近日，本刊記者走訪了方莊酒廠。

如今的方莊酒廠，已經(jīng)看不到2016 年之前的模樣。從成品庫(kù)房走到生產(chǎn)車間，再到白酒儲(chǔ)罐區(qū)，該廠廠長(zhǎng)紀(jì)樹廣仔仔細(xì)細(xì)地介紹了每一處整改的細(xì)節(jié)。因?yàn)樵谶^(guò)去的1 000 多天里，他是一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒盯著整改，不敢有一處疏忽、一處遺漏。

方莊酒廠董事長(zhǎng)王志軍認(rèn)為，廠子要想長(zhǎng)久發(fā)展下去，就一定要嚴(yán)抓安全。2013 年，他率先對(duì)酒廠的成品庫(kù)房進(jìn)行安全整改。除此之外，當(dāng)時(shí)的方莊酒廠，房屋都是平房，均為輕質(zhì)彩鋼結(jié)構(gòu)，中間用隔熱棉進(jìn)行填充，時(shí)間久了容易引起火災(zāi)危險(xiǎn)；各功能車間布局不合理，儲(chǔ)罐區(qū)、生產(chǎn)車間、輔料庫(kù)、成品庫(kù)都緊挨在一起，甲類、丙類、丁類庫(kù)房之間間距嚴(yán)重不足；消防設(shè)施陳舊，不能完全滿足企業(yè)消防要求以及應(yīng)急需要，這些隱患問(wèn)題都一直懸在王志軍的心頭。

2016 年，三年治理專項(xiàng)行動(dòng)開展后，原北京市安全生產(chǎn)監(jiān)督管理局的領(lǐng)導(dǎo)與地區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、專家、設(shè)計(jì)單位對(duì)方莊酒廠進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)排查，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提出了相關(guān)的整改要求：一是酒廠區(qū)域內(nèi)單體建筑要符合GB 50694-2011《酒廠設(shè)計(jì)防火規(guī)范》要求，尤其是儲(chǔ)罐區(qū)，罐體要安裝液位報(bào)警裝置，區(qū)域內(nèi)要安裝視頻全覆蓋監(jiān)控裝置、防溢撒回收裝置、配備獨(dú)立酒泵房等；二是綜合包裝車間中，灌裝區(qū)屬于甲類火災(zāi)危險(xiǎn)，包裝區(qū)屬于丙類火災(zāi)危險(xiǎn)，兩區(qū)之間要做有效防火分隔措施，各區(qū)應(yīng)規(guī)范安裝消防系統(tǒng)；三是瓶裝庫(kù)房屬于丁類庫(kù)房，需要確保與之相鄰的廠外民用建筑的防火間距；四是消防水池的設(shè)計(jì)等相關(guān)方面。

新建地下消防泵房中的消防噴淋泵

儲(chǔ)罐區(qū)罐體安裝的液位顯示器、安全切斷閥

經(jīng)過(guò)中國(guó)安全生產(chǎn)科學(xué)研究院專家專業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)后，方莊酒廠請(qǐng)山東食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院制定了安全整改方案，審定后按照設(shè)計(jì)方案嚴(yán)格實(shí)施。方案包括：儲(chǔ)罐組之間保持2 m 間距，并在罐體上安裝液位顯示器、高液位報(bào)警器、安全切斷閥。出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，通過(guò)中控系統(tǒng)可自動(dòng)切斷。新建了自動(dòng)化地下消防泵房，作為全酒廠消防安全的“總開關(guān)”，各類閥門全年開啟，及時(shí)響應(yīng)。綜合包裝車間一層成品暫存間和二層灌裝間的孔洞通過(guò)防火措施封堵，滿足規(guī)范要求。瓶裝庫(kù)房作為丁類庫(kù)房，整改后與相鄰民用建筑達(dá)到安全距離，以及在庫(kù)房頂部噴涂防火涂料，滿足規(guī)范要求。消防水池作為消防系統(tǒng)的重頭，考慮到地下修建水池對(duì)廠區(qū)規(guī)模和建筑規(guī)模的影響，通過(guò)專家評(píng)審，地面消防罐替代地下消防水池，水的總?cè)萘坎蛔儭?/p>

提到在整改中遇到過(guò)哪些困難，紀(jì)樹廣介紹：“在整改施工過(guò)程中，需要與本地各部門溝通，拿到相關(guān)證件才能開始施工。這方面經(jīng)過(guò)政府部門的多方協(xié)調(diào)，進(jìn)展比較順利。但是在對(duì)廠區(qū)布局進(jìn)行重新規(guī)劃時(shí)，犯了難。”

紀(jì)樹廣說(shuō)，各個(gè)建筑單體之間要達(dá)到防火間距的要求，并符合周邊規(guī)劃要求，專家通過(guò)實(shí)際勘測(cè)與規(guī)劃，給出的解決方案是酒廠整體建筑占地面積由原來(lái)的8 600 m2減少至6 000 m2。這就意味著要拆除舊廠房重建新廠房。

作為傳統(tǒng)的民營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)，安全整改工作要進(jìn)行，生產(chǎn)也不能停止。如何在施工的同時(shí)，保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，是當(dāng)時(shí)方莊酒廠面臨的難題。王志軍結(jié)合當(dāng)時(shí)的情況分析，與方莊酒廠管理層召開會(huì)議討論，最終決定，建設(shè)工作由辦公樓和輔料庫(kù)房開始，然后到生產(chǎn)車間，最后到酒庫(kù)。錯(cuò)開工程施工時(shí)間，不僅能滿足生產(chǎn)要求，也能達(dá)到整改的要求。

紀(jì)樹廣介紹，方莊酒廠投入8 000 萬(wàn)元，完成廠區(qū)的全部整改工作，無(wú)論是硬件設(shè)備，還是軟件設(shè)施都得到了顯著提升。比如，酒廠的安全管理制度更加完善，現(xiàn)場(chǎng)管理、流程管理、崗位管理日益精細(xì)；現(xiàn)場(chǎng)設(shè)施設(shè)備自動(dòng)化程度提高，人工操作更加規(guī)范；安全教育培訓(xùn)更加系統(tǒng)化。

三年治理專項(xiàng)行動(dòng)的結(jié)束并不意味著隱患整改工作戛然而止，企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防控與隱患排查工作仍在路上。王志軍表示，企業(yè)需要構(gòu)建長(zhǎng)效的安全生產(chǎn)機(jī)制。為此，方莊酒廠專門成立了安全風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)管控小組，從人、物、管理、環(huán)境4 個(gè)方面，排查各類風(fēng)險(xiǎn)因素，并進(jìn)行分析、歸納、總結(jié)、改善各類風(fēng)險(xiǎn)的控制方法。這其中最為關(guān)鍵的是抓住重點(diǎn)工作崗位這個(gè)“牛鼻子”，通過(guò)加強(qiáng)崗位職工安全教育、嚴(yán)格規(guī)范操作等多項(xiàng)舉措，有力管控風(fēng)險(xiǎn)。此外，企業(yè)還設(shè)置專職安全員一職，做到事情有人管、排查有力度、整改有時(shí)效，從而保障企業(yè)的生產(chǎn)安全。

文化需要傳承，責(zé)任需要擔(dān)當(dāng)，安全更需牢記。換新顏的方莊酒廠在安全生產(chǎn)水平上的提升更將助力傳統(tǒng)文化的傳承。