王居彥

[摘 要] 蘆筍作為世界十大名菜之一有著“蔬菜之王”的美稱，廣受消費者青睞，在我國種植面積廣泛，是一種市場需求較大的經(jīng)濟作物。蘆筍種植栽培的高產(chǎn)豐產(chǎn)，關(guān)乎農(nóng)業(yè)種植者的經(jīng)濟利益?；诖?，本文主要從品種選擇、播種育苗、田間管理、采摘等方面對大棚蘆筍高產(chǎn)技術(shù)進行全面總結(jié)，以期為蘆筍種植戶高產(chǎn)豐收提供技術(shù)支持。

[關(guān)鍵詞] 大棚蘆筍;栽培技術(shù);高產(chǎn)

[中圖分類號] S644.6 [文獻標(biāo)識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）20-73-2

蘆筍富含多種氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)、微量元素等，營養(yǎng)成分高于一般水果和蔬菜，極受市場大眾歡迎。為提高種植戶經(jīng)濟效益，滿足日益龐大的市場需求，完善、普及大棚蘆筍高產(chǎn)種植栽培技術(shù)，是一項必不可少的工作。

1 品種選擇

作為多年生植物，蘆筍一次種植可連續(xù)15 a以上進行收獲。因此，栽培蘆筍的品種選擇至關(guān)重要，是蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。種植人員應(yīng)選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病品種，其中以嫩莖齊整、顏色黛綠、筍頭平滑、無開裂、耐光及耐寒等的優(yōu)良雜交一代品種最為適宜，如蘆筍王子F1、2000-X、格蘭德、京綠3號等。

2 播種育苗

2.1 育苗地選擇

應(yīng)選擇土壤肥沃、透氣性和排灌條件良好的沙質(zhì)土壤進行蘆筍育苗。除此之外，還能使用穴盤添加符合國家標(biāo)準的基質(zhì)進行育苗。應(yīng)杜絕選用黏性土壤進行蘆筍育苗，避免蘆筍株間肉質(zhì)根發(fā)生黏合，不利于播種。

2.2 浸種催芽

蘆筍種子外有堅硬蠟質(zhì)包裹，為提高出苗率，播種前需進行藥浴浸種催芽作業(yè)。在浸種催芽作業(yè)中應(yīng)先對蘆筍種子進行晾曬，后用清水漂洗掉蟲蛀籽、秕籽、雜質(zhì)等，再使用科學(xué)劑量的藥液對所挑選種子進行藥浴浸泡，以去除種子所含的病菌和蟲卵。藥浴浸泡規(guī)定時間撈出后，進行溫水清洗、瀝干、濕毛巾覆蓋催芽，確保催芽室內(nèi)的溫度保持在25～30 ℃，值得注意的是，每日要用清水沖洗一遍，避免悶種。

2.3 適時播種

待催芽種子有10%露白時，可選擇肥沃的沙質(zhì)土壤苗地進行播種育苗作業(yè)。播種前在苗地灌足底水，整畦前，按照60 t/hm2的標(biāo)準為苗床施加腐熟有機肥，并撒施科學(xué)劑量的辛硫磷顆粒以防治螻蛄蠐螬等蟲害。根據(jù)科學(xué)的栽培密度進行播種，種穴上覆蓋2～3 cm過篩細土。根據(jù)定植時間提前60～80 d進行播種育苗，如果外界溫度在15 ℃以上時可選擇露天育苗，低于15 ℃則應(yīng)在溫室中進行育苗作業(yè)。

2.4 苗床管理

苗床管理主要內(nèi)容是把控苗床的溫度、濕度，避免溫度、濕度過高或過低影響蘆筍生長。白天溫度要求控制在25～28 ℃，夜間最低溫度需控制在13～15 ℃。與此同時，栽培管理人員應(yīng)適時澆水，保持床土濕潤。待蘆筍第一枝幼莖展葉后可追施尿素，同時實施展中耕除草，以增強土壤透氣性，促進蘆筍快速生長。待蘆筍苗齡超過60 d、苗高過超20 cm、單株地上莖3枝以上時，管理人員便可對其進行定植作業(yè)。

3 定植

3.1 定植前準備

3.1.1 大棚構(gòu)建。大棚一般以堅固、抗壓、耐用、抗腐蝕、抗風(fēng)雪等能力較強的熱鍍鋅材料搭成骨架，再以采光性較好的塑料薄膜作為覆面材料進行覆蓋。根據(jù)地塊、地形、小型機械或管理人員的勞動適宜性等因素進行規(guī)劃搭建，需要注意的是，棚頭要開出排水溝以進行防水排澇。

3.1.2 整地施肥。大棚構(gòu)架完善后，按照寬0.5 m、深0.45 m、行距間隔1.5 m的規(guī)格設(shè)定開挖定植溝，對挖出的土層進行生、熟土分置，注意回填時熟土在下、生土在上。定植溝挖好后，用腐熟土雜肥、羊糞、三元復(fù)合肥按照一定比例與土壤進行混合，填入定植溝內(nèi)，隨后進行移栽。

3.2 定植方法

根據(jù)苗情狀況，按照栽苗深度12 cm、苗株間距0.25 cm、定植密度2.7萬株/hm2的標(biāo)準，進行大小苗分開帶土移栽作業(yè)。移栽后苗株覆土3～5 cm厚，適量澆水緊實土層，并根據(jù)筍苗生長狀況分兩三次填平定植溝。

4 田間管理

4.1 水肥管理

定植3～5 d后進行緩苗澆水，生長期按照“少量多次”的原則進行灌水管理。根據(jù)苗情、氣候、土壤墑情等情況，在晴天午時適量澆水并及時通風(fēng)，以去濕防病。除澆水外，管理人員應(yīng)在定植后及時追施尿素，以提高幼苗地上莖的抽生速度，定苗40～50 d可追施硫酸鉀復(fù)合水溶肥促進幼苗發(fā)棵。除此之外，在筍苗生長期內(nèi)，管理人員應(yīng)適時適量補充兩三次菌肥和微量元素，且在采收期內(nèi)每月追施適量尿素，以保證蘆筍優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

4.2 中耕除草與病蟲害防治

4.2.1 溫度調(diào)控及中耕除草。大棚內(nèi)的溫度需要管理人員進行嚴格把控，棚內(nèi)溫度白天應(yīng)控制在25 ℃左右，夜間應(yīng)保持在12 ℃左右。夏季氣候炎熱時，應(yīng)打開側(cè)面通風(fēng)口，只保留頂膜避雨，以防溫度過高造成燒苗及發(fā)生病害。另外，管理人員應(yīng)及時進行中耕除草作業(yè)，以破除板結(jié)土壤、減少水分蒸發(fā)、改善土壤透氣性，促進筍芽出土生長。蘆筍生長期應(yīng)結(jié)合除草作業(yè)，將筍壟培高呈拱形或在筍行間覆蓋地膜進行除草。

4.2.2 病蟲害防治。對于蘆筍病蟲害應(yīng)采取物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綠色綜合防治措施，禁止使用。針對蚜蟲、斜紋夜蛾等蘆筍蟲害，管理人員應(yīng)采用性誘劑、黃藍板、殺蟲燈等進行滅蟲作業(yè);蘆筍出現(xiàn)根腐病、莖枯病等病害時，管理人員應(yīng)采用科學(xué)劑量的藥劑噴霧進行防治。

5 適時采收

蘆筍地面幼莖高25 cm以上時，管理人員便可及時進行采收，且采收期內(nèi)應(yīng)適當(dāng)追施水溶肥以增補肥力并清除田間雜草。采收后選留直徑1 cm以上的健康、均勻母莖，并根據(jù)母莖年齡進行不同根數(shù)的留養(yǎng)。采收后應(yīng)及時對蘆筍進行摘心作業(yè)，控制株高低于1.2 m，以防倒伏，并增強通風(fēng)透光，降低病蟲害發(fā)生概率。采收結(jié)束后，應(yīng)適時開展人工中耕、培土、除草作業(yè)并及時進行清園，降低次年空心率和病蟲害發(fā)生率。