譙涵容

一口氣吃掉10屜包子、20個漢堡、10斤牛肉、100斤小龍蝦……近日，互聯網平臺“大胃王吃播”因弄虛作假、糟蹋糧食被推上了風口浪尖。以畸形的飲食方式吸引眼球，既有害個人健康也造成食物浪費。如此“吃相”難看的網絡“吃播”該整治了！

這些“吃播”變味了

在一則網上發(fā)布的“吃播”視頻中，一位身材瘦小的女生狼吞虎咽吃下10碗涼皮、10碟手搟面外加10盤炒面，引來不少網友圍觀和驚嘆。

“吃播”現象最早起源于日韓。在韓國，“吃播”被稱為“Mukbang”，主播憑借吞咽食物帶給受眾視覺和聽覺的感官刺激，有些主播會在吃的過程中和網友聊天，使得屏幕外的觀眾獲得親切感和滿足感。

“吃播”，顧名思義就是直播吃飯；“大胃王吃播”，則是主播以驚人的食量博取網友的關注。近年來，美食領域“吃播”占據各大社交平臺的熱門話題，擁有大批粉絲追捧。據統計，短視頻平臺快手上“吃播”話題擁有126.5萬個視頻、332.7億次播放，抖音上“大胃王”話題的相關播放量也超過71.7億次。

談及“吃播”持續(xù)火爆的背后原因，中國政法大學傳播法研究中心副主任朱巍認為，首先是因為“吃播”在內容層面貼近普通人的生活，主播所吃的東西都是日?？梢娛澄?，一些人存在從眾心理就會想去模仿；其次，網友存在一定程度的獵奇心理，觀看別人吃東西滿足了自己對食物的需求，屬于一種解壓方式，因此有特定市場需求；第三，“吃播”的內容易于和電商掛鉤，在食物的制作、食用等過程中都可能引發(fā)受眾的消費欲望；另外，從傳播相關法律來講，“吃播”內容可能引發(fā)的法律風險最低，因此缺乏具有針對性的相關限制和約束。

“假吃催吐”只為吸金

伴隨著“吃播”潮流興起，“密子君”、“浪胃仙”、“朵一”等“吃播屆”的“大胃王”主播迅速收攬千萬量級粉絲，單條視頻作品就能獲得上百萬的點贊量，結合直播帶貨、線下探店等自媒體運作模式，有些“主播”年入百萬元，引來越來越多“假吃催吐”的人群加入“吃播”行列。

有“吃播”現場另一視角的拍攝視頻記錄，主播一邊吃一邊吐，食物并沒有被真正吞咽，而是被吐進了一旁的垃圾桶，網上呈現的最終效果則是由后期剪輯制作完成。有曾經自稱“大胃王”的網友坦言，不少主播吃的食物都是自費，不僅沒有獲得名氣反而負債。2020年6月，更有一位沈陽30歲的主播因長期在直播中食用高熱量、高油脂食物，導致突發(fā)腦溢血去世，而他在錄制“吃播”視頻的短短半年時間里，體重暴增80斤。

中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅介紹，不管是天生大胃還是假吃催吐，“吃播”對身體都會造成不可彌補的傷害，影響遠遠超過經濟上的收益。

朱毅說：“經常催吐，胃酸反流，不僅傷害食道黏膜導致胃食管反流和食管炎，甚至還會腐蝕牙齒。暴飲暴食則是胰腺炎的重要誘發(fā)因素，反復催吐的結果大多是厭食癥。‘吃播們的心路歷程分三步，吃能掙錢的喜出望外、吃還能不能持續(xù)掙錢的焦慮、吃不下了掙不了錢的恐懼，在迎合粉絲期待和消除自身惶恐的雙重需求下覆水難收?！?/p>

相關平臺須加強監(jiān)管

近日，網絡“大胃王吃播”浪費嚴重的現象遭到了多家媒體點名批評。報道指出，有些所謂“大胃王吃播秀”更是浪費得嚴重，吃了再把食物吐掉是赤裸裸地浪費食物。

在此情況下，國內“吃播”主陣地抖音、快手先后回應稱，針對浪費糧食、假吃、催吐和宣揚量大多吃等“吃播”，將給予刪除作品、關停直播和封禁賬號等處罰。目前在嗶哩嗶哩等平臺搜索“大胃王”、“吃播”等詞時，出現了“珍惜糧食，合理飲食”等提示語。

“互聯網平臺需要對‘吃播自媒體的違規(guī)操作承擔責任。”朱巍表示，“首先，平臺對于可能引起受眾不適的風險作品需要先審后發(fā)，僅依據機器算法是不夠的，還需要結合AI、人工審核和舉報機制等多重監(jiān)管方式；其次，平臺要從社會公共利益的角度出發(fā)，對于‘吃播等博眼球、賺流量的自媒體內容進行流量的平衡和限制，為知識分享、傳遞正能量的內容營造風清氣正的互聯網空間。此外，需要在全網范圍內建立起信用監(jiān)管和聯合懲治，對被‘封號的主播進行嚴格監(jiān)控?！?/p>

對于美食領域自媒體賬號的探索方向，朱巍認為：“美食話題相關內容可以有更大的發(fā)展空間，例如城市美食探店、分享自制菜譜和講述食物背后的故事等。中華飲食文化豐富多彩、博大精深，茶文化、酒文化、筵席文化以及筷子文化等方面都值得用更藝術的方式呈現出來?！?/p>

反對“吃播”嚴重浪費糧食，更多是從精神和健康層面出發(fā)，全社會應形成對糧食珍惜節(jié)約的風尚，吃是為了健康和享受，而不是為了糟蹋身體和獲取打賞，還“吃”以簡單科學的本來面目，是全民健康的基礎。