侯婷婷

健康，是一個永恒的話題。正因如此，人們對健康生活的期待，以及對養(yǎng)生的追求永遠不會停止，不僅是老年人，如今越來越多的年輕人也開始追求更加健康的生活方式了。健康的生活方式首先要從飲食方面著手，日常飲食盡可能做到簡單、適量、健康、均衡。

另外，除了健康方面，對于每個愛美的年輕人來說，都希望自己能擁有一個好的體型，所以近些年來流行的“輕食主義”正在慢慢被更多的年輕人所接受。輕食，指的是簡易、不用花太多時間就能吃飽，富含營養(yǎng)的食物，滿足了人們對健康、養(yǎng)生、塑形的需求，與油膩高鹽的食物相比，輕食以低卡路里、低脂肪、富含高纖維蛋白的食材為主，成為當下“健康餐”的代表。

我們知道，當下以90、00后為代表的消費主力軍正在崛起，90、95后群體更是逐漸成為小家電市場的消費主力。這部分消費者的健康飲食意識較強，卻又對烹飪并不擅長，而輕食所需食材種類不多，對廚藝要求也不高，不需要復雜的烹飪技術也可以完成，但制作輕食的基本工具少不了。如疫情期間賣的比較火的三明治輕食早餐機，集烘、烤、壓于一身，花3-5分鐘，就可以完成一頓美味的早餐，除了可以做三明治以外，還可以用來煎雞蛋、牛扒等食材，華夫餅、鯛魚燒、蛋糕都是可以制作的，操作很簡單。

隨著健康的輕食成為國人飲食的新體驗、新時尚，家電行業(yè)也為崇尚“輕食主義”的年輕人群提供了更多以靈巧、便捷、安全為導向的制作輕食的廚房小家電。如新一代網紅產品Bruno輕食機，一經推出便受到了很多人的追捧，一片火腿，一個雞蛋，兩片面包，幾分鐘就能做出營養(yǎng)美味的火腿雞蛋三明治，有蛋有肉，少油少鹽，既美味又健康。實際上，一些多功能料理鍋、三明治早餐機、干果機等，都可以用來打造我們的輕食生活。

不可否認，此次疫情的突然發(fā)生，讓不少廚房小家電成為家電行業(yè)里的大贏家，正值中國市場消費轉型和全面升級之際，更多的廚房小家電新品表現(xiàn)出了強勁的增長力。數(shù)據(jù)顯示，618期間廚電類的三明治機、電烤箱、打蛋器等產品成交額同比增長超185%，破壁機、空氣炸鍋、多用途鍋、果蔬解毒機等新興家電產品成交額同比增長超200%。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)也顯示，在剛剛結束的“6.18”大促中，主推“輕食營養(yǎng)早餐輕松做”的摩飛電器不負眾望，在天貓平臺拿下小家電類目三連冠，6月1日-6月20日銷售額超1億元。

從消費需求入手，家電企業(yè)在不斷基于需求尋找商機，為滿足不同消費者的差異化需求，目前，很多小家電產品也開始被打上了“輕食”的標簽，比如，“早餐神器”輕食機越來越受歡迎，逐漸取代了功能單一的廚房小家電。再比如，輕食杯，單看這名字會令很多消費者比較迷茫，它具有打碎、研磨、攪拌、加熱等多項能力，實現(xiàn)了豆?jié){、五谷、米糊、果蔬、輔食五大功能于一體，實際上，一個輕食杯相當于豆?jié){機+破壁機+榨汁機+輔食機的整合，配上便攜的保溫上蓋就可以立刻攜帶出門了。

隨著人們物質生活的逐步提升，對高品質生活的追求首先從“吃的健康”開始。不難發(fā)現(xiàn)，從消費者角度出發(fā)，“健康”與“高顏值”將會成為未來廚房小家電行業(yè)發(fā)展的關鍵詞，帶有“輕食”屬性的小家電兼具顏值、功能與小巧為一體，重要的是操作簡便、功能多樣、省時省心，非常適合單身貴族、新婚夫婦、親子家庭和追求精致生活的人群。

輕食，順應了當下輕奢時代的潮流趨勢，也滿足了人們對健康生活方式的追求和向往，能夠方便消費者自行制作輕食的小家電產品相信也會引領年輕一代的居家潮流。