陳榮彬　陳志遠　李金華　黃廣元　鐘旭華　梁開明

摘要：蕉嶺縣是世界長壽鄉(xiāng)，2018—2019年，廣東省農業(yè)科學院水稻研究所立足于解決區(qū)域農業(yè)科技和蕉嶺水稻產業(yè)發(fā)展中存在的“卡脖子”問題，以科技創(chuàng)新為根本，以農業(yè)產業(yè)提質增效、農民增收、鄉(xiāng)村振興為目標，集成學科優(yōu)勢，協(xié)同攻關，不斷加強科技成果轉化、示范以及推廣，有力支撐了蕉嶺地區(qū)水稻產業(yè)的發(fā)展，產生了顯著的經濟效益和社會效益，同時也積累了豐富的經驗。本文簡要介紹了廣東省農業(yè)科學院水稻研究所在推動蕉嶺絲苗米產業(yè)園發(fā)展中的基本做法及成功經驗，并在分析存在的主要問題的基礎上，提出了推進區(qū)域水稻科技及產業(yè)發(fā)展的對策，為提高農業(yè)科技成果轉化率，促進現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)發(fā)展提供重要參考依據(jù)。

關鍵詞：世界長壽鄉(xiāng);蕉嶺;絲苗米;產業(yè)園;科技支撐

中圖分類號：[S-9]

文獻標識碼：A

作者簡介：陳榮彬（1965-），男，本科，研究員。研究方向：水稻栽培技術。

黨的十八大報告指出，“加速現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，著力增強農業(yè)綜合生產能力，確保國家糧食安全和重要農產品的有效供給”。蕉嶺縣位于廣東省東北部，這里山清水秀、森林茂密、風景優(yōu)美、生態(tài)良好、土壤富硒，自然環(huán)境得天獨厚、資源稟賦。該縣不僅是“世界長壽鄉(xiāng)”，同時也是廣東省水稻種植縣，其水稻產業(yè)是當?shù)剞r業(yè)、農村經濟發(fā)展的中心任務之一。促進蕉嶺縣水稻產業(yè)發(fā)展對提高當?shù)剞r民收入、推動縣域經濟發(fā)展方面發(fā)揮著積極作用。近年來，蕉嶺縣立足自身資源和區(qū)位優(yōu)勢，以綠色生態(tài)為導向，以提高農業(yè)質量效益和競爭力為中心，建設蕉嶺縣絲苗米省級現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園，推動蕉嶺絲苗米產業(yè)高質量健康發(fā)展。廣東省農業(yè)科學院水稻研究所作為科技支撐單位，發(fā)揮水稻科技優(yōu)勢，積極支持蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園建設，提高了產業(yè)園的科技含量，全面提升了蕉嶺縣絲苗米產業(yè)水平，取得了顯著的社會經濟效益。

1蕉嶺水稻產業(yè)存在的主要問題

蕉嶺縣原來主要種植“美香占2號”和“象牙香占”2個優(yōu)質絲苗米品種，這2個品種是目前廣東省主要種植的2個優(yōu)質絲苗米品種，遍布廣東省，蕉嶺縣缺乏具有蕉嶺特色的專有絲苗米品種。

早稻種植倒伏較多，既影響產量也影響稻米品質。

施肥量偏多，肥料利用率低，肥料流失多，對環(huán)境造成一定污染。

2采取對策

2.1調查研究，設計總體方案

簽訂合作協(xié)議后，廣東省農業(yè)科學院水稻研究所組成專家組到蕉嶺縣進行實地調研，了解當?shù)赝寥?、氣候、水稻品種和技術以及稻米加工等情況，找出主要存在問題，提出總體技術方案。

2.2引進專有優(yōu)質絲苗米品種

鑒于蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園沒有專有優(yōu)質絲苗米品種的情況，廣東省農業(yè)科學院水稻研究所將本所最新育成的優(yōu)質絲苗米品種“客都壽鄉(xiāng)一號”轉讓給蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園。“客都壽鄉(xiāng)一號”是廣東省農業(yè)科學院水稻研究所2013年利用蕉嶺縣鐘章美先生的竹稻材料選育的中間材料為母本，與優(yōu)質香稻品種“象牙香占”雜交，經多代定向系譜選育，于2017年育成的米飯有香味、米粒細長、株葉形態(tài)穩(wěn)定一致的水稻品系。

2.2.1農藝性狀

該品種莖態(tài)較集，分蘗中強，莖稈中粗，劍葉直立，穗型中等，結實率高，千粒重約18g。

2.2.2品質特性

粒型細長，無心腹白，外觀品質好，飯香軟，飯味濃，是作為高檔米加工的好品種。出糙率81.8%、精米率72.2%、整精米率53.2%，堊白粒率2%，堊白度0.1%，長寬比為3.8，直鏈淀粉含量15.8%，透明度1級，膠稠度71mm。

2.2.3品種抗性

2017年，“客都壽鄉(xiāng)一號”經廣東省農業(yè)科學院植物保護研究所鑒定，稻瘟病抗性頻率中B群為84.23%，中C群為88.6%，總抗譜為82%，病圃葉瘟1級，稻瘟損失率病級3級，抗病綜合指數(shù)2.5，抗性評價為中抗稻瘟病，白葉枯Ⅳ型菌抗性評價為抗。該品種適合廣東早晚季種植。

2.3引進先進適用栽培技術

針對蕉嶺縣早稻普遍存在倒伏、肥料施用過多、流失較多的情況，引進水稻“三控”施肥技術。水稻“三控”施肥技術是針對目前我國水稻生產中化肥、農藥過量施用、肥料利用率低、環(huán)境污染重等突出問題，由廣東省農業(yè)科學院水稻研究所主持研制的高效安全施肥及配套技術體系。該技術以控肥、控苗、控病蟲（簡稱“三控”）為主要內容，在減肥減藥的同時還可增產。水稻“三控”技術于2007年1月10日通過廣東省科技廳組織的科技成果鑒定，成果達國際先進水平。與傳統(tǒng)技術相比，該技術有3大優(yōu)勢：高產穩(wěn)產，增產增收，一般增產10%左右，倒伏大幅減輕，抗逆性強，穩(wěn)產性好;省肥省藥，安全環(huán)保，節(jié)省氮肥20%左右，氮肥利用率提高10%（相對提高30%），面源污染大幅減輕，紋枯病、稻飛虱和稻縱卷葉螟等主要病蟲害減少30%～50%，可少打農藥1～3次;操作簡單，適應性廣，只要按技術規(guī)程操作，就可獲得穩(wěn)定的增產增收效果，不同品種、不同土壤和氣候條件下均可應用，效果穩(wěn)定。

2.4開展技術示范

根據(jù)蕉嶺縣的實際情況，制定適宜的施肥技術方案。技術方案包括示范地點、示范品種、示范技術、示范用肥、目標產量、肥料計算依據(jù)、總施肥量、施肥時期、各時期施肥比例和施肥量等。2019年在蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園建設技術示范基地30.5hm2，其中早稻16.7hm2，晚稻13.8hm2。

2.5建設良種繁育基地

2019年，在蕉嶺縣蕉城鎮(zhèn)龍安村建設“客都壽鄉(xiāng)一號”良種繁育基地0.53hm2，繁育種子0.35萬kg;2020年初在海南省建設“客都壽鄉(xiāng)一號”良種繁育基地2hm2，繁育種子1.2萬kg。這些種子為2020年大面積推廣種植“客都壽鄉(xiāng)一號”準備了充足的種源。

2.6技術培訓和技術指導

在水稻生長關鍵時期，組織蕉嶺縣農業(yè)管理干部、農業(yè)技術員和農戶進行現(xiàn)場觀摩會和技術培訓，主要講授水稻“三控”施肥技術和“客都壽鄉(xiāng)一號”種性介紹等專題，傳授新技術，提高科學種田水平。同時，多次派出專家組到絲苗米產業(yè)園基地田間地頭進行現(xiàn)場技術指導，及時解決生產問題。

3實施成效

3.1促進蕉嶺縣水稻品種和技術的更新?lián)Q代

“客都壽鄉(xiāng)一號”的引進推廣種植，替代了原有的品種，全縣的水稻品質全面提高。水稻“三控”施肥技術的應用推廣，取代了當?shù)爻Ｒ?guī)栽培技術，取得了省肥、增產、增收的良好效果，全縣的水稻產量普遍提高。新品種新技術的引進推廣，將全縣的水稻產量和品質提高到一個新的高度。

3.2水稻增產增收

良種良法集成技術示范片平均產量比當?shù)爻Ｒ?guī)栽培技術增產16kg·667m-2，蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園0.7萬hm2共可增產優(yōu)質絲苗米稻谷168萬kg。良種良法集成技術示范片可增加收入225.8元·667m-2，蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園可增加收入2370.9萬元。

3.3節(jié)省肥料用量和開支

良種良法集成技術示范片比當?shù)爻Ｒ?guī)栽培技術節(jié)省肥料3.2kg·667m-2，節(jié)省支出9.6元·667m-2。良種良法集成技術推廣應用，蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園0.7萬hm2水稻共可節(jié)省肥料33.6萬kg，節(jié)省支出100.8萬元。

3.4聯(lián)農帶農

按平均每個農戶有水稻田0.2hm2計，每戶可增產稻谷48kg，節(jié)省肥料9.6kg，增收節(jié)支706.2元。0.7萬hm2絲苗米產業(yè)園可以帶動農戶3.5萬戶，農民共計增收節(jié)支2471.7萬元。

3.5絲苗米產業(yè)效益大增

按平均產量425kg·667m-2計，0.7萬hm2產業(yè)園共產優(yōu)質絲苗米稻谷4462.5萬kg。按“客都壽鄉(xiāng)一號”整精米率53.2%計，共可產加工稻米2374.05萬kg。按優(yōu)質絲苗米售價比一般絲苗米售價高4元·kg-1計，共可增加產值9496萬元。

3.6形成區(qū)域特色品牌

蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園以“客都壽鄉(xiāng)一號”作為專有優(yōu)質絲苗米品種，以“三控”施肥技術、富硒栽培和有機栽培3項技術配套，支撐蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園，具有專有品種、富硒、有機、長壽的特點，形成了特色鮮明的區(qū)域品牌。

4主要經驗

4.1構建高效的決策組織，加強科學的頂層設計

實行首席專家負責制，成立項目專家組和項目管理辦公室，建立相應的決策組織管理細則，明晰分工和責任，為技術目標和總體目標的實現(xiàn)提供堅實的組織保障。科技推廣模式層次分明、結構完善，注重科研部門、政府和當?shù)剞r機推廣部門的橫向合作和信息交流。項目實施期間，廣東省農業(yè)科學院水稻研究所領導班子集體討論商定蕉嶺絲苗米產業(yè)園科技支撐方案，并參與科技成果轉讓關鍵環(huán)節(jié)。其中，廣東省農業(yè)科學院水稻研究所所長親自參加了優(yōu)質稻新品種“客都壽鄉(xiāng)一號”的轉讓簽約儀式，主管科技推廣的副所長作為項目主持人，統(tǒng)一組織協(xié)調實施科技推廣的各項工作。廣東省蕉嶺縣農業(yè)局局長親自抓產業(yè)園項目領導管理，實施主體建豐糧業(yè)有限公司總經理負責產業(yè)園具體實施工作。

4.2突出地方特色

蕉嶺縣是世界長壽之鄉(xiāng)，具有該稱號的在我國只有10個縣。蕉嶺縣土壤富硒，地處山區(qū)，工業(yè)較少，外來人口少，生態(tài)環(huán)境良好，適于發(fā)展優(yōu)質農產品。為此，把長壽作為蕉嶺絲苗米產業(yè)園的特色，圍繞這個中心來設計技術方案。

4.3發(fā)揮科技支撐作用

結合蕉嶺縣的實際情況，選擇先進適用的科學技術，全面提升蕉嶺縣絲苗米產業(yè)園的科技含量。引進了最新育成的優(yōu)質絲苗米品種“客都壽鄉(xiāng)一號”作為蕉嶺絲苗米產業(yè)園的專有品種，替代原有的品種，加速品種的更新?lián)Q代，全面提高稻米的品質;引進水稻“三控”施肥技術，減少倒伏，節(jié)約肥料，增加產量，全面提高水稻產量。良種良法的全面應用，促進全縣水稻生產上了一個臺階。

4.4產研結合，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用

企業(yè)在農業(yè)技術推廣過程發(fā)揮著重要的作用，其中建豐糧業(yè)有限公司是蕉嶺絲苗米產業(yè)園的實施主體，在實施過程中，主要通過建豐糧業(yè)有限公司來實施科技推廣。在公司的絲苗米種植基地建設良種繁育基地和技術示范基地，召開現(xiàn)場觀摩會和技術培訓，通過公司發(fā)放良種（附種植方案、水稻“三控”施肥技術），回收稻谷的方式，引導帶動絲苗米產業(yè)園的農民應用良種良法。產研結合，發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，促進科學技術轉化為生產力。

參考文獻

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（責任編輯 賈燦）