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        從陸游買魚看宋朝魚價(jià)

        2020-10-19 23:06:28李開周
        故事會(藍(lán)版) 2020年10期

        @李開周

        蔡京父子30 文銅錢買了20 條魚

        宋徽宗大觀末年(1110),蔡京在宰相的崗位上被罷免,帶著14歲的兒子蔡絛去杭州居住。他們走的是水路,坐的是大船,在大船旁邊,時(shí)不時(shí)劃過一些小船,船頭上站著漁民,向他們兜售剛剛捕撈上來的魚蝦。

        蔡京招了招手,讓一條漁船靠近,隨口問道:“你的魚怎么賣?多少錢一斤?”漁民見有主顧,滿臉堆下笑來:“回您老,不論斤,10 條只賣15 文?!闭f著從桶里摸出一條半尺來長、活蹦亂跳的魚來,雙手舉著讓蔡京看。蔡京見魚不錯(cuò),確實(shí)新鮮,讓蔡絛數(shù)出30 文銅錢,買了20 條魚。

        那么,當(dāng)時(shí)一文銅錢的購買力究竟有多少呢?宋徽宗在位時(shí),和平年月,一文銅錢的購買力相當(dāng)于現(xiàn)在人民幣0.8 元(這個(gè)購買力換算主要是根據(jù)大米價(jià)格)。

        從湖里剛剛捕撈上來的鮮魚,半尺來長,活蹦亂跳,20 條才賣30 文,每條才賣1.5 文,真是便宜得很。

        有宋一朝,魚的價(jià)格通常比其他肉類便宜。陸游《買魚》中曾道:羊肉太貴,買不起,早春的薺菜也論斤出售,頗為稀缺,唯獨(dú)鮮魚極大豐富,要多少有多少,花一點(diǎn)點(diǎn)錢,就能買好多。

        陸游曾記“魚賤如土”

        1170 年,也就是蔡京父子船上買魚60 年后,陸游去四川奉節(jié)當(dāng)副市長,經(jīng)過蘇東坡的流放地湖北黃岡。當(dāng)?shù)氐聂~物美價(jià)廉,又大又便宜。陸游在《入蜀記》記載此現(xiàn)象:黃岡的魚簡直就像黃土一樣豐富和廉價(jià),花100 文錢買魚,能讓20 個(gè)人吃飽,并且都是個(gè)頭超大的大魚,陸游想買些小魚喂貓,竟然買不到。

        可是回過頭來,再看看北宋開封的魚價(jià),你會嚇一跳——北宋中后期,京城開封的魚價(jià)竟然很貴,每斤竟然將近100 文!《東京夢華錄》第四卷有云:“諸遠(yuǎn)處客魚來,謂之車魚,每斤不上一百文?!蓖獾氐聂~進(jìn)入開封市場,叫作“車魚”,每斤不到100 文。

        為什么叫“車魚”呢?因?yàn)槟菚r(shí)候是冬天,汴河封凍,外地的魚走水路進(jìn)不來,只能裝車運(yùn)輸。每斤將近100 文,是貴還是賤呢?跟陸游赴任四川途中買的魚相比,很貴;跟蔡京遷居杭州途中買的魚相比,也很貴。

        但是從《東京夢華錄》作者孟元老的口氣來看,“每斤不上一百文”,每斤還不到100 文,意思是很便宜。

        宋徽宗時(shí)豬肉羊肉價(jià)格遠(yuǎn)比魚貴

        魚比羊賤,這個(gè)結(jié)論不一定處處適用,因?yàn)轸~的種類極其繁雜,羊的種類卻要單一得多,一種名貴的魚比一種普通的羊還要貴,這種可能性絕對存在。

        北宋王得臣《麈史》記載,福建出產(chǎn)一種子魚(應(yīng)該是現(xiàn)在的鯔魚),到了冬天能長到七八寸長、兩三寸寬,肚子里滿是魚卵,是當(dāng)?shù)刈钫滟F的食材。

        這種魚賣多少錢一斤,不得而知,反正我們知道宋高宗的親媽韋太后有一回召秦檜的老婆王氏進(jìn)宮,曾經(jīng)感嘆連皇宮里都很少吃得到個(gè)頭稍大的子魚。如果買的話,子魚一定很貴很貴。

        咱們現(xiàn)代人應(yīng)該知道,將鯔魚卵取出漂凈,加工成型,就是聞名天下的烏魚子。現(xiàn)在烏魚子假貨太多,真空包裝,顏色橙黃,好像用哈密瓜做成的瓜干,一包只賣幾十元。

        假如是真的,那可貴了去了,巴掌大一小塊,沒一千塊錢根本買不到,頂級貨甚至要價(jià)上萬元。你聽說過上萬元一斤的羊肉嗎?肯定沒有。

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