劉微

大蔥是生活中比較常見(jiàn)的農(nóng)作物品種，大蔥中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素等，同時(shí)具有一定的殺菌作用，是備受很多人喜歡的一種蔬菜，擁有著龐大的消費(fèi)群體。要想保證大蔥能夠獲取更高產(chǎn)量，就要對(duì)其栽培技術(shù)加以研究?；诖?，本文主要介紹了秋大蔥的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期能夠?qū)Υ笫[的實(shí)際種植起到一定借鑒意義。

一、選取優(yōu)良品種

大蔥品種選取的過(guò)程中，需要選取具有較強(qiáng)抗病能力、高產(chǎn)量且口感較好的大蔥。

二、茬口的安排與地塊的選取

種植大蔥的過(guò)程中，連作是禁忌，而民間又存在“蔥韭蒜不見(jiàn)面”的說(shuō)法。因此，安排茬口過(guò)程中，大蔥也不可以和韭菜、洋蔥、蒜等農(nóng)作物重茬。而冬瓜、白菜和茄子等農(nóng)作物可以和大蔥接茬或是套作。關(guān)于大蔥種植的地塊，需要選取土層較為深厚、地勢(shì)較高、容易排水且含有大量有機(jī)質(zhì)的地方，在這樣的地塊中，生長(zhǎng)出的大蔥口感極佳，同時(shí)大蔥的產(chǎn)量也相對(duì)較高。

三、整地育苗

關(guān)于大蔥的苗床，需要選取地勢(shì)相對(duì)平坦，遇到干旱時(shí)節(jié)容易灌溉，在澇的情況下容易排出水的地段，選取的地段最好是較為肥沃的沙壤土。做好整地工作，采用淺耕細(xì)耙的方式，打碎土塊，使其成為平畦，一畝地施加約5000千克腐熟有機(jī)肥料。值得注意的是，不可以使用生雞糞，施加相應(yīng)糞肥之后，實(shí)施翻摟畦面的操作，保證糞便和土壤的均勻混合，菜畦表面需要保持平整，采用條播的方式，大蔥行距在15-20厘米范圍之間，一畝地種子的播種量在3-4千克。在播撒大蔥種子之前針對(duì)種子實(shí)施浸種消毒處理操作。把大蔥種子放在清水當(dāng)中，進(jìn)行攪拌，時(shí)間在十分鐘左右，待到水面保持靜止之后，將浮于水面的雜質(zhì)以及秕籽撈取出來(lái)，之后使用60-65度范圍之間的熱水實(shí)施浸泡處理操作，時(shí)間保持在20-30分鐘，并注意這一過(guò)程中需要不斷進(jìn)行攪拌，這樣能夠有效殺死存在于大蔥種子表層的病菌，同時(shí)能夠使發(fā)芽時(shí)間提前1-2天左右。對(duì)大蔥畦面實(shí)施摟平操作，灌溉足量水分，待到水分全部滲進(jìn)其中之后，把大蔥種子混入5-10倍范圍之間的細(xì)土中，在大蔥畦面進(jìn)行均勻撒播，之后蓋上1.5-2厘米厚的土壤，并保證土壤覆蓋的均勻性。大蔥播種之后的出苗階段需要維持地面表層的濕潤(rùn)，避免板結(jié)情況的發(fā)生。子葉伸腰時(shí)需要澆水，但水量不宜過(guò)多，在大蔥幼苗生長(zhǎng)出三片真葉之后，需要做好肥水管理工作，以促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)，并配合澆水追施2-3次氮肥，每次一畝地施加約15千克硫酸銨。在大蔥生長(zhǎng)的后期階段需要做好肥水的控制工作，定植之前七天內(nèi)要停止?jié)菜?。大蔥秧苗生長(zhǎng)盛期需要噴灑施加800倍90%濃度的敵百蟲(chóng)，用藥一周左右時(shí)間，然后每一地采用沖灌的方式施加90%濃度的敵百蟲(chóng)0.5-1千克，防止蟲(chóng)害的發(fā)生。大蔥生長(zhǎng)出兩片真葉后期階段需要實(shí)施間苗操作，約兩次左右，梳理掉其中過(guò)于密集的蔥苗。大蔥定植之前的一天需要實(shí)施潤(rùn)地澆水操作，這樣更加容易起苗。定植蔥苗的高度在40-50厘米范圍之間，假莖粗在1-1.5厘米范圍之間，葉片沒(méi)有黃尖的情況，且沒(méi)有病蟲(chóng)害，需要具有較為發(fā)達(dá)的根系，是適齡的壯苗。

四、定植

每年的七月下旬是最適合大蔥定植的時(shí)間。實(shí)際操作過(guò)程中通常運(yùn)用移栽的方式，起苗之前2-3天內(nèi)針對(duì)育苗床實(shí)施一次澆水操作，保證土層既不干燥也不濕潤(rùn)，這樣起苗會(huì)相對(duì)容易，同時(shí)不會(huì)沾有泥土。保證隨時(shí)起苗，隨時(shí)定植栽植。大蔥栽植過(guò)程中，需要保證深度的合理，露出地面7-10cm，同時(shí)確保不會(huì)埋沒(méi)心葉，由于大蔥秧苗大小各不相同，所以保證下部整齊一致便可。通常情況下，高產(chǎn)苗每畝地栽植1.3-1.6萬(wàn)株。針對(duì)較為肥沃的土地，應(yīng)該采用稀疏的栽植方式。反之，應(yīng)該采用密植的栽植方式。為了給培土提供方便，需要應(yīng)用放大行距，減小植株距離方式。行距通?？刂萍s為70cm，株距保持在5-8cm范圍之間。

五、定植后管理

1、緩苗期管理

定植之后，大蔥的老根會(huì)迅速發(fā)生腐爛，4-5天之后便會(huì)生長(zhǎng)出新的根莖，新的根莖生長(zhǎng)出之后，新葉便會(huì)逐漸開(kāi)始生長(zhǎng)。在此期間，主要的管理工作是促進(jìn)根系的良好生長(zhǎng)，一方面要做好防澇工作，另一方面要進(jìn)行松土。比如，在下雨過(guò)后，田間會(huì)發(fā)生積水的情況，導(dǎo)致大蔥葉片發(fā)黃，出現(xiàn)爛根的情況，因此應(yīng)該在第一時(shí)間內(nèi)實(shí)施排水操作，并進(jìn)行中耕。

2、生長(zhǎng)盛期的管理

進(jìn)入秋季之后，氣溫會(huì)慢慢變低，這時(shí)大蔥根系的吸收功能較強(qiáng)，逐漸進(jìn)入發(fā)葉盛期，需要更多水分及肥料，從立秋到白露這一期間，需要遵循“少澆水、早晚澆水”的基本原則，并配合追施攻葉肥，一畝地施加約為1500kg的農(nóng)家肥，10kgK2SO4，以及20-25kg過(guò)磷酸鈣，以確保葉片能夠快速生長(zhǎng)。白露之后，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼，白天和夜間存在較大溫度差異，大蔥也逐漸進(jìn)入蔥白形成階段，同時(shí)這亦是水肥管理的重要階段。白露到秋分期間，肥料的施加多采用速效氮肥，尿素最佳，一畝地通常施加約為20kg，增施15kg左右硫酸鉀。需要采用勤澆水、多澆水的方式，確保土層的濕潤(rùn)性，更好的滿足蔥白正常生長(zhǎng)的實(shí)際需求。霜降之后，天氣日漸涼爽，葉身的生長(zhǎng)也逐漸放緩，葉片表面水分蒸發(fā)量較少，需要慢慢減少澆水量，收割之前一周左右時(shí)間應(yīng)該停止?jié)菜?，確保大蔥更加易于儲(chǔ)藏。

3、病蟲(chóng)害防治

遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的基本原則。第一，農(nóng)業(yè)防治。大蔥種植中，需要保證輪作的科學(xué)性，做好種子處理以及除草等相關(guān)工作;第二，生物防治?？梢詰?yīng)用益爾生物農(nóng)藥以及多抗霉素實(shí)施病蟲(chóng)害的防治;第三，化學(xué)防治?？梢詰?yīng)用百菌清、多菌靈等農(nóng)藥做好田間防治工作。

綜上所述，要想保證大蔥種植中能夠獲取更高的產(chǎn)量，就要做好選種、整地育苗、定植、定植后管理等相關(guān)工作，唯有做好這些工作，大蔥在種植過(guò)程中才能保證正常生長(zhǎng)，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)，為農(nóng)戶(hù)創(chuàng)造更多經(jīng)濟(jì)收益。

（作者單位：110415遼寧省沈陽(yáng)市法庫(kù)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與行政執(zhí)法中心）