郭智莉，胡陳明

（1.四川省成都市雙流區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 成都 610066；2.四川省畜牧科學(xué)研究院，四川大恒家禽育種有限公司，四川 成都 610066）

在黃羽肉雞商品化生產(chǎn)中，育雛工作是重中之重，育雛成果好壞直接關(guān)系到雞生產(chǎn)成績(jī)的高低[1]，對(duì)黃羽肉雞后續(xù)的放養(yǎng)生產(chǎn)也有極大影響。本文研究了開放育雛（開窗雞舍）和封閉育雛（全封閉舍）兩種育雛方式對(duì)黃羽肉雞雛雞覆肛率及存活率的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)對(duì)象 大恒699 商品代黃羽肉雞。大恒699商品代黃羽肉雞的育雛期為28～35日齡，商品公雞脫溫標(biāo)準(zhǔn)體重為600 g 以上，10 周齡體重可達(dá)2 680 g。

1.2 試驗(yàn)分組 將2 000 只雛雞隨機(jī)均分為兩組，每大組1 000 只，編號(hào)Ⅰ、Ⅱ。每個(gè)大組內(nèi)分兩個(gè)小組，每小組500只作組內(nèi)對(duì)照，編號(hào)Ⅰa、Ⅰb和Ⅱa、Ⅱb。Ⅰ組飼喂在開窗育雛舍內(nèi)，Ⅱ組飼喂在全封閉育雛舍內(nèi)。

1.3 育雛舍構(gòu)造 試驗(yàn)用育雛舍長(zhǎng)20m，寬10m，為磚混二四墻結(jié)構(gòu)，采用外置煙道蜂窩煤加熱。有窗雞舍側(cè)墻開窗單個(gè)尺寸為1.8 m×1.6 m，尾端開窗尺寸為1.5 m×1.5 m，雞舍超溫時(shí)由人工開啟通風(fēng)設(shè)備降溫。封閉雞舍尾端有小型通風(fēng)風(fēng)機(jī)2 臺(tái)，前端設(shè)進(jìn)風(fēng)口窗兩個(gè)，單個(gè)尺寸為1.5 m×1.5 m。風(fēng)機(jī)和進(jìn)風(fēng)窗主要用于育雛超溫時(shí)自動(dòng)通風(fēng)降溫。

1.4 數(shù)據(jù)采集 試驗(yàn)期為雛雞0～35日齡，除正常飼喂同樣飼料外，僅定期額外補(bǔ)充復(fù)合維生素，不再添加其他藥品，各組多維產(chǎn)品品牌和用量均一致。試驗(yàn)期內(nèi)每隔3 d分別于9：00、13：00、17：00 在各試驗(yàn)舍中心位置測(cè)量舍內(nèi)溫度3 次，共記錄12次。每周每小組隨機(jī)抽取100只雞，記錄各組試驗(yàn)雞的覆肛率、存活率以及弱雛率，共記錄4次。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)各小組抽取20只雞，合計(jì)80 只稱取體重，計(jì)算均勻度。試驗(yàn)期間，燃煤煙道的燃煤更換次數(shù)與個(gè)數(shù)均一致。

1.5 飼養(yǎng)管理?xiàng)l件

1.5.1 飼料營(yíng)養(yǎng)水平 試驗(yàn)期間雛雞的飼料營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 試驗(yàn)期間雛雞的飼料營(yíng)養(yǎng)水平

1.5.2 溫度管理 試驗(yàn)期溫度控制情況見(jiàn)表2。

表2 試驗(yàn)期間的溫度控制

1.5.3 飼養(yǎng)密度 試驗(yàn)期飼養(yǎng)密度見(jiàn)表3。

表3 試驗(yàn)期間的飼養(yǎng)密度

1.6 數(shù)據(jù)處理 試驗(yàn)數(shù)據(jù)由Excel 進(jìn)行綜合處理，用SPSS 12.0進(jìn)行差異顯著性分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 溫度曲線 試驗(yàn)期內(nèi)兩棟育雛舍溫度的實(shí)際走勢(shì)曲線與需求曲線、室溫曲線的對(duì)比見(jiàn)圖1。從圖1 可以看出，Ⅱ組溫度走勢(shì)更接近需求溫度曲線；Ⅰ組溫度前期低于標(biāo)準(zhǔn)需求溫度曲線，在后期（第9 次測(cè)量后）隨著室外溫度上升，Ⅰ組溫度超過(guò)需求溫度曲線。

2.2 覆肛率與存活率 每周測(cè)定雛雞的覆肛率、存活率及弱雛率，結(jié)果見(jiàn)表4。

表4 覆肛率、存活率及弱雛率對(duì)比表

從表4 可以看出，Ⅰ組和Ⅱ組在周均存活率和周均覆肛率兩項(xiàng)指標(biāo)上差異顯著（P＜0.05），在周均弱雛率指標(biāo)上差異極顯著（P＜0.01）。

2.3 脫溫體重 試驗(yàn)?zāi)┢诿摐仉u的體重及均勻度測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表5。

從表5 可以看出，脫溫雞體重以Ⅱ組最重，均勻度最好，Ⅱ組體重均值與Ⅰ組差異顯著（P＜0.05）。

3 討論

表5 試驗(yàn)?zāi)┢诿摐伢w重及均勻度比較

3.1 溫度曲線 溫度需求曲線為本次試驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)曲線，是試驗(yàn)過(guò)程中溫度控制的依據(jù)。Ⅱ組溫度走勢(shì)更接近需求曲線，Ⅰ組溫度前期低于標(biāo)準(zhǔn)需求溫度曲線，在后期（第9 次測(cè)量后）隨著室外溫度上升，Ⅰ組溫度超過(guò)需求溫度曲線。以上結(jié)果可能與兩個(gè)試驗(yàn)組不同的育雛舍構(gòu)造有關(guān)。在開放式育雛舍，窗戶玻璃的保溫隔熱性能較二四磚墻差，因此在溫度標(biāo)準(zhǔn)、燃煤個(gè)數(shù)及更替時(shí)間一定的條件下，保溫性能相對(duì)較差的房舍（Ⅰ組），其溫度穩(wěn)定性較差。在育雛后期對(duì)溫度要求較低時(shí)，隨季節(jié)變化室外溫度開始上升，有通風(fēng)設(shè)備的封閉育雛舍（Ⅱ組）在舍內(nèi)超溫時(shí)能對(duì)舍溫進(jìn)行高效的調(diào)節(jié)，使育雛溫度曲線更接近于標(biāo)準(zhǔn)需求曲線，而開放育雛舍僅開窗通風(fēng)，熱散失較慢，容易造成超溫。

3.2 覆肛率與存活率 雛雞覆肛以雞白痢沙門氏菌感染為主[2]，雛雞沙門氏菌感染率除了與種苗雞白痢凈化水平和育雛場(chǎng)地原始感染情況有關(guān)外，還與育雛水源、飼料及溫度控制有關(guān)。兩個(gè)試驗(yàn)組在全程不飼喂抗生素的情況下，覆肛率均較低，說(shuō)明雞苗來(lái)源地的雞白痢凈化水平較高，育雛場(chǎng)地原始感染率較低。Ⅰ組和Ⅱ組在周均存活率和周均覆肛率兩項(xiàng)指標(biāo)上差異顯著，均在第2周齡達(dá)到高峰，第3周齡下降[3]，規(guī)律一致，在苗源、水源和飼料源一致的情況下，這種差異主要由溫度造成。Ⅰ組溫度曲線始終與標(biāo)準(zhǔn)曲線偏離較大，說(shuō)明育雛溫度時(shí)常波動(dòng)，特別是育雛1～3 日齡，育雛溫度波動(dòng)對(duì)雛雞采食、飲水和卵黃吸收的影響較大[4]。

3.3 脫溫體重 兩個(gè)試驗(yàn)組的脫溫體重均達(dá)到了試驗(yàn)品系的標(biāo)準(zhǔn)脫溫體重以上。Ⅰ組舍溫波動(dòng)較大，且與標(biāo)準(zhǔn)溫度曲線常常是負(fù)偏離，因此脫溫雞體重Ⅱ組最重，均勻度最好，Ⅱ組體重均值與Ⅰ組差異顯著（P＜0.05）。究其原因，除雞白痢感染較多以外，主要是受到了前期育雛溫度較標(biāo)準(zhǔn)偏低的影響[5]?！?/p>