趙春光

稻田科學(xué)種養(yǎng)是我國(guó)特有的節(jié)約型高效種養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，尤其是近年來(lái)新研發(fā)的稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，不僅操作簡(jiǎn)單易行，而且經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高，很受?chē)?guó)內(nèi)適宜稻區(qū)農(nóng)戶(hù)的歡迎。截至目前，根據(jù)不同地域的地形地貌特點(diǎn)，稻田養(yǎng)鱉比較成熟的模式有田池型和田溝型兩種，都取得了很好的效益。本文介紹一種已在江浙地區(qū)試驗(yàn)成功的高產(chǎn)高效稻田養(yǎng)鱉新模式，即田渠型稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)種養(yǎng)模式，供適宜條件的稻區(qū)農(nóng)戶(hù)參考應(yīng)用。

一、模式特點(diǎn)

田渠型稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)種養(yǎng)是在稻田田埂周?chē)诮ň哂芯B(yǎng)功能的矩形寬渠，并在渠底和渠坡鋪設(shè)防滲膜，整個(gè)養(yǎng)殖期間采用定時(shí)微流水養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)的高效種養(yǎng)模式（圖1）。

該模式特點(diǎn)：一是在種植水稻的季節(jié)，只要?dú)夂驐l件允許，就可以在田渠中混合養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)。不是種植水稻的季節(jié)，則可以在田渠內(nèi)獨(dú)立養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)和暫養(yǎng)越冬。二是因?yàn)橛性蕉δ?，不但可以養(yǎng)殖當(dāng)年上市的大規(guī)格商品鱉，還可以跨年度培育鱉苗種。三是稻田種植與收割可以使用機(jī)械操作。該種養(yǎng)模式適合在稻田連片、地勢(shì)平坦或略有落差、水源充足和市場(chǎng)較近的城郊稻區(qū)推廣應(yīng)用。

二、設(shè)計(jì)理念

田渠型稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)種養(yǎng)模式是利用城郊稻區(qū)的特殊地理位置，在確保糧食產(chǎn)量的同時(shí)增加每畝單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。其設(shè)計(jì)理念打破了傳統(tǒng)的稻鱉短期一次性常規(guī)生產(chǎn)，充分利用稻田有效面積進(jìn)行中長(zhǎng)期種養(yǎng)，使田、地、水達(dá)到最高效能（圖2）。

三、工藝流程

當(dāng)年春季開(kāi)始放養(yǎng)鱉種（鱉苗）、魚(yú)種和種植水稻，經(jīng)夏秋種養(yǎng)管理，到秋冬季節(jié)捕撈上市，苗種安全越冬后來(lái)年再進(jìn)行養(yǎng)殖（圖3）。

四、田渠改造

1. 布局與挖建

在稻田田埂內(nèi)側(cè)周?chē)诮▽捛?，挖建面積占整體稻田面積的10%～20%，渠寬1.5～2米，渠深1米，呈矩形，并用池塘防滲膜鋪底護(hù)坡，有條件的小面積稻田可建設(shè)水泥田埂結(jié)合防滲膜鋪底。渠堤內(nèi)側(cè)高出稻田25厘米。稻田田埂分為主田埂和副田埂，其中主田埂寬1.5米，副田埂寬1米，田埂整體高出稻田30厘米。由于稻田的形態(tài)和面積不同，所以挖建寬渠時(shí)也可以采用不同形式。比如面積10畝以上較平的大稻田，可采用“回”字形寬渠，在整個(gè)稻田周?chē)诮ǎ?～10畝的中型稻田，采用“凹”字形寬渠；5畝以下的小型稻田，可以挖建“1”字形寬渠（圖4）。

2. 設(shè)施設(shè)置

以“回”字形寬渠為例，田渠中的主要設(shè)施是田埂上的防逃設(shè)施和精養(yǎng)渠中的養(yǎng)殖設(shè)施，以及進(jìn)排水管道。防逃設(shè)施采用塑料欄板和防逃網(wǎng)，要求高出田埂30厘米；如果是水泥田埂，可在田埂頂部渠面一側(cè)設(shè)置20厘米寬的防逃檐。渠中設(shè)飼料投喂臺(tái)兼曬背棲息臺(tái)，如果田渠內(nèi)只養(yǎng)鱉，可在渠邊水里設(shè)置飼料欄；如果套養(yǎng)魚(yú)，鱉的飼料臺(tái)必須設(shè)在渠邊離水面15厘米的坡上，避免魚(yú)吃鱉飼料。進(jìn)水管設(shè)在主田埂的地面下，并用出水管連到渠內(nèi)，排水口設(shè)在渠的底部，連接到副田埂底部的排水管道，排水管道應(yīng)低于渠底部5厘米，進(jìn)排水口都應(yīng)設(shè)好網(wǎng)柵。田渠間多設(shè)幾個(gè)通水口，通水口平時(shí)用水泥或塑料板擋住，當(dāng)?shù)咎锼慌c渠水平時(shí)打開(kāi)，以利于鱉魚(yú)到田中活動(dòng)覓食（圖5和圖6）。

五、生產(chǎn)操作

本文主要介紹當(dāng)年養(yǎng)成大規(guī)格上市商品鱉、魚(yú)的周期生產(chǎn)操作。

1. 鱉種魚(yú)種放養(yǎng)

①放養(yǎng)準(zhǔn)備

凡是養(yǎng)過(guò)鱉魚(yú)的田渠（新挖田渠除外）都必須在放養(yǎng)前進(jìn)行清渠消毒，可選購(gòu)市售消毒劑并按產(chǎn)品說(shuō)明操作。禁用生石灰消毒。

②放養(yǎng)方案

放養(yǎng)品種最好選用消費(fèi)者比較熟悉的本地中華鱉或引進(jìn)日本鱉，規(guī)格450克左右，本地中華鱉每畝放養(yǎng)200～250只，日本鱉每畝放養(yǎng)150～200只。

放養(yǎng)魚(yú)種選擇市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)較高的品種，如華東、華南、華中地區(qū)可選擇平均個(gè)體在30克左右的太陽(yáng)魚(yú)種，每畝投放150尾。

本文的鱉魚(yú)放養(yǎng)規(guī)格和密度是按春放秋捕的種養(yǎng)周期，鱉正常投喂，魚(yú)不投喂的方案所設(shè)計(jì)的。

③鱉魚(yú)放養(yǎng)

無(wú)論稻田何時(shí)插秧，5月中旬選擇晴好天氣放養(yǎng)鱉魚(yú)。放養(yǎng)前用市售聚維酮碘消毒液按產(chǎn)品說(shuō)明進(jìn)行鱉體魚(yú)體消毒，之后投放到渠里。放養(yǎng)時(shí)記錄好數(shù)量和重量。

2. 種養(yǎng)管理

除了進(jìn)行正常的稻作管理外，鱉與魚(yú)的管理主要是投喂、控水和巡查田渠。

①合理投喂

田渠型稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)的飼料投喂主要是喂鱉。鱉放養(yǎng)后都集中在精養(yǎng)渠中，要求及時(shí)投喂，剛開(kāi)始時(shí)投喂些幼鱉飼料，投餌率為3%，每天上午10時(shí)左右投喂1次；10天后改投成鱉飼料，并根據(jù)當(dāng)天吃食情況和天氣變化按10%的比例增減。一般5～6月每天投喂1次，時(shí)間在上午10時(shí)左右；7～8月每天投喂2次，時(shí)間在上午8時(shí)和下午5時(shí)；9～10月每天投喂1次，時(shí)間在下午1時(shí)；當(dāng)氣溫下降到20℃以下時(shí)停止投喂。

②流水控制

除稻田的水位需要控制外，渠中養(yǎng)鱉可采取微流水控制水體質(zhì)量。微流水每天上午8時(shí)開(kāi)始啟動(dòng)，直至晚上8時(shí)結(jié)束。微流水每天的交換量以不超過(guò)渠內(nèi)總?cè)莘e的15%為準(zhǔn)。如果稻田正值曬田、保肥時(shí)段，養(yǎng)鱉控水的方法是堵上渠田間的擋板，只保持渠中流水，當(dāng)?shù)咎锛铀畷r(shí)再打開(kāi)擋板通道，讓鱉魚(yú)爬游到田中活動(dòng)和覓食。

③巡查田渠

巡查田渠的時(shí)間選在每天投喂前和特殊天氣時(shí)。主要工作是觀察鱉魚(yú)的活動(dòng)情況、吃食情況，以及稻田水質(zhì)水位變化情況和各種設(shè)施完好情況等，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決；同時(shí)，做好當(dāng)天巡查田渠的詳細(xì)記錄（圖7）。

3. 捕撈暫養(yǎng)

當(dāng)水溫低于20℃或稻田排水時(shí)，田中的大多數(shù)鱉魚(yú)會(huì)順?biāo)髦鸩脚烙蔚角?，由于此時(shí)氣溫開(kāi)始下降，鱉魚(yú)也逐漸停食，即可考慮起捕銷(xiāo)售或做好暫養(yǎng)準(zhǔn)備。如果不能統(tǒng)一銷(xiāo)售，也可以集中到渠內(nèi)暫養(yǎng)分批銷(xiāo)售甚至越冬（圖8）。

六、效益分析

寧波市中明州田語(yǔ)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于浙江省東部，是一個(gè)典型的城郊型農(nóng)業(yè)企業(yè)，一直以種稻為主，2019年采用田渠型稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)種養(yǎng)新模式，在10畝稻田中進(jìn)行了養(yǎng)鱉養(yǎng)太陽(yáng)魚(yú)的初步試驗(yàn)?，F(xiàn)以該公司試驗(yàn)結(jié)果為例，對(duì)田渠型稻田養(yǎng)鱉養(yǎng)魚(yú)種養(yǎng)新模式的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析（表1）。

由表1可以看出：該公司2019年畝產(chǎn)稻谷530千克，鱉186千克，魚(yú)20千克；年畝產(chǎn)值2.8萬(wàn)元，每畝綜合利潤(rùn)2.2萬(wàn)元，其中鱉魚(yú)16 022元，占總效益的72.8%。

（作者聯(lián)系地址：浙江杭州龜鱉研究所 郵編：311000）