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        把愛意藏進一日三餐里

        2020-10-23 07:25:24王新同
        莫愁 2020年28期
        關(guān)鍵詞:秦巴安康美食

        文/王新同

        陳桂剛一頭華發(fā),穿著花上衣,對著鏡頭麻利地攪動一大盆面糊。為家人做了大半輩子飯,年過七旬的她才知道做飯還能拍成視頻給別人看。

        一雙巧手

        陳桂剛和老伴張祥芬家住陜西安康漢濱區(qū)新城辦棗園社區(qū),多年來,種糧種菜,養(yǎng)雞養(yǎng)豬,過著自給自足的生活。陳桂剛有一雙巧手,她腌的泡菜酸、脆、香,配上臘肉爆炒,味道絕美,每次老伴都能多吃幾碗飯。一次,陳桂剛和老伴看紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,張祥芬激動地說:“這導(dǎo)演咋不到咱家來拍,你的手藝可不比他們差!”陳桂剛笑著說:“別做美夢了,人家還能看上一個鄉(xiāng)下老太婆做的飯?”

        陳桂剛的兒子一家都在外地打工,只有過年時全家人才能團聚。親人不在身邊,這讓兩位老人頗有遺憾?!罢f不定哪天晚上脫了鞋,第二天早上就再也穿不上了?!标惞饎偤蛯O子張萬露通電話開玩笑時,竟哭紅了眼。張萬露是從小跟在爺爺奶奶身邊長大的,在外打拼時,他最想念的就是奶奶做的飯菜。

        2018年,張萬露回鄉(xiāng)發(fā)展,想守在爺爺奶奶身邊。他拍攝了奶奶腌泡菜、挖魔芋的短視頻并上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺上,沒想到竟有5萬點擊量。他為奶奶取名“秦巴奶奶”,想為她拍攝系列短視頻。

        一碗蒸面

        從2018年年底開始,鄉(xiāng)間小院里簡陋的灶臺成為“秦巴奶奶”在短視頻里出現(xiàn)最多的場景。灶臺前,陳桂剛把一道道陜西美食呈現(xiàn)在觀眾眼前:酸爽滑嫩的醬水蜜魚、油潤紅亮的紅燒豬蹄、軟糯香甜的紅糖糍粑、麻辣誘人的干煸臘魚……張祥芬都要做第一個品嘗者。

        “婆,今天吃啥飯?!薄澳銧斚氤哉裘媪??!鄙钪?,張祥芬的目光總是追著陳桂剛。她做美食,張祥芬就打下手,添上一把柴火,遞上一個藍(lán)花碗。老伴做的每一餐,張祥芬吃得津津有味,笑到見牙不見眼。

        平日里,陳桂剛對張萬露說得最多的是“你爺愛吃這個,我就做給他吃”。兩位老人一路扶持走到今天,很珍惜現(xiàn)在的日子。陳桂剛做出的土豆米飯、酸辣雞雜、洋芋粑粑炒臘肉、漿水面等陜南美食,總能勾起游子的鄉(xiāng)愁。

        安康的一天是從蒸面開始的。豆芽、芹菜鋪底,面皮軟糯配上熬制的酸酸的醋湯,再加上一勺油潑辣子、一勺芝麻醬以及大蒜汁、芥末油,拌均后哧溜一大口,讓人食欲全開?!昂孟牖匕部党哉裘?。”“看到這個就好想我爺爺?!薄罢裘媸前部等说淖類?。”“祝奶奶健康長壽,幸福安康?!薄翱戳四愕囊曨l,溫暖了眼睛和心?!薄瓘埲f露拍攝出的短視頻《安康蒸面》在全網(wǎng)收獲了5500多萬播放量。能讓家鄉(xiāng)最具代表性的美食被更多的人所熟知和喜愛,張萬露覺得無比自豪。

        有粉絲說,最開始被“秦巴奶奶”的美食所吸引,后來則是被兩位老人的愛情所感動。在短視頻中,兩位老人很少說話,但是一個眼神、一個微笑、一個劈柴的動作,傳遞出的都是相濡以沫的陪伴。

        為家鄉(xiāng)特產(chǎn)代言

        隨著“秦巴奶奶”在網(wǎng)絡(luò)走紅,陳桂剛每次出門都能被粉絲認(rèn)出來。

        陳桂剛的家鄉(xiāng)盛產(chǎn)辣椒,但銷路一直打不開。陳桂剛自告奮勇把辣椒制成辣椒醬,讓孫子拍成短視頻推薦給網(wǎng)友。通過短視頻帶貨,最多的一天,她賣出了3萬瓶辣椒醬。隨后,陳桂剛開始賣魔芋、干蘑菇、紅薯粉等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),僅一年時間銷售額就達(dá)到了500多萬元。

        2019年12月,“秦巴奶奶”品牌榮獲抖音“陜西城市美食合伙人”“簽約達(dá)人”等榮譽稱號。陳桂剛決心和老伴、孫子一起,帶動鄉(xiāng)親們脫貧致富,把安康地區(qū)的綠色農(nóng)產(chǎn)品賣出深山溝,銷往全國各地。

        如今,“秦巴奶奶”的抖音粉絲已經(jīng)達(dá)到280萬,全網(wǎng)粉絲533萬。每天都有眾多粉絲等著看陳桂剛制作一日三餐:紅紅的辣椒醬配上酸爽的腌菜,還有大片的白肉,在鐵鍋中翻炒后,冒著熱氣端上桌,令人垂涎欲滴;她把面粉用水調(diào)勻,薄薄地澆在籠屜里,放到柴鍋上蒸熟,把蒸熟的薄面片,再切成寬寬的面條,配上黃豆芽,撒上辣醬和醋。而在灶火旁、柴鍋邊,是張祥芬在添柴、燒火。

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