侯婷婷

健康，是一個永恒的話題。正因如此，人們對健康生活的期待，以及對養(yǎng)生的追求永遠不會停止，不僅是老年人，如今越來越多的年輕人也開始追求更加健康的生活方式了。健康的生活方式首先要從飲食方面著手，日常飲食盡可能做到簡單、適量、健康、均衡。

另外，除了健康方面，對于每個愛美的年輕人來說，都希望自己能擁有一個好的體型，所以近些年來流行的“輕食主義”正在慢慢被更多的年輕人所接受。輕食，指的是簡易、不用花太多時間就能吃飽，富含營養(yǎng)的食物，滿足了人們對健康、養(yǎng)生、塑形的需求，與油膩高鹽的食物相比，輕食以低卡路里、低脂肪、富含高纖維蛋白的食材為主，成為當下“健康餐”的代表。

我們知道，當下以90、00后為代表的消費主力軍正在崛起，90、95后群體更是逐漸成為小家電市場的消費主力。這部分消費者的健康飲食意識較強，卻又對烹飪并不擅長，而輕食所需食材種類不多，對廚藝要求也不高，不需要復(fù)雜的烹飪技術(shù)也可以完成，但制作輕食的基本工具少不了。如疫情期間賣的比較火的三明治輕食早餐機，集烘、烤、壓于一身，花3-5分鐘，就可以完成一頓美味的早餐，除了可以做三明治以外，還可以用來煎雞蛋、牛扒等食材，華夫餅、鯛魚燒、蛋糕都是可以制作的，操作很簡單。

隨著健康的輕食成為國人飲食的新體驗、新時尚，家電行業(yè)也為崇尚“輕食主義”的年輕人群提供了更多以靈巧、便捷、安全為導(dǎo)向的制作輕食的廚房小家電。如新一代網(wǎng)紅產(chǎn)品Bruno輕食機，一經(jīng)推出便受到了很多人的追捧，一片火腿，一個雞蛋，兩片面包，幾分鐘就能做出營養(yǎng)美味的火腿雞蛋三明治，有蛋有肉，少油少鹽，既美味又健康。實際上，一些多功能料理鍋、三明治早餐機、干果機等，都可以用來打造我們的輕食生活。

不可否認，此次疫情的突然發(fā)生，讓不少廚房小家電成為家電行業(yè)里的大贏家，正值中國市場消費轉(zhuǎn)型和全面升級之際，更多的廚房小家電新品表現(xiàn)出了強勁的增長力。數(shù)據(jù)顯示，618期間廚電類的三明治機、電烤箱、打蛋器等產(chǎn)品成交額同比增長超185%，破壁機、空氣炸鍋、多用途鍋、果蔬解毒機等新興家電產(chǎn)品成交額同比增長超200%。全國家用電器工業(yè)信息中心數(shù)據(jù)也顯示，在剛剛結(jié)束的“6.18”大促中，主推“輕食營養(yǎng)早餐輕松做”的摩飛電器不負眾望，在天貓平臺拿下小家電類目三連冠，6月1日-6月20日銷售額超1億元。

從消費需求入手，家電企業(yè)在不斷基于需求尋找商機，為滿足不同消費者的差異化需求，目前，很多小家電產(chǎn)品也開始被打上了“輕食”的標簽，比如，“早餐神器”輕食機越來越受歡迎，逐漸取代了功能單一的廚房小家電。再比如，輕食杯，單看這名字會令很多消費者比較迷茫，它具有打碎、研磨、攪拌、加熱等多項能力，實現(xiàn)了豆?jié){、五谷、米糊、果蔬、輔食五大功能于一體，實際上，一個輕食杯相當于豆?jié){機+破壁機+榨汁機+輔食機的整合，配上便攜的保溫上蓋就可以立刻攜帶出門了。

隨著人們物質(zhì)生活的逐步提升，對高品質(zhì)生活的追求首先從“吃的健康”開始。不難發(fā)現(xiàn)，從消費者角度出發(fā)，“健康”與“高顏值”將會成為未來廚房小家電行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞，帶有“輕食”屬性的小家電兼具顏值、功能與小巧為一體，重要的是操作簡便、功能多樣、省時省心，非常適合單身貴族、新婚夫婦、親子家庭和追求精致生活的人群。

輕食，順應(yīng)了當下輕奢時代的潮流趨勢，也滿足了人們對健康生活方式的追求和向往，能夠方便消費者自行制作輕食的小家電產(chǎn)品相信也會引領(lǐng)年輕一代的居家潮流。