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        那香椿,那時(shí)光

        2020-11-12 08:18:00山東省濟(jì)南市外國(guó)語學(xué)校王藝霖
        中學(xué)時(shí)代 2020年1期
        關(guān)鍵詞:香椿樹油鍋外衣

        ■山東省濟(jì)南市外國(guó)語學(xué)校/王藝霖

        老家的大院里種著一棵香椿樹,它吸收著老家的雨水,沐浴在老家和煦的微風(fēng)中。春天,香椿樹長(zhǎng)出許多嫩綠的香椿葉,而我最喜歡的一道菜,便是外公做的炸香椿。

        一位兩鬢微白的老人和一個(gè)小男孩站在跟屋頂一般高的香椿樹下,老人手拿一根竹竿,竹竿頂端綁著一把小而鋒利的鐮刀,往一枝香椿葉上輕輕一鉤,那葉子便干脆利落地落在地上。小男孩撿起枝葉,興奮地叫著:“好棒,我也要摘!”老人便把他扛在肩上,扎個(gè)穩(wěn)穩(wěn)的馬步。男孩邊興奮地笑著,邊學(xué)著老人的樣子,一提、一鉤,又一串嫩綠的枝葉掉在了地上,爺孫兩人臉上都洋溢著快樂的笑容。這便是外公和我摘香椿的情景。

        我摘的香椿,外公都會(huì)第一時(shí)間挑出最嫩的葉子,做成我最愛的炸香椿。外公熟練地將香椿葉洗凈,盛在盤里,再調(diào)一碗面糊,用筷子夾起一個(gè)來,放進(jìn)面糊里滾一遭,嫩綠色的香椿葉便被一層乳白色覆蓋,然后把它放進(jìn)油鍋里,里面登時(shí)冒出許許多多細(xì)小的氣泡。只見裹著白色外衣的香椿葉在油鍋中上下翻騰,如跳霹靂舞般劇烈,那白色外衣逐漸變色,慢慢呈現(xiàn)出金黃色。最終,外公將炸好的香椿撈出,它們就像披上了一層鍍金的外衣,十分誘人。

        每次外公炸香椿,我總是在旁邊流著口水,視線總離不開那口油鍋。等到外公將炸香椿裝好盤,我便迫不及待地想抓起一個(gè)?!鞍?!”我的手被炸香椿燙出一個(gè)泡。

        外公的眉頭皺了起來,他一邊捧起我的手,用嘴吹著,一邊用嚴(yán)厲卻心疼的語氣對(duì)我說道:“跟你說了多少次,就是記不??!燙這一下,多疼啊……”

        我眼角含著淚花,嗚咽著品味這“來之不易”的美味。我拿起一個(gè)炸香椿放進(jìn)嘴里,嫩香椿的清香,配著油香,溢得滿口都是春天的味道。

        后來我路過市場(chǎng),若是看見我日日想念的炸香椿,總會(huì)買點(diǎn)嘗嘗,但卻沒有記憶中的味道了。

        可惜,香椿樹不在了,外公也已與世長(zhǎng)辭。如今,我也只能在夢(mèng)里回憶那棵香椿樹,回憶那段和外公一起度過的溫馨時(shí)光。

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