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刺身愛(ài)好者的壞消息：海魚(yú)寄生蟲(chóng)50年暴漲283倍！

異尖線蟲(chóng)是一種常見(jiàn)于海魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)。如果人吃了未經(jīng)超低溫冷凍且未徹底煮熟的海魚(yú)，尤其是野生海魚(yú)，就有感染異尖線蟲(chóng)病的風(fēng)險(xiǎn)。這種寄生蟲(chóng)在人體內(nèi)無(wú)法繼續(xù)發(fā)育成熟，存活2～3周后自然死去。但異尖線蟲(chóng)的幼蟲(chóng)會(huì)寄生于人體的胃腸壁，引起炎癥、腹痛，以致腸梗阻、膽結(jié)石等。近年來(lái)，不同國(guó)家的報(bào)告均指出，感染異尖線蟲(chóng)病的人越來(lái)越多。來(lái)自華盛頓大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)統(tǒng)計(jì)了從1967年到2017年有關(guān)海洋寄生蟲(chóng)的數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，自然界的異尖線蟲(chóng)數(shù)量一直增長(zhǎng)。從前，每一百尾海魚(yú)中也許都找不到一條異尖線蟲(chóng)。而現(xiàn)在，幾乎每一條海魚(yú)身上都有不止一條異尖線蟲(chóng)，數(shù)量竟是半個(gè)世紀(jì)前的283倍！雖然研究者尚不確定這是否與人類行為有關(guān)，但他們指出，異尖線蟲(chóng)的增長(zhǎng)可能會(huì)給人類身體健康、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)、以及生態(tài)平衡帶來(lái)一定的威脅。Global Change Biology/《全球變化生物學(xué)》

吃太咸不僅不能殺菌，還會(huì)降低免疫力！

有一項(xiàng)新研究顯示：吃鹽太多并不能增強(qiáng)免疫力，反而會(huì)影響人體局部的微環(huán)境和糖皮質(zhì)激素分泌，抑制中性粒細(xì)胞抗擊細(xì)菌性感染的體液免疫能力。這是首次有科研證據(jù)證實(shí)，人體內(nèi)的高鹽環(huán)境會(huì)影響免疫力。繼發(fā)的細(xì)菌感染，也是威脅很多重癥患者，如新冠肺炎患者的殺手。從尿路感染出發(fā)，德國(guó)波恩大學(xué)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展了本次研究。研究團(tuán)隊(duì)設(shè)定了高鹽飲食、普通飲食和低鹽飲食三組小鼠，分別在喂食一周之后誘導(dǎo)大腸桿菌引起的腎盂腎炎。讓研究團(tuán)隊(duì)完全沒(méi)料到的是，高鹽飲食組小鼠的炎癥最為嚴(yán)重，腎臟內(nèi)定植的大腸桿菌數(shù)量，是普通飲食組的4～6倍！研究團(tuán)隊(duì)比較了兩組小鼠的情況，發(fā)現(xiàn)高鹽飲食組小鼠的腎臟內(nèi)，中性粒細(xì)胞雖然吞噬了很多大腸桿菌，但卻不能把它們都?xì)⑺溃瑲⒕哪芰Υ蠓陆?。Science Translational Medicine/《科學(xué)·轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)》

多走幾步真能長(zhǎng)壽？

疫情期間居家工作和學(xué)習(xí)的你，今天的步數(shù)是多少呢？科學(xué)家一直想知道，走路的步數(shù)和步速是否影響人的壽命。近日，一項(xiàng)新研究直觀地展現(xiàn)了步數(shù)、步速和人群死亡率的關(guān)系。研究人員收集了志愿者十年前的步數(shù)和步速數(shù)據(jù)、飲食習(xí)慣以及身體狀況等，并統(tǒng)計(jì)他們十年后的死亡率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：每天的步數(shù)越多，人群的死亡率明顯越低，而步速則與死亡率無(wú)關(guān)。值得注意的是，這項(xiàng)研究中利用儀器記錄的“步數(shù)”和“步速”不一定完全來(lái)自走路，也可能來(lái)自運(yùn)動(dòng)、家務(wù)等活動(dòng)。也就是說(shuō)，活動(dòng)得越多的人，可能活得越久。不過(guò)，研究者也指出論文的一些局限，比如當(dāng)時(shí)的儀器無(wú)法將游泳、騎行等與不涉及行走的運(yùn)動(dòng)計(jì)入步數(shù)，也未能探索研究設(shè)計(jì)以外的因素對(duì)人群死亡率的影響。JAMA/美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志