張世勇 余麗林 彭學(xué)麗 蔡小娟

摘要：應(yīng)用內(nèi)容分析法對(duì)我國(guó)六版人教版初中化學(xué)教科書(shū)中“酸、堿、鹽”內(nèi)容進(jìn)行分析，研究其內(nèi)容深度、廣度、教科書(shū)欄目、習(xí)題呈現(xiàn)方式，提煉我國(guó)初中化學(xué)教科書(shū)中“酸、堿、鹽”內(nèi)容的發(fā)展特點(diǎn)，為教科書(shū)的編寫(xiě)使用提供參考。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)教科書(shū); 酸堿鹽; 內(nèi)容深廣度; 教科書(shū)欄目; 習(xí)題

文章編號(hào)：1005-6629（2020）09-0010-05

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

1?問(wèn)題的提出

教科書(shū)是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)或教學(xué)大綱編制，系統(tǒng)反映學(xué)科內(nèi)容的教學(xué)用書(shū)[1]。新課改后的化學(xué)教科書(shū)，知識(shí)重點(diǎn)、內(nèi)容編排、呈現(xiàn)方式都有較大改變。“酸、堿、鹽”是初中化學(xué)內(nèi)容體系中的重要部分，且在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、日常生活中都有廣泛應(yīng)用。酸、堿、鹽的內(nèi)容具有概念種類(lèi)多、知識(shí)面廣、系統(tǒng)性強(qiáng)、涉及的化合物種類(lèi)多、反應(yīng)規(guī)律復(fù)雜的特點(diǎn)[2]。

目前已有學(xué)者對(duì)“酸、堿、鹽”進(jìn)行了研究。孫杰英等以“酸、堿、鹽”為例，對(duì)初中化學(xué)核心概念相異構(gòu)想進(jìn)行調(diào)查研究，診斷學(xué)生頭腦中存在的相異構(gòu)想，并探析相異構(gòu)想的成因和主要來(lái)源，為中學(xué)化學(xué)教師進(jìn)行概念轉(zhuǎn)變教學(xué)及相關(guān)研究提供一定依據(jù)和借鑒[3]。雷家強(qiáng)提出了促進(jìn)學(xué)生學(xué)好初中化學(xué)“酸、堿、鹽”內(nèi)容的途徑方法[4]。

我國(guó)學(xué)?；A(chǔ)化學(xué)教育一直是以教科書(shū)為中心的課程與教學(xué)。本文對(duì)六版人教版初中化學(xué)教科書(shū)中“酸、堿、鹽”的內(nèi)容進(jìn)行分析，研究其演變特點(diǎn)，可以為“酸、堿、鹽”內(nèi)容在化學(xué)教科書(shū)中的編寫(xiě)使用提供參考。

2?研究對(duì)象與方法

研究對(duì)象是具有權(quán)威性的人民教育出版社出版的六版初中化學(xué)教科書(shū)，情況如表1所示。

課程內(nèi)容的組織選擇、實(shí)施、評(píng)價(jià)是課程改革的重點(diǎn)，也是每次新教材編寫(xiě)改革的重點(diǎn)。對(duì)教科書(shū)進(jìn)行研究，一般從學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)要求、學(xué)習(xí)方式、評(píng)價(jià)方式維度進(jìn)行分析，因此本研究主要考查教科書(shū)內(nèi)容難度（深、廣度）、影響學(xué)生學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)變的教科書(shū)欄目、影響教學(xué)評(píng)價(jià)功能的習(xí)題呈現(xiàn)方面的變化。對(duì)教科書(shū)各指標(biāo)的考查統(tǒng)計(jì)，由兩位化學(xué)教育研究者共同商議評(píng)定，其中二者對(duì)客觀性的內(nèi)容廣度、教科書(shū)欄目、習(xí)題頻數(shù)的評(píng)判為一致;二者對(duì)內(nèi)容深度的評(píng)判賦值稍有不同，賦值積差相關(guān)系數(shù)為0.93，一致性高，說(shuō)明結(jié)果可信度高。因此，本研究主要采用內(nèi)容分析法對(duì)選定教科書(shū)中酸、堿、鹽內(nèi)容在深度、廣度、教科書(shū)欄目、習(xí)題等方面進(jìn)行研究。

3?結(jié)果與分析

3.1?酸、堿、鹽內(nèi)容深廣度的演變

內(nèi)容廣度是指課程內(nèi)容所涉及范圍和領(lǐng)域的廣泛程度，通常用“知識(shí)點(diǎn)”來(lái)量化，借鑒已有學(xué)者對(duì)教科書(shū)內(nèi)容廣度的研究[5， 6]，參考各版教科書(shū)相應(yīng)的教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)，從教材內(nèi)容呈現(xiàn)數(shù)量進(jìn)行判斷，將六版化學(xué)教科書(shū)中酸、堿、鹽內(nèi)容的“知識(shí)點(diǎn)”進(jìn)行量化統(tǒng)計(jì)，確定其內(nèi)容廣度分別為：G1978=25， G1982=30， G1987=30， G1995=33， G2001=21， G2012=21。

內(nèi)容深度是指課程內(nèi)容所需要的思維深度，它涉及到概念的抽象程度和概念之間的關(guān)聯(lián)程度，以及課程內(nèi)容的推理與運(yùn)算步驟，內(nèi)容深度的計(jì)算可通過(guò)課程目標(biāo)不同要求加權(quán)平均來(lái)刻畫(huà)，借鑒已有學(xué)者對(duì)教科書(shū)內(nèi)容深度的研究，根據(jù)教學(xué)大綱、課程標(biāo)準(zhǔn)對(duì)內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)的要求，由低到高依次分為知道（記住、說(shuō)出、列舉、找到）、了解（認(rèn)識(shí)、看懂、識(shí)別、能表示、懂得）和理解（解釋、說(shuō)明、區(qū)分、判斷、簡(jiǎn)單計(jì)算）3個(gè)層次，結(jié)合教材內(nèi)容呈現(xiàn)與習(xí)題進(jìn)行判斷[7， 8]，內(nèi)容深度賦值分別為1、 2、 3，量化統(tǒng)計(jì)后取平均值，如2001/2012版化學(xué)教科書(shū)中“鹽酸、硫酸的用途”的編排，占用較小篇幅列表呈現(xiàn)鹽酸硫酸用途，賦值1;“濃硫酸的腐蝕性”的編排則是設(shè)計(jì)小實(shí)驗(yàn)對(duì)比觀察濃硫酸在玻璃棒、小木棍、小布?jí)K上的現(xiàn)象，賦值2;“酸的化學(xué)性質(zhì)”的編排設(shè)計(jì)了3個(gè)科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探討酸的化學(xué)性質(zhì)規(guī)律，賦值3。基于以上賦值統(tǒng)計(jì)，計(jì)算出六版初中化學(xué)教科書(shū)中酸、堿、鹽內(nèi)容深度為：S1978=2.00， S1982=1.77， S1987=1.77， S1995=1.82， S2001=1.76， S2012=1.81。

對(duì)各個(gè)時(shí)期六版初中化學(xué)教科書(shū)中酸、堿、鹽內(nèi)容廣度和深度的變化趨勢(shì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果如圖1所示。

由圖1可知，（1） 教科書(shū)中酸、堿、鹽內(nèi)容廣度先增加后減少，在1995版中內(nèi)容廣度達(dá)到最高，在新課標(biāo)教科書(shū)中又下降，知識(shí)點(diǎn)變化較大。1982版和1987版在1978版的基礎(chǔ)上，酸和堿這部分內(nèi)容更詳細(xì)：增加了鹽酸、硝酸、磷酸、氫氧化鈉和氫氧化鈣這些知識(shí)點(diǎn)，而1995版又在1987版的基礎(chǔ)上增加了鹽的內(nèi)容：氯化鈉、碳酸鈉和硫酸銅這些知識(shí)點(diǎn)，增加了對(duì)鹽知識(shí)點(diǎn)的要求，因此酸、堿、鹽內(nèi)容廣度逐漸增加。在新課標(biāo)教科書(shū)中刪減了溶液的導(dǎo)電性、電解質(zhì)的電離、硝酸，酸、堿、鹽的分類(lèi)和命名，酸性氧化物和堿性氧化物等知識(shí)點(diǎn)，導(dǎo)致知識(shí)廣度開(kāi)始下降。

（2） 酸、堿、鹽內(nèi)容深度在1978版最高，為2.00，在1982版和1987版下降為1.77，且兩個(gè)版本內(nèi)容深度一樣，1995版略微上升為1.82，新課標(biāo)教科書(shū)又開(kāi)始下降，2001版和2012版內(nèi)容深度大體上差不多，不同之處在于復(fù)分解反應(yīng)及發(fā)生的條件在2012版中強(qiáng)化了其深度?？傮w上看內(nèi)容深度呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

從整體上看可發(fā)現(xiàn)變化，一開(kāi)始1978版教科書(shū)內(nèi)容廣度小，但要求課程難度高，究其原因，這套化學(xué)教科書(shū)是借鑒了國(guó)際上教材編寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)化學(xué)基礎(chǔ)理論，當(dāng)時(shí)學(xué)校師生普遍反映教科書(shū)內(nèi)容難度大;接下來(lái)的教科書(shū)采取了增內(nèi)容、降難度的措施，在1978版試用情況和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出降低難度修訂意見(jiàn)而編寫(xiě)1982版，進(jìn)一步減負(fù)編寫(xiě)1987版，而1995版更是體現(xiàn)了全國(guó)實(shí)施義務(wù)教育，擴(kuò)展課程目標(biāo)，滿足不同學(xué)生需求;這也與社會(huì)逐步重視教育、義務(wù)教育學(xué)生入學(xué)率逐步提高有關(guān)。新世紀(jì)實(shí)施第八次基礎(chǔ)教育化學(xué)課程改革以來(lái)，化學(xué)教科書(shū)建設(shè)編寫(xiě)則減少內(nèi)容，保持難度，這與新課改強(qiáng)調(diào)的“精選學(xué)生適應(yīng)未來(lái)社會(huì)所必須的基礎(chǔ)知識(shí)，精選學(xué)生終身學(xué)習(xí)和適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)生活所必須的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)”相關(guān)[9～11]。

3.2?酸、堿、鹽內(nèi)容欄目的演變

教科書(shū)欄目作為一種“中介性”的手段，能促使學(xué)生在腦海中快速形成一種對(duì)應(yīng)關(guān)系，讓學(xué)習(xí)的目標(biāo)更加明確。參考“人教版高中化學(xué)新課程教材欄目的實(shí)證分析”一文，根據(jù)初中化學(xué)教科書(shū)欄目?jī)?nèi)容的性質(zhì)，大致把教科書(shū)中的欄目分為3種，即方法性欄目、資料性欄目和活動(dòng)性欄目[12]，六版教科書(shū)欄目的設(shè)置情況見(jiàn)表2。

從表2可以看出：

（1） 整體上看六版教科書(shū)中欄目總數(shù)在逐漸增加，欄目種類(lèi)也越來(lái)越豐富。1978版、1982版和1987版教科書(shū)欄目單一，只有實(shí)驗(yàn)。從1995版開(kāi)始有所改善，增加了家庭小實(shí)驗(yàn)和討論，此外還增加了資料性欄目—選學(xué)部分，關(guān)注學(xué)生認(rèn)知，改變以往“工具書(shū)”式教科書(shū)。

（2） 新課標(biāo)版教科書(shū)（2001版和2012版）在欄目?jī)?nèi)容上大膽創(chuàng)新，有實(shí)驗(yàn)、討論、活動(dòng)與探究和調(diào)查研究，增加方法性欄目等，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，倡導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí);而頗具特色的拓展性課題，不僅拓寬了學(xué)生的認(rèn)知視野，更引導(dǎo)學(xué)生自我總結(jié)歸納知識(shí)，自我構(gòu)建知識(shí)體系。欄目的綜合多樣化改變了傳統(tǒng)教科書(shū)單向傳送知識(shí)的傾向，更體現(xiàn)出教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與教材之間的交互作用。

從總體上看，前三版的教科書(shū)欄目只是化學(xué)實(shí)驗(yàn)一種形式，后三版的教科書(shū)欄目逐步多樣化，且隨時(shí)間發(fā)展各版本增幅逐步顯著。這體現(xiàn)了七八十年代教科書(shū)建設(shè)更多關(guān)注化學(xué)學(xué)科本體雙基知識(shí)、多從教師教學(xué)出發(fā)編寫(xiě)，教科書(shū)欄目較單一;而從1995版開(kāi)始的活動(dòng)性欄目形式逐步豐富，開(kāi)始關(guān)注學(xué)生的各種課外活動(dòng)，新增加資料性欄目逐步豐富，則體現(xiàn)了滿足學(xué)生的不同需要，這與我國(guó)1994年開(kāi)始實(shí)施九年義務(wù)教育，學(xué)習(xí)目標(biāo)進(jìn)一步變寬有關(guān);而新世紀(jì)實(shí)施第八次基礎(chǔ)教育課程改革以來(lái)，新增加方法性欄目，重視學(xué)生能力發(fā)展，這與課程改革提出的課程目標(biāo)“過(guò)程與方法”、發(fā)展學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、培養(yǎng)學(xué)生關(guān)鍵能力等相關(guān)[13]。

3.3?酸、堿、鹽內(nèi)容習(xí)題的演變

對(duì)初中化學(xué)教科書(shū)的習(xí)題按呈現(xiàn)形式分為簡(jiǎn)答題、計(jì)算題、判斷題、填空題、選擇題和圖表題6類(lèi)[14]，對(duì)“酸、堿、鹽”內(nèi)容在六版教科書(shū)中的習(xí)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，具體見(jiàn)圖2。

由圖2可知：

習(xí)題總數(shù)先增加后減少，而習(xí)題種類(lèi)呈現(xiàn)多元化，更具有綜合性、實(shí)踐性和開(kāi)放性。1978版習(xí)題只有簡(jiǎn)答題和計(jì)算題，是選拔測(cè)驗(yàn)考試的常用題型，較單一;隨后的版本逐步增設(shè)判斷題、填空題、選擇題和圖表題，轉(zhuǎn)變作業(yè)的選拔測(cè)驗(yàn)功能為鞏固、檢查和評(píng)價(jià)，促進(jìn)學(xué)生綜合能力發(fā)展、提高作業(yè)的質(zhì)量。這種多層次、多樣化的題型設(shè)置體現(xiàn)了對(duì)于教科書(shū)作業(yè)功能認(rèn)識(shí)的深化，從學(xué)生認(rèn)知角度出發(fā)，挖掘習(xí)題的育人價(jià)值，發(fā)揮習(xí)題在促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展方面的評(píng)價(jià)功能。

對(duì)初中化學(xué)教科書(shū)的習(xí)題從內(nèi)容角度分為基本概念知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)計(jì)算和聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際4類(lèi)[15]，對(duì)“酸、堿、鹽”內(nèi)容在六版教科書(shū)中的習(xí)題進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，具體見(jiàn)表3。

由表3可知：

（1） 新課程改革前的教科書(shū)習(xí)題，內(nèi)容主要以考查化學(xué)基本概念知識(shí)為主，在聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際上的習(xí)題比較欠缺，習(xí)題均體現(xiàn)的是考查學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，在很大程度上只是就題論題，綜合應(yīng)用型習(xí)題較少，考查學(xué)生應(yīng)用知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題不夠。

（2） 新課程改革后的教科書(shū)習(xí)題，內(nèi)容上保持了基本概念知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)計(jì)算的考查，但化學(xué)實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)向綜合化，化學(xué)計(jì)算的要求降低，聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際的習(xí)題所占比例大幅增大，占比是之前版本的多倍，教科書(shū)通過(guò)習(xí)題的不同形式，將化學(xué)知識(shí)和社會(huì)生活中的現(xiàn)象或事實(shí)聯(lián)系起來(lái)，促進(jìn)學(xué)生自然而然運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，解決生活中的問(wèn)題，學(xué)以致用，促進(jìn)學(xué)生學(xué)會(huì)科學(xué)知識(shí)方法的同時(shí)又發(fā)展綜合能力。這就更加突出了化學(xué)學(xué)科的正面價(jià)值，體現(xiàn)出化學(xué)是一門(mén)與社會(huì)生產(chǎn)生活緊密聯(lián)系的中心學(xué)科，化學(xué)教學(xué)也應(yīng)倡導(dǎo)“從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會(huì)”的育人理念。

從總體上看，習(xí)題數(shù)量有較大的變化，習(xí)題類(lèi)型多樣化，隨時(shí)間發(fā)展各版本教科書(shū)習(xí)題類(lèi)型逐步多樣化、設(shè)計(jì)多層次化。這體現(xiàn)了文革后的七八十年代教科書(shū)習(xí)題編寫(xiě)的局限，僅關(guān)注到傳統(tǒng)單一題型，主要考查學(xué)科知識(shí);而隨著每次課程改革的推進(jìn)，特別是新世紀(jì)實(shí)施第八次基礎(chǔ)教育課程改革以來(lái)，教科書(shū)編寫(xiě)者提升了對(duì)習(xí)題作業(yè)的功能認(rèn)知，更加關(guān)注學(xué)生發(fā)展性評(píng)價(jià)，從多角度組織習(xí)題題型、關(guān)注學(xué)生社會(huì)生活實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，注重遷移等綜合能力考查。

4?結(jié)論與思考

通過(guò)對(duì)改革開(kāi)放以來(lái)我國(guó)人教版六版初中化學(xué)教科書(shū)中“酸、堿、鹽”內(nèi)容進(jìn)行分析，可發(fā)現(xiàn)其演變特點(diǎn)：

（1） “酸、堿、鹽”內(nèi)容廣度先增加后減小，在1995版中內(nèi)容廣度達(dá)到最高，在新課標(biāo)教科書(shū)中下降后保持穩(wěn)定。“酸、堿、鹽”內(nèi)容深度在1978版中最高，之后版本減小并保持穩(wěn)定，變化不大。

（2） “酸、堿、鹽”內(nèi)容欄目總數(shù)在逐漸增加，欄目種類(lèi)也越來(lái)越豐富?；顒?dòng)性欄目形式豐富，體現(xiàn)關(guān)注學(xué)生課外活動(dòng);資料性欄目增加，滿足學(xué)生不同需要;方法性欄目增加，重視學(xué)生綜合能力發(fā)展。

（3） 習(xí)題總數(shù)先增加后減少，而習(xí)題種類(lèi)呈現(xiàn)多元化，更具有綜合性、實(shí)踐性和開(kāi)放性。內(nèi)容上保持了基本概念知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)計(jì)算的考查，但化學(xué)實(shí)驗(yàn)轉(zhuǎn)向綜合化，化學(xué)計(jì)算的要求降低，聯(lián)系社會(huì)生活實(shí)際的習(xí)題所占比例大幅增大。

綜上教科書(shū)“酸、堿、鹽”的內(nèi)容演變特點(diǎn)，體現(xiàn)初中化學(xué)教科書(shū)改革精選課程內(nèi)容、聯(lián)系學(xué)生生活經(jīng)驗(yàn)、增加拓展、重視活動(dòng)、強(qiáng)化方法、深化作業(yè)功能等趨勢(shì);也體現(xiàn)了教科書(shū)建設(shè)發(fā)展以學(xué)科為中心理念轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為中心，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、核心素養(yǎng)發(fā)展的主旨理念。

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