郝隆酶

所謂精細(xì)化管理，指的就是以原有管理策略為基礎(chǔ)，開展更加精細(xì)的管理，并讓管理深入各個細(xì)節(jié)，以此有效提升管理效果。對奶牛養(yǎng)殖而言，飼料檢測是極其重要工作內(nèi)容，而在開展飼料檢測過程中應(yīng)用精細(xì)化管理就是要全面管理飼料檢測的所有環(huán)節(jié)，以此提升飼料檢測效果，為飼料安全提供有力保障。因此為了做好飼料檢測的精細(xì)化管理，本文對精細(xì)化管理在其中的應(yīng)用展開了分析。

1、原料品質(zhì)鑒定中精細(xì)化管理的應(yīng)用

奶牛養(yǎng)殖需要投入大量成本，而其中有65%左右和飼料有關(guān)，因此做好飼料原料的品質(zhì)鑒定工作，不僅可以有效保障飼料品質(zhì)，同時也可減少因原料所導(dǎo)致的成本浪費(fèi)。關(guān)于原料品質(zhì)鑒定，奶牛場需做到以下幾點(diǎn)，首先在原料的采購結(jié)束以后，可選取原料樣品送至檢測中心，同時為檢測中心提供其自身對原料的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，有條件的奶牛場可成立專門用于原料檢測的部門，然后通過定期和不定期抽檢的方式開展檢測，這樣即可實(shí)現(xiàn)對飼料原料品質(zhì)的有效控制。

原料品質(zhì)檢測可從干物質(zhì)、碳水化合物、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、安全指標(biāo)等角度出發(fā)，如合格可用于配置奶牛飼料，如不合格則可退貨并索賠，同時追究相關(guān)人員的責(zé)任。當(dāng)獲取檢測數(shù)據(jù)以后，可根據(jù)檢測數(shù)據(jù)對原料供應(yīng)商進(jìn)行評定，這樣既可篩選出理想的原料供應(yīng)商，然后與其建立長期合作關(guān)系，這樣既可長期保持飼料原料品質(zhì)，并有效控制養(yǎng)殖成本。

2、建立飼料配方數(shù)據(jù)庫

當(dāng)前多數(shù)養(yǎng)殖場早已實(shí)現(xiàn)了奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化，且對飼料管理的科學(xué)化越來越重視，開展奶牛飼料管理時加強(qiáng)了對中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、過瘤胃蛋白、瘤胃降解蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)的控制。各大型養(yǎng)殖場在配制奶牛飼料過程中都應(yīng)用了配方軟件，令飼料配制的科學(xué)性得到了顯著提升，但同時也存在一個非常明顯的問題，那就是多數(shù)奶牛場都不夠重視數(shù)據(jù)庫的建立，以至于配制的飼料不符合實(shí)際養(yǎng)殖的需求，影響了飼料利用效率和營養(yǎng)供給。另外有些奶牛場在配制飼料過程中借鑒了國內(nèi)或國內(nèi)的相關(guān)標(biāo)注，但我國不同區(qū)域的奶牛場營養(yǎng)的需求有一定差別，因此采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)依然無法滿足所有奶牛場的養(yǎng)殖需求。因此，各奶牛場應(yīng)以自身的實(shí)際需求為基礎(chǔ)建立數(shù)據(jù)庫，分析自身在不同時期對奶牛飼料的具體需求，然后以此為基礎(chǔ)選擇原料并配制飼料，這樣飼料才更加有效，才能為奶牛養(yǎng)殖提供更有力的幫助。

3、開展飼料評價(jià)

奶牛食用飼料然后產(chǎn)奶這一過程是比較復(fù)雜的，而牛奶的質(zhì)量和飼料配方科學(xué)性、原料選擇的合理性、飼料供給過程的規(guī)范性等都有很大關(guān)系。對奶牛場而言，為了保障自身健康并可持續(xù)地發(fā)展就必須做到高效利用飼料，從飼料配制到利用建立完整的質(zhì)量管理體系，以管理體系為基礎(chǔ)對飼料進(jìn)行全方位評估，以此不斷優(yōu)化飼料的配制和使用過程，這樣才能促進(jìn)自身健康和可持續(xù)地發(fā)展。關(guān)于飼料評價(jià)體系，筆者提出了以下五點(diǎn)：第一，飼料感官。飼料配制完畢后首先要進(jìn)行感官評價(jià)，內(nèi)容有飼料粗細(xì)均勻性、色澤的均勻性、粗料表面是否附有大量精料、是否存在結(jié)塊的飼料、是否松散、是否發(fā)熱、是否有異味等。第二，粒度評價(jià)。粒度和奶牛采食以及瘤胃反芻等有密切關(guān)系，因此在飼料配制完畢并通過對感官評價(jià)后要進(jìn)行粒度評價(jià)。通常要開展四層篩查，其中產(chǎn)奶牛每一層篩查的粒度標(biāo)準(zhǔn)分別為15%到18%、20%到25%、40%到45%、15%到20%，干奶牛每一層篩查的粒度標(biāo)準(zhǔn)分別為40%到50%、15%到20%、25%到30%、4%到9%，后備牛每一層篩查的粒度標(biāo)準(zhǔn)分別為45%到50%、15%到22%、20%到25%、4%到7%。篩查項(xiàng)目分別為甘草、苜宿草、青貯、精料、輔料，如果篩查結(jié)果低于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，代表混合時間過長，導(dǎo)致水分大量流失，如果告訴相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)代表混合時間過短、水分含量在15%以上的甘草混合過程中咩有經(jīng)過鍘短等，然后就可依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整。第三，飼料水分評價(jià)。新鮮飼料含水量在45%到55%之間時最優(yōu)，低于或者高于這個標(biāo)準(zhǔn)都會對采食產(chǎn)生影響。根據(jù)相關(guān)研究可知，如果干物質(zhì)發(fā)生變化，且變化率在1%以上時應(yīng)對飼料中的飼草給量進(jìn)行調(diào)整，如果飼料中的含水量超過了50%，那么應(yīng)以奶牛體重為基礎(chǔ)，每超過1%含水量向下調(diào)整0.02%的干物質(zhì)采食量。另外，因?yàn)轱暳虾亢驮嫌泻艽箨P(guān)系，因此應(yīng)針對原料含水量開展定期檢測，以此實(shí)現(xiàn)對飼料含水量的有效控制。第四，飼料營養(yǎng)檢測。以配方中的各項(xiàng)營養(yǎng)含量為基礎(chǔ)對飼料營養(yǎng)進(jìn)行檢測，檢測內(nèi)容有水、鈣、無機(jī)鹽類、磷、粗蛋白質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、黃曲霉毒素等。以十五天為周期針對新鮮飼料中的干物質(zhì)、粗蛋白、泌乳凈能、瘤胃降解蛋白、微量元素、維生素等開展完整檢測，如果和配方不一致則應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)整。

4、飼料安全檢測

為了避免出現(xiàn)三聚氰胺、黃曲霉毒素等問題的發(fā)生，奶牛場應(yīng)以國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)開展飼料安全檢測，以此為牛奶質(zhì)量提供充分保障。檢測過程中嚴(yán)格遵守GB/T13078的相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格控制飼料的各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)，同時采取定期和不定期結(jié)合的檢測模式。原料進(jìn)場以后，應(yīng)立即開展第一次檢測，同時針對儲存時間和季節(jié)開展不定期和定期結(jié)合檢測。奶牛場還要針對安全檢測制定嚴(yán)格制度，以對相關(guān)人員進(jìn)行有效監(jiān)督和約束，從而實(shí)現(xiàn)對飼料安全的有效控制。

綜上所述，本文簡要分析了奶牛場飼料檢測的精細(xì)化管理，希望可以為相關(guān)人員提供一些有效參考，促進(jìn)產(chǎn)奶質(zhì)量的不斷提升，并推動我國奶牛養(yǎng)殖的良好發(fā)展。

（作者單位：017200 內(nèi)蒙古伊金霍洛旗飼料管理站）