劉秀萍

摘 要：文章選擇武夷山九曲溪沿岸數(shù)方茶事摩崖石刻和碑刻做綜合考釋和解讀，借由茶事“官榜”或“衙貼”內(nèi)容，了解元、明、清三代府縣官府對(duì)武夷山茶葉生產(chǎn)及發(fā)展的保護(hù)措施，反映當(dāng)時(shí)茶農(nóng)、茶僧生存的實(shí)際狀況。文章對(duì)于武夷山地區(qū)茶葉歷史的研究具有重要參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：武夷山;題刻;茶事

0 前言

武夷山是天下名山，也是武夷巖茶的發(fā)源地。武夷山風(fēng)景區(qū)域內(nèi)有大量摩崖石刻和碑刻。據(jù)有關(guān)調(diào)查資料，武夷山風(fēng)景區(qū)摩崖石刻和碑刻計(jì)有400余方，時(shí)代自東晉始，歷唐、宋、元、明、清、民國(guó)止，少部分是現(xiàn)代人所刻古代名人詩(shī)句。題詞者多為古代名人，題材多樣，以吟詠山水、緬懷古跡、抒懷明志者居多。

其中有些摩崖石刻、碑刻與武夷山茶事相關(guān)，方寸之間反映了武夷茶生產(chǎn)歷史和社會(huì)百態(tài)，構(gòu)成武夷山摩崖石刻和碑刻的一大特色，成為萬里茶道的特色文化遺存。這些石刻于1985年被福建省公布為第二批文物保護(hù)單位，1999年聯(lián)合國(guó)教科文組織專設(shè)“茶文化”詞條，列入世界文化遺產(chǎn)名錄。本文茲介紹幾方石刻以饗讀者。

1 元大德十年（1306）鐫于四曲溪北題詩(shī)巖的“詹文德題刻”

縣尹孫奉上司命，建茶焙拜發(fā)殿，衙、廳、門、廡、亭、井一新。大德十年，再同新，教官詹從祥監(jiān)造茶品。同游教官劉棠、道士徐守真、時(shí)場(chǎng)官社亨江文。

—詹文德書

文中記敘了元大德六年（1302）武夷山四曲溪南御茶園建成相關(guān)情況，包括建造者、監(jiān)造貢茶官員（“教官”）和建筑群。據(jù)武夷山方志記載，元代御茶園建筑群由殿、衙、廳、門、廡、亭、井等構(gòu)成。具體名稱有仁風(fēng)門、拜發(fā)殿、清神堂、思敬亭、宴嘉亭、浮光亭、碧云橋和通仙井、喊山臺(tái)等設(shè)施，可見御茶園規(guī)模宏大、建筑華麗。

2 兩院司道告示題刻

明萬歷四十三年（1615）鐫于七曲溪北金雞社巖壁，南向。幅面200厘米×570厘米，大字27厘米×27厘米，小字8厘米×6厘米，距地高度430厘米。

該文為明代萬歷四十三年三月十七日建寧府衙門的布告。從行文格式和處理程序看，這是專門針對(duì)武夷山道人告狀的批復(fù)文告，類似現(xiàn)今對(duì)“信訪件”的批復(fù)，是武夷山中現(xiàn)存最早的一道有關(guān)保護(hù)茶農(nóng)利益的官府石刻布告，可窺見明代官府此類文告的寫作方式。

文告首先說明了頒發(fā)的理由，是因?yàn)樯烁姘l(fā)“包充總甲劉暨富”的惡行，由此可見道人及茶人開山辟石、種茶以資清供的艱辛和茶人所處的惡劣環(huán)境。既有“縣派薦新，官價(jià)票取，不敢推諉”，又有總甲“指官行詐，違制臧旨，暴增（茶）稅”。茶稅有“什一之征，見謂不勝苦矣”“歲橫起稅千斤，勒剝百兩，無例突起，苛斂難堪等情”。此前雖有官府保護(hù)，卻又“但慮奸宄覬后，日久釁生”“故相率而控訴”，不得已“匍匐階下，懇求一示，刊布九曲”。

文中透露道人已不止一次告發(fā)惡棍欺行霸市的行為，可見屬于屢禁不止。文告羅列大量茶人不堪重負(fù)之事實(shí)，最后裁定：“示仰武夷山庵九曲各處道人并附近庵人等知悉，今后茶租，悉照本府通詳院道批允事理，各宜遵守豁免。向后勢(shì)宦豪強(qiáng)不得倚勢(shì)欺上，擅起山租，及無賴道士混利開墾，妄生無端，變亂成事。如有故違，即指名陳告，以憑拿究，重治不貸。須至示者。”

此外，根據(jù)文告內(nèi)容可知，明代時(shí)武夷茶“所產(chǎn)茶素有聲于宇內(nèi)”“薦紳士頻至，相饋遺以為奇贈(zèng)”。由此文并結(jié)合清代武夷茶盛行海內(nèi)外的情況，可知自元代設(shè)立御風(fēng)茶園以來，至明代延后清代，武夷茶一直是聲名顯赫的。

3 按察使司題刻

清康熙三十五年（1696）鐫于四曲溪北金谷巖麓，西南向。幅面176厘米×65厘米，每字7厘米×6厘米，距地高度206厘米。

這是相當(dāng)于現(xiàn)在省級(jí)監(jiān)察單位派往地市官員發(fā)布的法令，由僧人鑿刻。法令的保護(hù)對(duì)象為武夷山僧眾，內(nèi)容大意是分守延、建、邵三府的白僉事鑒于崇安縣屢次發(fā)生蠹役倚勢(shì)勒買賤價(jià)茶葉之事，特發(fā)布法令，嚴(yán)禁“衙門蠹役、勢(shì)惡土豪，勾通本地奸牙（買賣撮合人）”“藉稱官買芽茶，不依民價(jià)，虧短勒索”的行為，強(qiáng)調(diào)“以索詐例從重治罪”。訓(xùn)斥蠹棍，并以“勿貽臍噬”告誡之（“噬臍”，喻用嘴咬自己肚臍，不可及。語出揚(yáng)雄《太玄賦》：“將噬臍之不及”）。山中僧道為感激分守長(zhǎng)官主持正義，特將告示鐫于巖間。

4 孔興璉《為嚴(yán)禁蠹棍買茶短價(jià)以蘇積累事》題刻

清康熙三十五年（1696）鐫于四曲溪北金谷巖麓，西南向。橫長(zhǎng)方形，幅面90厘米×150厘米，每字5厘米×5厘米，距地高度230厘米。

這是清康熙二十五年由“崇安縣正堂孔”頒布的縣級(jí)布告，是專門針對(duì)惡棍以低價(jià)強(qiáng)買茶農(nóng)茶葉的禁令。頒布者孔興璉，為孔子后裔，時(shí)任崇安縣令。

文中首先說明了茶農(nóng)、茶僧種茶及以茶為生計(jì)的艱辛，宣揚(yáng)了官府公平買茶的風(fēng)氣，鞭撻了惡棍以官府名義低價(jià)強(qiáng)買茶葉、苦累地方居民的不法行為。最后發(fā)布了“如有不法棍徒，仍借官買名色，不依時(shí)值，虧短勒買，至累僧道、居民者，許即指名報(bào)縣、以憑拿究”的法令。根據(jù)石刻內(nèi)容分析，官府也從茶農(nóng)手上買茶自用，盡管文說茶價(jià)按時(shí)價(jià)公平交易，但提到曾有過“出票”為憑的情況，估計(jì)還是有所打折的。

綜上所述，布告大多是因訴訟而造成的結(jié)果，也可稱為“官榜”或“衙貼”。目的在于整飭綱紀(jì)，保護(hù)茶僧、茶道和茶農(nóng)的利益。這些布告文字從側(cè)面反映出明清時(shí)期武夷山的茶葉生產(chǎn)狀況。明清時(shí)期武夷山茶葉生產(chǎn)曾經(jīng)歷三次大起大落的局面，布告內(nèi)容中又見地方豪強(qiáng)巧取豪奪的真實(shí)記載，由此可見武夷山茶葉生產(chǎn)、僧道和農(nóng)民從事茶葉生產(chǎn)和銷售工作之艱辛。

上述石刻都集中于在九曲溪一帶，反映出武夷九曲溪一帶是主要生產(chǎn)名茶和茶市興旺的地方。

明代《茶考》載：“環(huán)九曲之內(nèi)，不下數(shù)百家，皆以種茶為業(yè)，歲所產(chǎn)數(shù)十萬觔，水浮陸轉(zhuǎn)，鬻之四方，而武夷之名，甲于海內(nèi)?！泵耖g諺俗有“藥不到樟藥不靈，茶不到星村不香”。清梁間鉅《歸田瑣記》載：“武夷九曲之末為星村，鬻茶者聯(lián)集，交易于此，多有販他處所產(chǎn)，學(xué)其焙法，以贗充者，即武夷山下人亦不能辨也?！狈街居涊d與摩崖文字的相互印證，為我們描繪出一幅武夷茶生產(chǎn)與銷售的歷史畫面。