徐媛媛

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇徐州 221006）

書名：飼料學(xué)（第3版）

作者：王恬，王成章

出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社

出版時(shí)間：2018年6月

ISBN：9787109205116

定價(jià)：54.50元

當(dāng)今科學(xué)技術(shù)和新媒體技術(shù)的發(fā)展引起了社會各個(gè)領(lǐng)域的變革，隨著新媒體以及自媒體等的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)輿情的應(yīng)對和及時(shí)引導(dǎo)顯得尤為重要，這在我國飼料行業(yè)的表現(xiàn)尤為明顯，飼料行業(yè)作為我國重點(diǎn)支持的國民支柱型經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，一方面在促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效和拉動國民收入增長方面發(fā)揮了顯著性作用，另一方面該行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)輿情呈現(xiàn)出新的發(fā)展特點(diǎn)，在此形勢下，飼料學(xué)專業(yè)人才需要加強(qiáng)對飼料行業(yè)網(wǎng)絡(luò)輿情重要性的認(rèn)識，科學(xué)及時(shí)地應(yīng)對行業(yè)輿情。由王恬、王成章編著，中國農(nóng)業(yè)出版社出版的《飼料學(xué)》（第3版）一書，作為一門研究飼料的專業(yè)著作，其根本目的在于揭示飼料的化學(xué)組成成分和組成規(guī)律以及與動物營養(yǎng)需要之間的關(guān)系，書中具體介紹了飼料學(xué)研究的基本理論、基本方法和基本知識，并著重對飼料的化學(xué)組成、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價(jià)值評定以及飼料的應(yīng)用途徑進(jìn)行說明，該書內(nèi)容講解全面、由淺入深，具有思想性、科學(xué)性和實(shí)用性等綜合特點(diǎn)，對推動動物生產(chǎn)、動物營養(yǎng)，以及專業(yè)化動物飼養(yǎng)人員的培養(yǎng)具有重要指導(dǎo)意義。

《飼料學(xué)》（第3版）全書共分為十五章內(nèi)容。第一章是緒論，具體介紹了國外飼料業(yè)發(fā)展概況、中國飼料業(yè)發(fā)展概況、未來世界飼料業(yè)發(fā)展趨勢、飼料學(xué)的性質(zhì)、任務(wù)和內(nèi)容等；第二章講述飼料成分，具體包括碳水化合物、含氮化合物、脂類、礦物質(zhì)、維生素、水分等；第三章是飼料營養(yǎng)價(jià)值評定，具體介紹了飼料營養(yǎng)價(jià)值的評定方法、飼料能量營養(yǎng)價(jià)值的評定等內(nèi)容；第四章闡述飼料分類；第五章、第六章和第七章分別闡述青綠飼料、青貯飼料以及粗飼料；第八章是能量飼料；第九章是蛋白質(zhì)飼料；第十章是礦物質(zhì)飼料；第十一章具體介紹飼料添加劑；第十二章講述飼料衛(wèi)生；第十三章是飼料配方設(shè)計(jì)和配合技術(shù)；第十四章敘述飼料資源的開發(fā)利用；第十五章具體介紹飼料和畜產(chǎn)品品質(zhì)。在通讀全書的基礎(chǔ)上，該書呈現(xiàn)出以下基本特點(diǎn)：

一、具有極強(qiáng)的實(shí)用性和指導(dǎo)性

《飼料學(xué)》（第3版）一書在對我國飼料行業(yè)進(jìn)行具體分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場對飼料行業(yè)專業(yè)人才的具體需求，對提高該專業(yè)人才實(shí)踐技能、創(chuàng)新能力等綜合素質(zhì)發(fā)揮重要引導(dǎo)作用。從我國飼料行業(yè)的市場現(xiàn)狀來看，我國飼料產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、飼料產(chǎn)量穩(wěn)居前列、飼料工業(yè)總產(chǎn)值呈不斷上升趨勢、飼料產(chǎn)品市場進(jìn)一步細(xì)分，該書詳細(xì)介紹了我國飼料行業(yè)的市場發(fā)展?fàn)顩r，兼具實(shí)用性和實(shí)踐性，作為農(nóng)業(yè)學(xué)院動物飼養(yǎng)和飼料加工專業(yè)學(xué)生的基礎(chǔ)課程知識，主要介紹了飼料營養(yǎng)價(jià)值評定、動物營養(yǎng)學(xué)、飼料加工處理等直接為飼養(yǎng)行業(yè)服務(wù)的基礎(chǔ)知識，通過對該書的學(xué)習(xí)，促進(jìn)學(xué)習(xí)者培養(yǎng)分析解決實(shí)際問題的能力，進(jìn)一步培養(yǎng)自身的創(chuàng)新技能，加快我國飼料行業(yè)創(chuàng)新科技、調(diào)整結(jié)構(gòu)、打造新業(yè)態(tài)，推動我國飼料行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級發(fā)展和飼料業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)。

二、具有極強(qiáng)的時(shí)代性和科學(xué)性

《飼料學(xué)》（第3版）一書具體從新媒體環(huán)境下網(wǎng)絡(luò)輿情應(yīng)對的新特點(diǎn)入手，在分析各個(gè)領(lǐng)域應(yīng)對網(wǎng)絡(luò)輿情中的已有做法和成功經(jīng)驗(yàn)，客觀分析其中存在的具體問題并給出合理建議，從而為我國飼料行業(yè)網(wǎng)絡(luò)輿情的應(yīng)對提供更加科學(xué)和客觀的參考。該書在輿論學(xué)、管理學(xué)、心理學(xué)、飼料學(xué)以及傳播學(xué)等多種學(xué)科理論的有效指導(dǎo)下，結(jié)合我國其他行業(yè)網(wǎng)絡(luò)輿情的應(yīng)對現(xiàn)狀，并進(jìn)一步明確和界定我國飼料行業(yè)在網(wǎng)絡(luò)輿情方面的應(yīng)對狀況，多角度地提出更具有針對性和科學(xué)性的應(yīng)對策略，從而為飼料專業(yè)人才的網(wǎng)絡(luò)輿情應(yīng)對行為提供理論和實(shí)踐兩個(gè)層面的參考。伴隨社會化媒體的不斷發(fā)展，信息的傳統(tǒng)傳播方式發(fā)生很大改變，對飼料行業(yè)的信息獲取、客戶管理、輿情應(yīng)對提出了新的挑戰(zhàn)，該書旨在幫助飼料行業(yè)的專業(yè)管理人員在有限時(shí)間內(nèi)，利用現(xiàn)有的輿情機(jī)制、決策機(jī)制和信息服務(wù)，對該行業(yè)市場行情做出正確預(yù)判，從而將我國飼料企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)最小化，保證飼料行業(yè)的健康、持續(xù)、穩(wěn)定運(yùn)行。

飼料產(chǎn)品安全事關(guān)企業(yè)和整個(gè)行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展，也事關(guān)家禽產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提升。由王恬、王成章編著的《飼料學(xué)》（第3版）一書作為研究飼料的一種專業(yè)書籍，肯定了飼料在動物生存中的物質(zhì)基礎(chǔ)作用，具體介紹了飼料的配方設(shè)計(jì)與配方技術(shù)、飼料與畜產(chǎn)品品質(zhì)、飼料衛(wèi)生與飼料安全管理法律法規(guī)等基本內(nèi)容，它對于促進(jìn)動物生產(chǎn)以及飼料業(yè)的發(fā)展起到關(guān)鍵性作用，是推動動物生產(chǎn)和飼料業(yè)發(fā)展的理論和技術(shù)基礎(chǔ)，無論在理論層面還是實(shí)踐層面都具有十分重要的地位。該書既可以作為動物學(xué)、醫(yī)學(xué)等的專業(yè)指導(dǎo)教材，同時(shí)也可以作為動物生產(chǎn)和飼料生產(chǎn)專業(yè)人員的指導(dǎo)用書。