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        藥味家風

        2020-10-27 09:38:14王吳軍
        青春期健康·家庭版 2020年10期
        關(guān)鍵詞:中藥

        王吳軍

        小的時候,總是對中藥充滿了好奇,然而常常聽人說藥味非常苦,所以一直都不愿意走進父親那間擺滿各種中藥的藥房。

        父親自小就跟隨家鄉(xiāng)的老中醫(yī)研習中醫(yī),后來又考入醫(yī)專學(xué)習專業(yè)知識,畢業(yè)后在鎮(zhèn)上的醫(yī)院當了一名醫(yī)生。平素的日子里,父親的身上總是有著洗不掉的藥味,我不大喜歡到他身邊去。直到有一天,老師在講李時珍寫《本草綱目》的故事時,他要求學(xué)生都要親自看一看中藥,我才決定到父親的藥房里去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。于是,在一個安靜的夜晚,吃過晚飯,等父親起身去他的藥房時,我悄悄跟了過去。站在門口,一陣陣藥香撲面而來,我深深吸了兩口氣,覺得苦苦的藥味里竟然有一股說不清的香味,那是清新而動人的藥香。父親轉(zhuǎn)身,一抬頭看到了我,他微笑著對我說:“過來,過來看看這些中藥?!?p>

        我走了過去,忍不住問父親:“這些草根、樹皮、石頭怎么會是治病的藥呢?”父親聽了我的問話微微一笑,說:“在中醫(yī)里,所謂的藥其實就是你說的草根、樹皮和石頭之類的,至于這些東西為什么會是治病的藥,一句話說不清楚,我現(xiàn)在只能告訴你,世上萬物皆有可用之處,關(guān)鍵是能不能以自己的有用之處去做有益于別人的事情。等你考完試了,我教你讀讀《本草經(jīng)》。”

        果然,后來父親真的教我讀了《本草經(jīng)》,那是講述中藥的書,就像西醫(yī)的藥理學(xué)。沒想到的是,中醫(yī)的《本草經(jīng)》寫得非常典雅而耐讀,它所講述的中藥用途先不說,單是它的文字就是非常動人的古文,煞是好看。不過,我還是喜歡《本草經(jīng)》里面對于各種中藥的講述,默默讀著這些文字,仿佛有藥味彌漫,雖然這些藥味是苦的,但是讀的那一刻,我卻覺得其中更多的是動人的清香了。

        父親曾經(jīng)語重心長地對我說:“若想得到最好的中藥,不僅要掌握好采藥的時間,還要把采好的藥認真處理,經(jīng)過曬、烘、焙或者炒、炙等各種手段的炮制,少一步也不行。就像唐僧師徒四人到西天取經(jīng),為了取得真經(jīng),他們經(jīng)歷了九九八十一難,少一難都不能取得真經(jīng),藥的炮制也是如此,少了一步都不能成為真正的藥,也難以承擔祛除疾病的重任?!?/p>

        父親還對我說:“有些花草雖然長得很好,卻是不能稱之為藥的,因為沒有經(jīng)過認真而艱苦的炮制,這樣的花草即使勉強放進藥柜里,很快也會爛掉的,所以,藥這種稱呼看似尋常,卻不是隨便就能叫的。就像世上的很多稱呼和頭銜一樣,不是隨便對著某些人叫而這些人就能稱得上的。既然想要承擔得起某種稱呼和頭銜,就要名副其實,否則只能是金玉其外,敗絮其中?!?/p>

        我似懂非懂地問父親:“炮制好的藥怎樣才能讓它有最好的藥味呢?”父親說:“熬?!蔽也唤獾貑枺骸鞍荆俊备赣H點點頭,說:“對!炮制好的藥只有以文火慢熬才能出來最好的藥味?!蔽尹c點頭,心中一下子喜歡上了這個“熬”字?,F(xiàn)在的中醫(yī)書上總是把熬藥寫成“煎藥”,我總覺得“煎藥”不如“熬藥”好,“煎”字太過輕飄隨意了,和歷經(jīng)炮制的中藥不相匹配;“熬”字凝重而沉厚,正詮釋了中藥的“飽經(jīng)滄?!?。

        中藥以文火慢熬,不疾不徐,不緊不慢,不卑不亢,從容坦然。火苗在藥鍋底下慢慢繚繞,猶如花心徐徐舒展,藥鍋中塵封已久的藥香味就一絲一縷彌漫了出來,藥效也達到了最佳之境。熬藥還不能急,否則藥就容易被熬糊了。急不是好事,急火容易攻心,如此一急,很多事情就會在劫難逃。

        書上曾經(jīng)有一句幾乎家喻戶曉的話:“良藥苦口利于病,忠言逆耳利于行。”話雖然尋常,卻說得非常有道理。忠言大多逆耳,卻是肺腑之言;治病的藥大多是苦的,卻能祛除疾病,使人健康。唐朝的魏徵總是善于給皇帝唐太宗獻上“苦藥”,而唐太宗也善于喝魏徵獻上的苦藥,因為他的苦藥可以使國家昌盛,使老百姓安居樂業(yè)。然而,商紂王卻聽不進去忠臣的逆耳忠言,猶如拒絕喝下治病的苦藥,因此,紂王統(tǒng)治下的商朝慢慢地百病纏身,病入膏肓,最后無藥可治,走向滅亡。

        有的人無法理解藥的苦味,所以,有的人總是拒絕那些能夠治病的苦藥。而現(xiàn)在,我的腦海里常常出現(xiàn)第一次站在父親藥房門口的情景,那些初次被我呼吸到的藥味里的清香其實那么好。在父親的藥房里,我第一次懂得了藥味的真正意義。“在這個世界上,沒有人能離得了苦味的藥,‘良藥苦口利于病,忠言逆耳利于行,藥味雖然苦,忠言雖然逆耳,卻能給人帶來健康、幸福和美好。你要記住這些話,這也是咱家的家風和家訓(xùn)?!备赣H曾經(jīng)語重心長地對我說。

        是的,在苦澀的藥味里,真的飽含著難以言說的清香。父親說的那些“藥味家風”,我一直牢牢記在心里,慢慢咀嚼,回味悠長……

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