曹全斌　杜慧　何建云　徐東升　常承源　曹輝

皮胎（啤特）果（Pyrus sing jorgensis yǖ）又叫芽面包，生長于海拔2200-2800m的高寒陰濕山區(qū)的一種優(yōu)良鄉(xiāng)土梨樹。果實經(jīng)后熟，顏色變褐，果肉變軟，汁多，味甜微酸可貯～次年4月，據(jù)測定，果實中活性鉀含量為45.54mg/kg，同時還含有多種維生素、微量元素和氨基酸，營養(yǎng)豐富，可鮮食，還可加工成果汁飲品，有促進消化、潤肺、化痰、鎮(zhèn)咳、強心之功效。單果重100g左右，最大單果重達到560g。備受當?shù)厝罕姷南矏?，是該地區(qū)眾多果樹中篩選保留下來的唯一的一種有市場并有較好前景的果樹品種。其果品除滿足本地市場外，還銷往甘南、臨洮、蘭州等鄰近區(qū)。皮胎（啤特）果，經(jīng)過近幾年的發(fā)展，已成為當?shù)厝罕姲l(fā)展村級產(chǎn)業(yè)、致富奔小康的 “金果果”。

一、砧木苗培育

1、種子處理

用木梨種子培育砧木苗。春播種子在播種前必須進行處理，多采用層積處理法，即將種子用涼水浸泡1～2d，與干凈濕細沙（濕沙含水量在50%左右）按1：5的比例混合均勻，盛于木箱中，放在陰涼處。需經(jīng)常上下翻動、灑水、清除霉爛種子，待種子一半露白時立即播種，層積約50d。若種子量大時，可選背風、陰涼、排水良好處挖寬深均1m的溝，長依種子的多少而℃定，進行層積處理，上覆土蓋草，其它同前。未經(jīng)層積處理的種子播種時，可在播種前10d，將種子浸泡24h，與干凈濕細沙（濕沙含水量在50%左右）按1：5的比例混合均勻，置于陰涼處1～2d，然后放入20℃室內催芽10d左右，有一半種子露白時馬上播種。

2、 育苗地

選擇在地勢平坦，土層深厚，土壤肥沃，排灌方便的中性和微堿性土壤。作床，床高10cm，寬40cm，床間距40cm，長依土地狀況和管理情況確定。

3、 播種與管理

4月上中旬播種，寬窄行條播，窄行距10～15cm，寬行距25～30cm，在床面按行距橫向劃線開溝，溝深1.5cm，將種子均勻撒入溝內，覆細土1.5cm，并耙平稍踏，有條件的地方可覆薄膜或作薄膜小弓棚（弓棚高20cm）。播種量1.5～2.5kg/畝。

幼苗4～5片真葉時放苗或撤掉弓棚，雨后或灌水后及時中耕除草，并用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液防立枯病1～2次。5月中下旬葉面噴0.3%的尿素1～2次。6月中旬間苗、補苗并移栽，留苗株距10cm，間苗后結合灌水追尿素1～2次，用量2.7kg/畝。苗高達20cm摘心，并除去其下部的側枝，以促進粗生長。秋季落葉后全部起苗、分級，并假植在深50cm的溝中。

二、嫁接苗培育

1、嫁接時間及方法

砧木栽植后，當年夏季地徑達0.5cm以上時就可芽接，次年春季地徑達0.8cm以上時即可劈接。嫁接部位10～20cm，嫁接方法有劈接（3月下旬～4月下旬）和“丁”字形芽接（7月上旬～9月上旬）。

A、劈接：先將砧木從嫁接處剪斷，用快刀在砧木斷口的二分之一處垂直劈下3cm，選取比砧木細的接穗，在接穗下端兩側用刀削成長3cm左右的對稱削面，成一楔形，削面要平滑，接穗上端保留1～2個飽滿芽。將削好的接穗插入砧木的切口內，較厚的一側在外，砧穗形成層相互對齊密接，接穗削面上端露白0.5cm，然后用塑料薄膜條綁緊包嚴，并用接蠟涂抹在接穗上端。

B、“丁”字形芽接：選充實健壯的發(fā)育枝上的飽滿芽作接芽，先在芽的上方0.5cm左右處橫切一刀，深達木質部，然后在芽的下方1～ 1.5cm左右處下刀，略傾斜向上推削到橫切口，用手捏住芽的兩側，左右輕搖掰下芽片，芽片長約1.5～ 2.5cm，寬0.6～ 0.8cm，不帶木質部，當不易離皮時也可帶木質部。此后，在砧木嫁接部位選光滑處，用刀切一“丁”字形切口，深達木質部，橫切口略寬于芽片寬度，縱切口稍短于芽片。用刀輕撬縱切口，將芽片順“丁”字形切口插入，芽片的上邊對齊砧木橫切口，然后用塑料薄膜條從上向下綁緊，芽眼露出。

2、嫁接苗管理

嫁接成活后，應及時剪砧、除萌、抹芽。當新梢長到30cm左右時，應立支柱將新梢引縛在支柱上，以防風折。

嫁接當年新梢長到定干高度70cm時，留整形帶30～40cm，抹去整形帶以下的芽，并進行強摘心，促發(fā)二次枝。

三、建園

用2年生以上木梨砧木苗（嫁接按照2.2進行）或2年生以上皮胎（啤特）果梨苗建園，株行距2×3.5～4×5m，即33～95株/畝。栽植深度以砧木接口露出地表5～10cm為宜。有灌水條件的園地，定植后立即灌水，待土壤松散時樹盤上覆薄膜。無灌水條件的園地，定植時應澆水，并覆膜修樹盤。定植后第2年春季對未成活的苗木進行補栽。

四 、整形修剪

主要樹形為疏散分層形。即主干高度50～70cm，第一層主枝3～4個，第二層2個，第三、四層各1個。上下層主枝應交錯排列。當?shù)诹虻谄咧髦x出后，及時落頭，全樹高5m左右。側枝分布于主枝兩側，間距50cm左右，側枝上直接著生各類結果枝組。

冬季修剪從落葉到發(fā)芽前進行。其方法主要有：短截、回縮、長放、疏枝。夏季修剪在生長期內的修剪，主要用于幼樹，有摘心、環(huán)剝、環(huán)狀倒貼皮、絞縊、刻傷、彎枝、扭梢等方法。應用得當，能緩和生長，促進花芽形成。

五、施肥

1、基肥

早春或秋末施。幼樹環(huán)狀挖穴施，即在樹冠外圍30cm左右處挖深、寬各20cm左右的穴，逐一施肥后用穴土翻埋前穴，株施土糞約30kg，復合肥0.2kg左右; 10～15年生樹株施土糞約120kg，復合肥0.6kg左右;盛果期樹株施土糞約250kg，復肥1.2kg左右。

2、 追肥

幼樹、旺樹適當少施，大樹、弱樹、結果多的樹以及土壤肥力差可適當多施。結果樹每年追肥2～4次，每次株施硝銨約0.2kg。追肥關鍵時期為：萌芽～開花前，以氮肥為主;花后坐果期，以氮肥為主;果實膨大～花芽分化期，以氮肥為主，磷鉀配合;果實生長后期，氮磷鉀配合。

3、 根外追肥

幼樹在7月下旬～8月上旬;結果樹在6月下旬～7月上旬。葉面噴2～3次0.3～0.5%的磷酸二氫鉀或1～3%的過磷酸鈣浸出液加3～10%的草木灰浸出液。在盛花期葉面噴1～2次300倍液田豐寶，幼果期噴1～2次50ppm赤霉素。

六、灌水

有灌水條件的地方，應進行梨園灌水。灌水應在生長前期保證，后期控制。以下四個時期應保證灌水，即發(fā)芽前后～開花期，新梢生長和幼果膨大期，果實迅速生長期，采果后休眠前期。灌水后及時松土除草，做到除早、除小、除了。

（作者單位：1.731200 甘肅省和政縣輝林倉儲銷售專業(yè)合作社;2.731100 甘肅省臨夏州林木種苗服務站）