第四屆動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)于成都舉辦

本刊訊（記者 張聰）9月7～8日，由國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟、成都國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心、南京國(guó)創(chuàng)動(dòng)物源食品安全研究院主辦的第四屆中國(guó)動(dòng)物健康與食品安全大會(huì)在成都舉辦，共有來(lái)自政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、科研院所的專(zhuān)家，以及來(lái)自養(yǎng)殖、飼料、屠宰、獸藥、食品深加工、檢測(cè)、認(rèn)證、餐飲、商超等320余家企事業(yè)單位代表及媒體人員參會(huì)。

開(kāi)幕式上，中國(guó)工程院院士、國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)沈建忠，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石，中國(guó)工程院院士、國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)技術(shù)總師吳永寧等多位領(lǐng)導(dǎo)出席并講話(huà)。

會(huì)議期間舉辦了六大平行論壇，分別是院士創(chuàng)新會(huì)和動(dòng)物健康與科學(xué)用藥、餐飲零售與食品安全協(xié)同共治暨嘉吉第五屆食品安全論壇、科技創(chuàng)新與質(zhì)量提升、人造肉與肉制品安全、乳制品標(biāo)準(zhǔn)與品質(zhì)、福利科學(xué)與產(chǎn)業(yè)研討會(huì)。此外，會(huì)議邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士、國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟理事長(zhǎng)沈建忠，中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石，中國(guó)工程院院士、國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化工程技術(shù)研究中心主任趙春江這3位院士分別從獸藥殘留與耐藥性現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、新冠肺炎疫情對(duì)食品安全的影響、中國(guó)農(nóng)業(yè)信息化未來(lái)與發(fā)展等方面做了前沿的創(chuàng)新報(bào)告，并在院士圓桌論壇中進(jìn)行討論。

會(huì)上，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)技術(shù)總師吳永寧、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所所長(zhǎng)王加啟、中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社副總編輯趙立山、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)廖明、中國(guó)牧工商集團(tuán)總經(jīng)理薛廷伍、頂新集團(tuán)餐飲連鎖事業(yè)副總經(jīng)理劉成章、正大集團(tuán)副董事長(zhǎng)呂攀等領(lǐng)導(dǎo)和在場(chǎng)嘉賓共同見(jiàn)證了國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全科普傳播中心啟動(dòng)?？破罩行膶⒁云占巴茝V科普知識(shí)、傳播最新研究成果、推動(dòng)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展為責(zé)任和使命，助力動(dòng)物健康與食品安全科普。

2020 中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周閉幕

本刊訊（記者 王崇民）9月12日，歷時(shí)5天的2020中國(guó)國(guó)際肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)周落下帷幕。本屆產(chǎn)業(yè)周緊扣“迎接挑戰(zhàn)，開(kāi)創(chuàng)未來(lái)”的主題，以會(huì)議論壇、展覽展示、貿(mào)易對(duì)接、競(jìng)技賽事、科技推廣等版塊為著力點(diǎn)，在辦展思路、辦展舉措、辦展實(shí)效、宣傳推廣、展會(huì)服務(wù)等方面都邁上了新的臺(tái)階。

為切實(shí)發(fā)揮示范帶動(dòng)效應(yīng)，全面提高屠宰行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平，提升肉品質(zhì)量安全保障能力，根據(jù)《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于深入推進(jìn)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建工作的通知》（農(nóng)辦醫(yī)〔2018〕26號(hào)）要求，各地應(yīng)按照質(zhì)量管理制度化、廠(chǎng)區(qū)環(huán)境整潔化、設(shè)施設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、檢測(cè)檢驗(yàn)科學(xué)化、排放處理無(wú)害化的總體要求，積極組織開(kāi)展生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。經(jīng)屠宰企業(yè)自愿申請(qǐng)、省級(jí)遴選、部級(jí)專(zhuān)家審查及評(píng)審，然后由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為全國(guó)生豬屠宰標(biāo)準(zhǔn)化示范廠(chǎng)頒發(fā)標(biāo)牌。中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)特邀示范企業(yè)入駐本次展會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)孔亮一行參觀(guān)了活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)并對(duì)示范企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)。

在互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)發(fā)展及新冠肺炎疫情影響下，“直播經(jīng)濟(jì)”可謂是2020年最火熱的營(yíng)銷(xiāo)業(yè)態(tài)之一。憑借強(qiáng)互動(dòng)、即時(shí)性、大流量、高性?xún)r(jià)比等優(yōu)勢(shì)，“直播”成為商家營(yíng)銷(xiāo)的新利器與電商銷(xiāo)售模式的強(qiáng)勁增長(zhǎng)因素，深入影響了大眾的消費(fèi)習(xí)慣，正在形成新的消費(fèi)文化。正是看到了“直播經(jīng)濟(jì)”為食品產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的新動(dòng)能，在本次展覽會(huì)中，中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)采用“云帶貨”模式，通過(guò)快手、抖音等多個(gè)短視頻平臺(tái)直播為企業(yè)搭建營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，促進(jìn)企業(yè)貿(mào)易發(fā)展，為消費(fèi)者提供新型福利。