■山東省濟(jì)南市外國(guó)語學(xué)校/王藝霖

老家的大院里種著一棵香椿樹，它吸收著老家的雨水，沐浴在老家和煦的微風(fēng)中。春天，香椿樹長(zhǎng)出許多嫩綠的香椿葉，而我最喜歡的一道菜，便是外公做的炸香椿。

一位兩鬢微白的老人和一個(gè)小男孩站在跟屋頂一般高的香椿樹下，老人手拿一根竹竿，竹竿頂端綁著一把小而鋒利的鐮刀，往一枝香椿葉上輕輕一鉤，那葉子便干脆利落地落在地上。小男孩撿起枝葉，興奮地叫著：“好棒，我也要摘！”老人便把他扛在肩上，扎個(gè)穩(wěn)穩(wěn)的馬步。男孩邊興奮地笑著，邊學(xué)著老人的樣子，一提、一鉤，又一串嫩綠的枝葉掉在了地上，爺孫兩人臉上都洋溢著快樂的笑容。這便是外公和我摘香椿的情景。

我摘的香椿，外公都會(huì)第一時(shí)間挑出最嫩的葉子，做成我最愛的炸香椿。外公熟練地將香椿葉洗凈，盛在盤里，再調(diào)一碗面糊，用筷子夾起一個(gè)來，放進(jìn)面糊里滾一遭，嫩綠色的香椿葉便被一層乳白色覆蓋，然后把它放進(jìn)油鍋里，里面登時(shí)冒出許許多多細(xì)小的氣泡。只見裹著白色外衣的香椿葉在油鍋中上下翻騰，如跳霹靂舞般劇烈，那白色外衣逐漸變色，慢慢呈現(xiàn)出金黃色。最終，外公將炸好的香椿撈出，它們就像披上了一層鍍金的外衣，十分誘人。

每次外公炸香椿，我總是在旁邊流著口水，視線總離不開那口油鍋。等到外公將炸香椿裝好盤，我便迫不及待地想抓起一個(gè)?！鞍?！”我的手被炸香椿燙出一個(gè)泡。

外公的眉頭皺了起來，他一邊捧起我的手，用嘴吹著，一邊用嚴(yán)厲卻心疼的語氣對(duì)我說道：“跟你說了多少次，就是記不??！燙這一下，多疼啊……”

我眼角含著淚花，嗚咽著品味這“來之不易”的美味。我拿起一個(gè)炸香椿放進(jìn)嘴里，嫩香椿的清香，配著油香，溢得滿口都是春天的味道。

后來我路過市場(chǎng)，若是看見我日日想念的炸香椿，總會(huì)買點(diǎn)嘗嘗，但卻沒有記憶中的味道了。

可惜，香椿樹不在了，外公也已與世長(zhǎng)辭。如今，我也只能在夢(mèng)里回憶那棵香椿樹，回憶那段和外公一起度過的溫馨時(shí)光。