陳勇，朱友軍，楊小林，鄒萬瑞，陳雪蓮，周建旭

（1.四川省阿壩藏族羌族自治州畜牧科學技術研究所，四川 汶川 623000；2.四川省小金縣畜牧工作站，四川 小金 624200）

近年來，四川省小金縣探索出了一種牦牛舍飼短期育肥出欄模式，即：購買高山牧場和高原牧區(qū)天然草場自然生長到4～6歲、體重200 kg以上的牦牛或犏牛進行異地舍飼短期育肥。小金縣適度規(guī)模養(yǎng)殖場對牦牛短期育肥的傳統(tǒng)飼喂方法是先喂精飼料，后喂粗飼料，再喂水，這種飼喂方法不但飼喂麻煩，增加飼喂時間，耗費勞力[1]，而且影響牦牛短期育肥的采食時間和飼喂效果。為了探索新的牦牛短期育肥飼喂新技術，本試驗采用全混合日糧飼喂與傳統(tǒng)先精后粗分飼兩種不同的飼喂方法對牦牛、犏牛進行拴系舍飼，比較兩者的育肥效果和養(yǎng)殖效益。

1 材料與方法

1.1 飼草料配方及營養(yǎng)成分 精飼料包括玉米、豆粕、麥麩等，粗飼料包括牧草、青干草、秸稈、酒糟、青貯料等。以全價精飼料、酒糟、青貯玉米秸稈、豌豆秸稈粉、青干草等粗飼料為全混合日糧的組成原料[2]。全價精飼料通過飼料廠家購買，酒糟購買的是釀酒廠的白酒酒糟，青貯玉米秸稈用種植的飼料玉米通過青貯發(fā)酵制得[3]，豌豆秸稈粉、青干草等粗飼料通過當?shù)剞r戶粉碎后收購。試驗精飼料配方及比例見表1，試驗預混料配方及比例見表2，主要粗飼料[4]及精飼料營養(yǎng)成分見表3。

1.2 試驗動物 選擇5～6 歲健康無病、架子較大的300 kg左右的麥洼牦牛公牛40頭和犏牛（西黃♂×麥洼牦牛♀）公牛40 頭，經統(tǒng)一鑒定、驅蟲免疫后拴系舍飼。試驗期共計100 d，預試期為10 d，正試期為90 d。于2019 年9 月20 日～12 月28日在小金縣撫邊鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)牦牛舍飼規(guī)模養(yǎng)殖場開展試驗。

表1 精飼料配方及比例

表2 預混料10 kg配方及比例 g

表3 主要粗飼料及精飼料營養(yǎng)成分/%

1.3 試驗分組及飼喂管理 將試驗牛群隨機分為4組，每組20頭。試驗1組、2組分別為麥洼公牦牛和犏公牛的全混合日糧飼喂組，對照1 組、2組分別為麥洼公牦牛和犏公牛的傳統(tǒng)先精后粗分飼組。詳見表4。

表4 試驗分組設計

試驗組全混合日糧的加工方法：將全價精飼料、酒糟、青貯玉米秸稈、豌豆秸稈粉、青干草等加適當比例水分后混拌均勻。對照組和試驗組在試驗期內每頭每天的日糧組成為：粗飼料7～8 kg、全價精料3～4 kg，每日上午8點和下午17點定時飼喂2 次，每次飼喂量按日糧總量的一半投喂。全混合日糧組先喂料后喂水，傳統(tǒng)飼喂組先喂精料后喂粗料再喂水。

1.4 日增重測定 預試期開始稱初始體重，試驗期內每月稱一次體重并記錄，試驗結束時稱末重，并計算出每頭牛的日增重。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 采用SPSS 22.0統(tǒng)計軟件對收集的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，結果用平均值±標準差（±s）表示。

2 結果與分析

2.1 各組牦牛及犏牛的日均采食量 由表5 可知，試驗組與對照組間的日均采食量無顯著差異；與對照組相比，試驗組牦牛及犏牛的日均采食量稍高，這可能是由于試驗組不同特性的飼草飼料混合搭配后，通過營養(yǎng)素的互補作用，提高了混合飼草飼料的整體發(fā)酵水平和營養(yǎng)平衡，從而促進試驗組牦牛及犏牛對混合飼草飼料的采食[5]。

表5 各組牦牛及犏牛的日均采食量 kg

2.2 各組牦牛及犏牛的增重情況 短期育肥100 d后的增重結果見表6。

表6 各組牦牛及犏牛的增重情況 kg

用全混合日糧飼喂的試驗1 組，整個試驗期內平均每頭公牦牛的日增重為912.5 g，較對照組日增重[5]793.6 g高出118.9 g，差異顯著（P＜0.05）；用全混合日糧飼喂的試驗2 組，整個試驗期內平均每頭犏公牛的日增重為1 184.9 g，較對照組日增重1 017.4 g 高出167.5 g，差異極顯著（P＜0.01）。由表6 可知，試驗組和對照組牦牛、犏牛的平均初始重差異不顯著（P＞0.05），平均末重差異極顯著（P＜0.01），說明用全混合日糧飼喂更有利于牦牛和犏牛的育肥[2]。

圖1 牦牛、犏牛舍飼短期育肥的日增重情況

由圖1可知，牦牛試驗組和對照組間的日增重差異達到顯著水平（P＜0.05）；犏牛試驗組和對照組間的日增重差異達到極顯著水平（P＜0.01）；牦牛試驗組和犏牛試驗組間的日增重差異達到極顯著水平（P＜0.01）；牦牛對照組和犏牛對照組間的日增重差異達到極顯著水平（P＜0.01）。

2.3 經濟效益分析 每頭牛的經濟收益為總增重收入減去總成本。由表7可知，經過100 d拴系育肥，用全混合日糧飼喂的牦牛組和犏牛組，其增收效益分別為1 185.5 元和1 758.7 元；采用傳統(tǒng)先精后粗分開飼喂的牦牛組和犏牛組，其增收效益分別為836.8元和1 280.2元?？梢娫囼灲M比對照組的增收效益明顯，犏牛組比牦牛組的增收效益更顯著。

表7 各組經濟效益分析表 kg、元

3 討論與小結

3.1 本試驗表明，牦牛、犏牛采用全混合日糧飼喂，其日均采食量及增重都有更明顯的優(yōu)勢。說明科學合理的飼喂方法更有利于牦牛、犏牛的短期育肥，不僅能提高牦牛、犏牛的生長潛力，還能明顯增加牦牛、犏牛育肥的效果和經濟效益[6]。

3.2 從勞動工作量分析，試驗組比對照組在飼喂方面更省時省力，降低了勞動強度，提高了勞動效率[1]。從營養(yǎng)生理角度分析，試驗組比對照組在營養(yǎng)物質平衡上更科學合理，更能滿足牦牛、犏牛舍飼短期育肥的營養(yǎng)需要，同時也給牦牛和犏牛創(chuàng)造了更充分的消化和反芻時間[7]。

3.3 全混合日糧飼喂技術與傳統(tǒng)的精粗分飼方式相比，前者對牦牛和犏牛的增重有較大的提高[2]。該技術可提高飼料適口性，擴大飼料來源，減少飼養(yǎng)的隨意性，使得飼養(yǎng)管理更加精細。在牦牛、犏牛舍飼短期育肥生產中，推廣用全混合日糧飼喂技術替代傳統(tǒng)的精粗分飼，是當前牦牛和犏牛舍飼短期育肥向適度規(guī)模化生產發(fā)展的必然需要和趨勢?！?/p>