蔣連成

隨著社會主義市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們生活水平和生活質(zhì)量的提升，對肉類的需要量也在不斷加大，從而推動了肉類羊的養(yǎng)殖技術(shù)不斷發(fā)展。肉羊是人們餐桌上必不可少的一道美食。那么，如何在保障民眾餐桌飲食安全的情況下，快速發(fā)展肉羊的養(yǎng)殖技術(shù)，增加養(yǎng)殖管理者的市場經(jīng)濟收益，成為了相關(guān)技術(shù)管理人員面臨的重要課題。本文主要分析了工廠化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用，以及發(fā)展前景，以期為相關(guān)人員提供有價值的參考。

一、工廠化肉羊的養(yǎng)殖特點

肉羊的工廠化養(yǎng)殖是近幾年發(fā)展起來的一種新的集約化生產(chǎn)體系，也是近代養(yǎng)養(yǎng)科技發(fā)展的重要表現(xiàn)。肉羊的工廠化養(yǎng)殖特點是：經(jīng)營規(guī)模比較大、生產(chǎn)方向相對專業(yè)、經(jīng)營管理模式集約化、飼養(yǎng)密度高、技術(shù)密集性高、生產(chǎn)周期短等，同時以生產(chǎn)的產(chǎn)品適應(yīng)市場經(jīng)濟需求為準(zhǔn)。

肉羊的工廠化養(yǎng)殖要求生產(chǎn)者和管理者要準(zhǔn)確掌握肉羊在不同環(huán)境中的反應(yīng)，并采用人為控制環(huán)境的配套技術(shù)，將秸稈利用、牧草種植、環(huán)境控制、健康養(yǎng)殖技術(shù)、排泄物利用技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展等單項技術(shù)的集成和組裝。以達到肉羊生產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)?；?、集約化與產(chǎn)業(yè)服務(wù)平衡的目的。

通過肉羊工廠化生產(chǎn)增加飼養(yǎng)的規(guī)模，以滿足市場對肉類的需求，進一步推動肉羊的現(xiàn)代化生產(chǎn)進程，另外，通過改變分散養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模，為部分農(nóng)民創(chuàng)造良好的舒適的生活環(huán)境。

二、工廠化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

1、肉羊羊舍的建造

羊舍的建造首要考慮的因素就是肉羊飼養(yǎng)場的選址問題。需要選擇地勢高、通風(fēng)性能好、排水能力高、背風(fēng)、陽光充足的地方，還要確保水源充足，且方便使用。要科學(xué)建造肉羊羊舍、肉羊的活動場地等。

①肉羊羊舍的合理建造

羊舍面積的建造應(yīng)確保每只羊占據(jù)1.2-1.5平方米的空間，育肥羊每只占0.7-0.8平方米，羊羔的空間為0.5-0.6平方米。同時要保證羊舍采光和良好的通風(fēng)，冬季要做好羊舍的保暖工作，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，可以創(chuàng)建半封閉或全封閉的羊舍。

②肉羊活動場地的創(chuàng)建

活動場地是肉羊工廠化養(yǎng)殖的重要場所。適量的活動場地，可以使得肉羊有一個適量的運動，能有效保證肉羊的身體健康，并能有一個良好的狀態(tài)，羊群的發(fā)病概率也會降低，并且羊肉的質(zhì)量也會得到提升。肉羊活動場地的面積在羊舍面積的2.5-3倍作用為宜。夏季可以在運動產(chǎn)地上搭建涼棚，供肉羊晚間休息、通風(fēng)散熱。

2、增強肉羊飼養(yǎng)的管理力度

①肉羊飼料喂養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化

工廠化肉羊養(yǎng)殖期間，生產(chǎn)者和管理者要注重肉羊飼料的供應(yīng)，這也是保證羊肉品質(zhì)的重要條件。肉羊飼料的喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)結(jié)合肉羊的總量確定，一般成年羊每天食用草料為2.5千克的干草和0.3千克的飼料。育肥羊每天使用草料為1.7千克的干草和0.3千克的飼料。養(yǎng)殖者在此基礎(chǔ)上加入10%左右的浮動，就能計算全年的飼料重量以及肉羊的食用量。工廠化的肉羊養(yǎng)殖可選用適口性良好的青干草作為肉羊的食用草料。農(nóng)牧區(qū)，可以選用干燥的玉米秸稈作為肉羊的食用草料。

②對肉羊的飲用水進行補鹽

肉羊飲用水中食鹽的選用，要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的專業(yè)牧業(yè)用鹽。為了降低養(yǎng)殖者的工作量，可以將鹽與微量元素一起攪拌后喂食。一般肉羊飲用水的補鹽數(shù)量需要根據(jù)季節(jié)的變化進行相應(yīng)的調(diào)整。夏季肉羊新陳代謝較快，需要多補充一些鹽分，每一天補一次就可以。冬季，肉羊使用的草料相對較差，需要多補充一些鹽分，鹽分補充的間隔3天就可以。一般肉羊的補鹽容量為每百只羊鹽分添加量為0.5千克，同樣也可以按照飼料的說明進行操作。

3、肉羊的防疫驅(qū)蟲管理

綿羊相較于一般的畜禽患病的概率相對較低，所以病蟲防疫相對簡單，按照相關(guān)規(guī)定，定期注射疫苗即可。

綿羊體內(nèi)常見的寄生蟲為蛔蟲、絳蟲等，濕地還有可能出現(xiàn)肝片蟲。蛔蟲的治療可以用復(fù)方制劑。絳蟲、肝片蟲需要用硫雙二氯氛治療，具體用法遵照說明書即可。但是要注意的是，在進行綿羊驅(qū)蟲時，要提前稱出綿羊的體重，然后在進行用藥。

例外，肉羊的體外，還會存在一些癢螨，存在于肉羊的皮膚表層下，以皮屑為食。其對肉羊的生長發(fā)育都會造成嚴(yán)重的影響，要預(yù)防此種問題，需要定期對肉羊進行藥浴，濃度為1%左右的敵百蟲草溶劑配合濃度為0.05%的蠅毒磷乳劑。

三、工廠化肉羊養(yǎng)殖需要解決的問題

肉羊的工廠化養(yǎng)殖技術(shù)體系的建立是一個全新的課題。進一步完善和提高工廠化養(yǎng)羊車間的科學(xué)技術(shù)含量和自動化水平，加快肉羊品種的改良和繁殖、商品羊的集中育肥管理、疫病防治等工廠化肉羊養(yǎng)殖技術(shù)的研究。同時廣泛應(yīng)用在實際生產(chǎn)中，并與其他地區(qū)進行交流合作，不斷實現(xiàn)養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新。

1、轉(zhuǎn)變?nèi)庋蛏a(chǎn)管理觀念

肉羊的工廠化管理，需要合理配置資金、勞動力、圈舍等要素，經(jīng)營管理的復(fù)雜化，需要對勞動力進行科學(xué)合理的分配。同時要細化員工工作生產(chǎn)環(huán)節(jié)，建立積極的考核制度。

2、優(yōu)良品種的繁殖

在肉羊生產(chǎn)集約化體系中，要提高母羊的繁殖率，才能生產(chǎn)更多的羔羊，所以必須選擇適當(dāng)?shù)钠贩N。工廠化肉羊的養(yǎng)殖品種可以選擇小尾寒羊、綿羊等。目前世界肉羊生產(chǎn)國都集中量培育主專業(yè)的肉羊品種，選擇體形大、多胎、性能好的品種開展雜交技術(shù)。利用一部分細毛母羊和肉用品種供養(yǎng)雜交，發(fā)展羔羊生產(chǎn)。肉羊生產(chǎn)集約化的繁殖控制技術(shù)和利用制度都是需要解決的問題。

3、肉羊的全混合日糧技術(shù)

以前肉羊工廠集約化的養(yǎng)殖都集中在了飼料存儲的低成本和高利用率上，而全混合日糧（TRM）是根據(jù)肉羊的營養(yǎng)需求，將粗料、精料和添加劑進行充分混合而得到營養(yǎng)均衡的日糧。TRM技術(shù)可以保證日糧的營養(yǎng)平衡，提高粗糧的力量用率，能較好地滿足工廠化肉羊的生產(chǎn)需要。但是現(xiàn)階段我國肉羊工廠化TRM技術(shù)的應(yīng)用研究還不夠廣泛。

肉羊的工廠化養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效提高羊群的產(chǎn)量，同時還能保證羊肉的高品質(zhì)，肉羊的發(fā)展前景也是非常高的。肉羊工廠化的管理和生產(chǎn)人員要加強對該技術(shù)的研究，同時不斷完善和改進，從而為肉羊工廠化的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（作者單位：221148江蘇省徐州市銅山區(qū)漢王畜牧獸醫(yī)站）